Mleko skondensowane

[musisz gotować z otwartą pokrywą w trybie wysokim.]

Mleko skondensowane

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Mleko spod krowy	1 litr
Cukier	0,5 kg
Soda	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• A co przyszło mi do głowy, żeby to zrobić? - nie wiem.
• Ale umieszczę mój eksperyment.
• Ile to ugotowałam? - nie wiem.
• Prawdopodobnie przez cały dzień.
• Chociaż zaczęła brązowieć w drugiej godzinie.
• Dopiero co zacząłem gotować z zamkniętą pokrywką i długo nie zgęstniało, bo woda nie wyparowała.
• Z całego mojego eksperymentu wyciągnąłem następujący wniosek:
• musisz gotować z otwartą pokrywą w trybie wysokim.
• A więc pyszne.
• Wyjście-800 ml

Na pewno spróbuję, ale chcę trochę białego skondensowanego mleka. Otwórz pokrywkę w ten sam sposób, ponieważ musisz odparować płyn. Nie udało mi się w salonie z tego samego powodu, a wyjęty zawór nie uratował
Przeczytałem, że wydajność gotowego mleka skondensowanego powinna być równa objętości cukru.

Zrobiłem 500 gramów cukru na litr mleka, okazało się, że dokładnie półlitrowy słoik, ale też nie biały, ale jak toffi. Ale pyszny, yayayay, i twój własny chleb.

Dziewczyny, zobacz przepis tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

tutaj dziewczyna oferuje gotowanie syropu cukrowego.

Myślę, że szybko pomoże zagęścić mleko i nie będzie miało koloru toffi.

i użyłem tutaj mojego mleka
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

Dałem radę

Cyganka, czyli ugotowałeś syrop, a potem wlałeś do niego mleko, na gorąco?

[;-Cygański]

;-Cygański

Cóż, jesteś taki skąpy, zrobiłem to.

A zdjęcia ???
a jaki jest przepis?
co to jest?

Dziewczyny zrobiły to:

700 gr cukru + 100 ml wody, starałem się to wszystko doprowadzić do stanu syropu w powolnej kuchence przez długi czas, z wyjątkiem krystalizacji na ścianach dowolnego syropu, splunąłem i nalałem 2 litry gotowanego pasteryzowanego mleka i 1 łyżeczka. Soda. Varila od 15.00 do 23.00. Trzeba było gotować dłużej, byłoby grubsze, ale bardzo chciałem spać. Tak, na koniec skropiłam trochę wanilii, ale teraz jej nie czuję.

po bokach patelni widać, ile mleka się zagotowało



To właśnie smakuje ten kolor

Dobra robota!! kolor jest piękny.

Syrop trzeba gotować na gazie, zrobiłbym to w 15 minut.

Na pewno spróbuję.

Chcę koloru takiego jak twój.

I zamówiłem od krowy 3 litry mleka na jutro, zrobię twarożek.

Powiedz mi, jak to jest przechowywane ??? W końcu 800 gr, nawet jeśli bardzo ją kochasz, nie opanujesz tego Chcę gotować, ale nie wiem, jak je przechowywać

Rok temu po raz pierwszy ugotowałam 3 litry
2-kwaśny. Płacz
stał w lodówce.

Cóż, możesz o tym pomyśleć, żeby się nie zgorzkniało

Po prostu planujesz czas, w którym ugotujesz mleko skondensowane z jego użyciem.
Jakieś ciasto i uderzasz dwa ptaki jednym kamieniem, więc jesz i coś gotujesz.

vrila do późniejszego przetworzenia na masło czekoladowe i uwielbiam też do naleśników

Cóż, możesz o tym pomyśleć, żeby się nie zgorzkniało

Moja mama konserwowała marynatę w półlitrowych słoikach z żelazną pokrywką.

gdzie umieścić mleko skondensowane

Cygański! Proszę o przepis na to cudowne dzieło!

stworzenie nie jest moje
to są bułeczki cynamonowe
🔗

Migdał kokosowy
🔗

[Soda]

Mam gdzieś też przepis na mleko skondensowane, proporcje nie pamiętam dokładnie, ale Soda nie ma dokładnie! Dlaczego soda oczyszczona?
Mówi się, że gotuje się przez 4 godziny ...

I ten przepis (choć nie w powolnej kuchence):
🔗
A w pobliżu karmel.

Wczoraj ugotowałam mleko skondensowane. Tym razem postanowiłem zaryzykować i nie stawiać sody, czytałem, że ludzie i bez sody wszystko się ułoży. Więc mleko skondensowane wyszło płynem, myślałem, że ostygnie i zgęstnieje - nifiga! Nie wiem, co o tym myśleć, czy to mleko się wyłapie, czy soda wpływa na gęstość mleka skondensowanego. Następnym razem znowu będę gotować z sodą… w przeciwnym razie wychodzi tłumaczenie produktów

[cygański]

cygański Ugotowałam 500 ml z sodą. Mleko Prostokvashyno + 250 g cukru i szczypta sody okazało się płynne, ale smakowało jak mleko skondensowane, aw trybie cyklicznym Jam 2 pachniało ...

I pomyślałem, że sodę podano jako siatkę bezpieczeństwa, żeby mleko się nie zsiadło ...
Ponieważ w moim przepisie nie ma sody.

