Minestrone w powolnej kuchence

Minestrone w powolnej kuchence

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Biała fasola	3-4 łyżki. l.
Boczniaki i pieczarki	5-6 szt.
Małe bakłażany	2 szt.
Młody mały kabaczek	1 szt.
Czerwona mała cebula	1 szt.
Biała kapusta	mały. garść
Średnio różowe pomidory	2 szt.
Czosnek (duży)	1 goździk
Suszona cebula i marchewka	1,5 łyżki. l.
Ocet winny	1 łyżka. l.
Zielone cebule	smak

Metoda gotowania

• 1. Suchą fasolę i udka boczniaka zalać wodą. Dostosuj ilość wody do swoich upodobań. Gęstość zupy zależy od jej ilości. Dodaj suszoną cebulę i marchewkę. Włącz timer na 6 godzin na wysokim poziomie
• 2. Po 2 godzinach i 20 minutach posmakuj fasolę. Miałem to gotowe, jak potrzebowałem po 3 godzinach.
• 3. Obierz bakłażana i cukinię. Pokroić w kostkę 1x1 cm
• 4. Drobno posiekaj czerwoną cebulę.
• 5. Rozdrobnij trochę kapusty.
• 6. Pokrój grzyby.
• 7. Dodaj pokrojone jedzenie do miski.
• 8. Jak tylko kapusta będzie gotowa, dodać pokrojone pomidory i starty ząbek czosnku.
• 9. W razie potrzeby dodaj ocet winny. Jeśli nie, to nie. Tęsknię za nim. Po ugotowaniu potrawy jej smak będzie prawie niezauważalny.
• 10. Po 5 godzinach od rozpoczęcia gotowania zupa była gotowa.
• Nigdy bym nie uwierzył, że można tak gotować fasolę! Ona jest delikatna! Byłbym torturowany, żeby gotować w rondlu.

Uwaga

Inspiracją był przepis z książki. Nie dodałem delikatnej pasty. I bez niej jest pysznie).

Dziękuję Mirra! Czy można zastąpić suszone warzywa surowymi, np. Wziąć ciemną fasolę i białą cebulę? A może już coś będzie nie tak?

[OLGA 62]

OLGA 62Dlaczego nie). Jedynie świeżą cebulę należy bardzo drobno posiekać lub posiekać w blenderze wraz z marchewką.
Myślę, że każda fasola się nada. Tuż przed ułożeniem jedzenia upewnij się, że fasola jest gotowa.

[Miela]

Miela, Mirradzięki za przepis, wziąłem to!

[Trishka]

Trishka, na zdrowie).