Princely Bread - mała bułka (dla Redmond RBM-1906)

Princely Bread - mała bułka (dla Redmond RBM-1906)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	100 ml.
mleko	100 ml.
Cukier	3,5 gr.
Drożdże (SAF-Levure)	3 gr.
Olej roślinny	1 łyżka. l.
jajko	1 szt.
Sól	3 gr.
Suszony czosnek (granulat)	2 gr.
Mąka pszenna (wysoka jakość)	320 g

Metoda gotowania

• Rozpuść cukier w ciepłej wodzie. Tam wlej drożdże (nie mieszaj drożdży z wodą!) I odstaw w ciepłe miejsce na 0,5-1 godziny (jest to możliwe na 1,5-2 godziny). Zważ mąkę, wsyp do niej sól (sól powinna być najdrobniejsza do przesiania przez sitko) i przesiej do innej filiżanki. Po „podejściu” drożdży wlej je do miski wypiekacza do chleba, wlej do tego samego mleka, oleju roślinnego, rozbite jajko (mleko i jajko muszą być wcześniej przygotowane, aby były ciepłe). Przesiej mąkę + sól przez kubek bezpośrednio do miski wypiekacza do chleba. Dodaj czosnek (opcjonalnie) na wierzch mąki. Wybieramy program - „№1 - Chleb klasyczny”, wagę - „750 gram”, skórkę - „ciemny”. Naciśnij Start". Według moich subiektywnych odczuć pieczenie z drożdżami SAF-Levyur jest lepsze niż z drożdżami SAF-Moment. Po zakończeniu programu pieczenia chleb pozostawić w wypiekaczu na 0,5-1 h. Wydajność gotowego produktu (około) - 520 gr. ... Taka mała porcja chleba, aby móc się nim częściej cieszyć!

Naczynie jest przeznaczone do

500 gr.

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Chleb klasyczny

Rozpuść cukier w ciepłej wodzie. Tam wlej drożdże (nie mieszaj drożdży z wodą!) I odstaw w ciepłe miejsce na 0,5-1 godziny (jest to możliwe na 1,5-2 godziny).

Drożdże (SAF-Levure)

na samych drożdżach jest napisane, aby moczyć przez 10 minut ...
nie przestaną?

Nie, nie przestaną - SPRAWDZIĆ SAMODZIELNIE! Im dłużej stoją (w granicach rozsądku), tym wyższy jest „kapelusz” drożdży, a chleb - „nozdrze” !!!

Chleb jest przepyszny, naćpam się w LG, dodaję też suszone zioła prowansalskie. Trochę więcej mąki tracę, patrzę na koloboka. Dzięki za przepis, pieczone 3 razy i zawsze świetny chleb.

Priappa! (Smacznego!)