Wlewam sodę tylko wtedy, gdy trochę wątpię w absolutną świeżość mleka i zwykle gotuję bez niej. Ale gotuję mleko skondensowane przez 2 dni

U mnie to nie zależy od czasu, gotuję tak, aby dwa litry mleka zagotować do 1 litra, a jednocześnie jeszcze 700-750g cukru. Sprowadziło się, ale płyn jest okropny, jak woda.

Powiedz mi, jak to jest przechowywane ??? W końcu 800 gr, nawet jeśli bardzo ją kochasz, nie opanujesz tego Chcę gotować, ale nie wiem, jak je przechowywać

doskonale przechowywane, wlać do sterylnych pojemników pod pokrywką i do lodówki.

Cześć wszystkim! Cóż, nie mogę pokonać skondensowanego mleka! Wczoraj otrzymałem wolną kuchenkę - i od razu postawiłem ją na skondensowanym mleku. NIE WYPRACOWAŁ. Ugotowałam syrop, dodałam mleko + sodę. Gotowane około 10 godzin. Kolor jest jasny, smak jest cudowny, ale płynny. Pamagggite!

prascovia, mam nadzieję, że nie przykryli pokrywką?

Tak, ugotowałam to pod pokrywką!

Tak, ugotowałam to pod pokrywką!

Semyon Semyonitch, zdejmij pokrywkę i gotuj, aż co najmniej połowa wyparuje

Jest! Towarzyszu dowódco! Usiądź na noc i zgłoś się jutro

prascovia, jaki jest wynik?

Hej! Relacjonuję - gotowałam około 10 godzin i wyszło dużo lepiej - kolor kremowy i smakuje bardzo dobrze, ale nie gęsty, ale już nie płynny. Gotowałem na niskim poziomie, czy powinienem na wysokim?

Gratulacje!
na High, High, będzie szybciej trawić i odpowiednio gęstnieć.

Dziękuję drogi Cyganu! Pozbędę się tego mleka i zrobię to dobrze! Czekaj ze zwycięstwem

To skondensowane mleko zamienia się w niesamowite lody ...

Już zrobione. Bardzo smaczne

Powstałe mleko skondensowane można przechowywać w zamrażarce w małych plastikowych pojemnikach. Butelkuję po 200 gramów, jest bardzo wygodny w przechowywaniu i użytkowaniu. Wystarczy go wcześniej wyjąć, nie radzę go rozgrzewać. Jest przechowywany w niezmienionej postaci przez sześć miesięcy. I nic nie kwaśnie, nie znika.

Jak super trafiłem, spróbuję w weekend. A potem mam miłośników skondensowanego mleka, pamiętam, że w odległych czasach gotowałem z jedzenia dla niemowląt, zdaniem Kida
Ale co się stanie, jeśli pod koniec gotowania z płynu powstanie pektyna lub skrobia?

Zgodnie z obietnicą zgłaszam.
Stało się!!!!
Do tego prawdziwy, lekki, bez karmelu.
Wziąłem 500 gramów cukru i 1 godzinę na 1 litr mleka. l sody (choć dlaczego? Myślę, że zmiękczę, następnym razem możesz wsypać pół łyżeczki)
Wlałem go, położyłem na High, wymieszałem i zamknąłem pokrywką. Można by tak gotować przez około 30 minut, żeby mleko się rozgrzało i można było mieszać cukier, gdy cukier się rozpuści, otworzyłem całą pokrywkę i gotowałem z otwartą pokrywką przez długi czas ( nie zauważyłem wiele), ale około 5-6 godzin wzdłuż pasa, z którego tworzy się cukier, zobaczyłem, że jest prawie w połowie wygotowany. wyłączyć, ostudzić trochę i wlać do słoików, chyba 600 ml. stało się. Super, rodzina była zachwycona i nie od razu uwierzyła, że ​​jest domowej roboty. W porównaniu do naszego sklepu jest słodszy, czyli tylko +.

Tak, okresowo go mieszałem, bez wysiłku, gdy z jakiegoś powodu przyszedłem do kuchni, ale zrobiłem to najprawdopodobniej z ciekawości, myślę, że możesz to zostawić w spokoju, najważniejsze to dobrze wymieszać na początku , aż cukier całkowicie się rozpuści

[Cyganie,]

Zapomniałem odłożyć to na czas, melduję - gotowałem mleko skondensowane - litr mleka na 350 gram cukru przez 9 godzin przy otwartej pokrywie - nifiga, nie wyszło białe, jak Cyganie, ale prawdziwe, że nie jest gotowane



shl. tam w Izraelu mabut mleko nie jest takie i cukier, bo na pewno pamiętam Cyganka fotu - jest biała i gruba. I tak jest pyszne

[IRR]

IRRTwoje mleko skondensowane ma piękny kolor! Czy smakuje inaczej niż w sklepie?

panie, powiedzcie mi proszę, co zrobiłem źle.
wziął trzy litry świeżego mleka. dodano 1 kg cukru. tryb wysoki pod pokrywką, aż się zagotuje, a następnie zdejmij pokrywkę i pozostaw ją w trybie wysokim.
wszystko zaczęło się wczoraj o godzinie 17, teraz 8-30, a mleko jak zwykle jest płynne i jest już brązowe.
ponad 12 godzin gotowania - czy to normalne? jak długo możesz to tak utrzymać? czy już strzelać? i co teraz z tym zrobić?

Właściwie lubię grube i białe mleko skondensowane.