Princely Lenten - mały bochenek (dla Redmond RBM-1906)

Princely Lenten - mały bochenek (dla Redmond RBM-1906)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	200 ml.
Cukier	13 gr.
Sól	8 gr.
Mąka pszenna (wysoka jakość)	260 g
mąka żytnia	50 gr.
Słód żytni	15 gr.
Drożdże (SAF-Moment)	3 gr.

Metoda gotowania

• Wlej wodę do miski wypiekacza do chleba. Wlej tam sól i cukier. Miskę wkładamy do wypiekacza do chleba. Wybieramy tryb numer 8 - „Ciasto Przaśne”. Aby uniknąć rozpryskiwania szyby wypiekacza do chleba, przykryj miskę kawałkiem folii stretch. Zawieramy. Całość będzie mieszana przez 15 minut. W tym czasie odważamy mąkę pszenną, żytnią, słód i przesiewamy przez sitko do jakiegoś pojemnika. Wcześniej zważ drożdże. (Używam łyżki do ważenia - to bardzo wygodne!). Po zakończeniu trybu „Ciasto przaśne” wyjmujemy miskę. Wlej mieszankę „mąka pszenna + mąka żytnia + słód” do miski i na wierzch mąki wlej drożdże. Wybieramy tryb №1 - „Chleb klasyczny”, skórka - „Lekki”, waga - „750 gram”. Po zakończeniu pieczenia odstawić chleb do wypiekacza na około 30 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

500 gr.

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Chleb klasyczny

dzięki za przepis, na pewno spróbuję!))

Za Twoje zdrowie!

Chciałbym bliżej przyjrzeć się miękiszowi - czy jest zdjęcie?

Pytanie: po co jeździć wodą i solą w x / piecu przez 15 minut?
Aby rozpuścić sól i cukier w wodzie, możesz to zrobić w gorącej wodzie w zwykłym kubku-misce, a następnie ostudzić do temperatury pokojowej i wymieszać z mąką.

Cześć. Później zrobię zdjęcie miękiszu (już zjedzonego). Oszczędzam czas - po 15 minutach mam czas na zważenie i przesiewanie pozostałych składników.

Chciałbym bliżej przyjrzeć się miękiszowi - czy jest zdjęcie?