Karp w sosie śmietanowym (do powolnej kuchenki)

Karp w sosie śmietanowym (do powolnej kuchenki)

Kategoria: Dania rybne

Składniki
kawałki karpia	około kilograma
duża cebula	2
przyprawa do ryb	smak
pieprz mielony	smak
kwaśna śmietana	400 gramów
Pietruszka	pęczek lub do smaku
mąka	gram 100
Sól	i gdzie bez niej
masło	100 gramów

Metoda gotowania

• Mili ludzie przynieśli mi już pocięte karpie, powiedzieli, że kawałki z tusz to 2-3 kg, w paczce było około kilograma. Nie musiałem go ciąć, jedyne, co usunąłem, to płetwy i ogon.
• 1. na dno powolnej przynęty połóż kawałki śliwek. 100 gram masła można zastąpić dobrą margaryną
• 2. na Berner, startą cebulę na najlepszej tarce
• 3. kawałki karpia zanurzyłam w mące i soli, zrobiłam tak, żeby podczas gotowania ta mąka nadawała sosowi gęstość, ryba nie rozpadała się, a soli wystarczyło, żeby nie przesolić potrawy
• 4. każdą warstwę ryby posypać przyprawą do ryb, ziele angielskie i kolendrę (zwykła kolendra). Warstwy okazały się - 2
• 5. wypełnione kwaśną śmietaną, posypane koperkiem,
• 6. Wodę dolałem prawie na sam koniec, poziom widoczny na zdjęciu, dodałem, gdy zaczął się zapach, górne kawałki nie były całkowicie zanurzone, bałem się, że będą wilgotne.

Czas na przygotowanie:

4-5 godzin. (Ostatnio gotowość w powolny sposób określiłem węchem, dodając kolejne półtorej godziny)

Program gotowania:

Tryb wysoki

Uwaga

Mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba. Smacznego!

Mm mm pyszne !!!! A zapach ..... Dzięki imiennikowi za przepis !!!! Dodany do zakładek !!!!! Do następnego łowienia !! :-)

Natasza, dzięki za cynk! Nie uwierzysz, że już późnym wieczorem to zrobiłeś, teraz ryba dotarła na dno.

odparowało :-) :-)

tak, będziemy musieli znowu gotować!

[mowgli]

mowgli, Natasza, co za ciekawy przepis, dzięki !!!
A jeśli w Multie to chyba 5-6 godzin na „gaszeniu”, prawda?
Po takim zabiegu kości są do żucia. Jak to jest w konserwach?

Natasza, a bez wody będzie również bardzo smaczna cebula da sos, nie można dodać oleju lub tylko trochę tylko po to, aby nasmarować dno. Połóż łuk pod rybą, aby ryba nie była gotowana przed cebulą, a następnie można ją strząsnąć z boków ryby, nadal będzie gotowana od ciepła ścian. Swoją drogą - bez wody będzie gotować szybciej.

[Trishka]

Ira, tak gotowałem bez wody, potem widzę, że górne kawałki nie były gotowe i na sam koniec dodałem wodę.Trishka,, Ksyusha, w powolnej kuchence na duszeniu i 1,5 godziny wystarczy, tak mi się wydaje.

tak gotowałem bez wody

ay-ay-ay ,: przepraszam: za nieuwagę.

[Natalia]

Natalia, aw wolnym czasie małe kości są miękkie czy nie?

[Ksyusha]

Ksyusha, Zrobiłem tylko 4-5 godzin na Hai, myślę, że jeśli potem następne 3 godziny na Low, to może, ale moje kości nie są miękkie

Dziękuję Ci!