Lada (indyjska słodycz)

Lada (indyjska słodycz)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: indyjski

Składniki
mąka z ciecierzycy	2 kubki
sl. masło	200 g
orzechy włoskie lub orzechy laskowe	1-2 łyżki. l.
płatki kokosowe	1 łyżka. l.
cukier puder	1 filiżanka
mielony kardamon lub	szczypta
cynamon	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Najpierw roztop masło i zrób to na małym ogniu na patelni z grubym dnem. Następnie dodajemy mąkę (jeśli nie ma mąki z ciecierzycy, można ją zastąpić mąką grochową) i lekko zwiększając temperaturę smażymy przy ciągłym mieszaniu przez 15 minut, mąka zacznie się rumienić i wydzielać przyjemny orzechowy posmak.
• 
• Dodaj grubo posiekane orzechy, kokos, kardamon lub cynamon i mieszając smaż kilka minut. Teraz wyłącz ogień i dodaj cukier puder.
• 
• Dokładnie wymieszać, aby proszek był równomiernie rozprowadzony w mieszaninie bez grudek. Teraz pozostaje lekko ostudzić miksturę, aby bez oparzenia wyjąć z niej kulki wielkości orzecha włoskiego.

Naczynie jest przeznaczone do

10-12 szt.

Czas na przygotowanie:

20-30

Uwaga

Przepis zaczerpnięto z książki „Vedic Culinary Arts”. Autor książki: Adiraja das.

Cóż, musisz! Niesamowite! Słodycze z mąki grochowej! Zdejmuję kapelusz!

[Chałwa]

Cóż, musisz! Niesamowite! Słodycze z mąki grochowej!

Aha, z groszku! I pyszne! Ja też się z tego wykluczam Chałwa robić!

Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt!
Widziałem twój przepis i się zapaliłem, ze względu na święta poproszę o wymianę produktów:

1 cukier puder można zastąpić cukrem?
2 w przepisie na chałwę piszesz o mące z pestek dyni, w domu jest z nich posiłek - może?
a ta słodycz może być z tej mąki dyniowej?

3 Czy mleko skondensowane w przepisie na chałwę można zastąpić czymkolwiek? Jestem już całkiem

Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt!
Widziałem twój przepis i się zapaliłem, ze względu na święta poproszę o wymianę produktów:

1 cukier puder można zastąpić cukrem?
2 w przepisie na chałwę piszesz o mące z pestek dyni, w domu jest z nich posiłek - może?
a ta słodycz może pochodzić z tej mąki dyniowej?

3 Czy mleko skondensowane w przepisie na chałwę można zastąpić czymkolwiek? Jestem już całkiem

Dziękuję i wesołych świąt!
1. Jeśli w przepisie problem zastąpi proszek cukrem, to nie zdąży się rozpuścić, zanim mieszanina ostygnie. Ale jeśli masz młynek do kawy, mielenie cukru na proszek nic nie kosztuje!
2. Wydaje się, że posiłek to ta sama mąka dyniowa, tylko bez tłuszczu? Więc dlaczego nie? Wystarczy dodać trochę więcej oleju niż w przepisie. Lada w Indiach jest wytwarzana z mąki z ciecierzycy, kaszy manny, mąki grochowej, lecha ... nawet ze sproszkowanych orzechów. Czyli z mąki dyniowej. nasiona, na pewno też będzie pyszne!
3. Jeśli nie ma mleka skondensowanego, ale jest zwykłe mleko lub śmietanka, możesz po prostu gotować mleko (śmietanę) z cukrem przez długi czas.

Dziękuję, mam nadzieję, że tak
w domu jest ciecierzyca, soczewica, cukier, brak młynka do kawy
Mam nadzieję, że to wymyślę

Czy możesz zmielić ciecierzycę w młynku do kawy na mąkę?

Znalazłem stary młynek do kawy, sovetskuu i ciecierzycę poiolola nie do mąki, ale raczej do kaszy manny, próbowałem dłużej smażyć.
Nie wiem, czy mój gust będzie przyjemny, ale nadal nie mogę zrobić kulek

[nimart]

Znalazłem stary młynek do kawy, sovetskuu i ciecierzycę poiolola nie do mąki, ale raczej do kaszy manny, próbowałem dłużej smażyć.
Nie wiem, czy mój gust będzie przyjemny, ale nadal nie mogę zrobić kulek

nimart , Nie sądzę, że to, co powinno się uzyskać ze zbóż, a nie z mąki ... Mimo to ciecierzyca to groszek i dość twardy ...

dzieci powiedziały: rozkosznie dziękuję
Chcę zrobić więcej, ale młynek już się nie miele

w przepisie piszesz „filiżanka mąki” to 250ml?

w przepisie piszesz „filiżanka mąki” to 250ml?

Tak to prawda.

Cóż, to musi być sposób! Po prostu stałem w kuchni i patrzyłem ze smutkiem na mąkę grochową. Kupiłem go od czasu do czasu do testów, ale nie zapuściłem korzeni. Szkoda go wyrzucić, ale oto taki prezent!

ugotować pół porcji na mączce z pestek dyni.
Okazało się jak ostatnio, chyba dlatego, że ten posiłek też "skrzypi na zębach", czyli stan nie jest pudrowany.
Znowu ugotowałem syrop jak z przepisu na chałwę i udało mi się przykleić kulki !!!, zwilżając ręce wodą
po chwili stały się trudniejsze
A jakie powinny być? jak się trzymają?
Dzieci się nauczyły
Następnym razem będę gotować z mąki z kiełków pszenicy
nie sprzedajemy tu mąki, której potrzebujemy

A na czym można zmielić groszek bez zrywania urządzenia?

Bardzo podobały mi się zdrowe słodycze i chociaż to wciąż jest w trakcie doskonalenia, nadal chcę się czegoś nowego nauczyć i jak to zrobić

Co warto zamówić?

Bardzo podobały mi się zdrowe słodycze i chociaż to wciąż jest w trakcie doskonalenia, nadal chcę się czegoś nowego nauczyć i jak to zrobić
Co warto zamówić?

Tutaj, spójrz na te słodycze, wszystko jest bardziej przydatne niż chupa-chups!

Znamy słodycze, robimy je bez likieru, a nawet jemy łyżką pramo z puszki, dzięki

Czy kulki są tak gładkie jak na zdjęciu?
Kupujesz mąkę z soczewicy lub ciecierzycy, czy ją mielisz? Jeśli grindujesz na czym?

Czy kulki są tak gładkie jak na zdjęciu?
Kupujesz mąkę z soczewicy lub ciecierzycy, czy ją mielisz? Jeśli grindujesz na czym?

Oczywiście to samo - w końcu to moje zdjęcie! Kupuję gotową mąkę, jest bardzo rzadka, jak proszek. A posiłek, sądząc po twoim zdjęciu, jest bliżej zadu, prawda? W takim razie może nie cały groszek, tylko mielenie mąki w młynku do kawy? A oto przepis na próg nie z proszkiem, ale z cukrem 🔗

Twoje zdjęcie jest magiczne: pyszne błyszczące kulki, bardzo indyjska atmosfera wokół: brawo: chcę tam być
jak naprawię szlifierkę spróbuję tak jak radzisz
dzięki za przepis z cukrem - pójdę poczytać

[Larissa]

Larissadzięki za przepis
Mamy mąkę z ciecierzycy i grochu! hurra, marzenia się spełniły! rok później
Dziś zrobiłem to od 1 godziny. mąka grochowa i 1 godzina. ciecierzyca, potem wszystko według przepisu, z cynamonem, bez kardamonu i orzechów

oczywiście pociągnęła nosem i spróbowała obu rodzajów mąki.
ciekawe, że mąka z ciecierzycy ma posmak grochu, ale mąka grochowa nie, moim zdaniem smaczniejsza mąka grochowa, surowa
miarka prawie pełna, 250 ml, ciecierzyca - 110g
ten sam groszek - 90g
mamy ciecierzycę - 21 UAH za kg, groszek - 13,50 UAH
Przepyszny!!!
Smażone w powolnej kuchence około 30 minut

Pytanie: po wyrzeźbieniu kulek rozmazały się, nie zachowują kształtu, przesadziły olejem?

[Larissa]

Larissadzięki za przepis
Pytanie: po wyrzeźbieniu kulek rozmazały się, nie zachowują kształtu, przesadziły olejem?

Bardzo dziękuję za raport, nimart ! Może wyrzeźbiłeś z bardzo gorącej masy? Czy olej miał jeszcze czas na „złapanie”? A może rzeczywiście przyjęli coś więcej niż normę? Nie wiem, jak inaczej wytłumaczyć, nigdy się nie zamazałem.

Chyba nie mogę się doczekać, aż ostygnę, naczynie jest puste

nie mogłem podziękować, napisał: „już podziękowałeś za tę wiadomość”, widać, że nie ma znaczenia, że ​​rok temu
przewijał i jednocześnie ponownie przeglądał zdjęcie
Mam lżejszą masę, chyba nie smażę, poprawię, mam mąkę!

Mam lżejszą masę, chyba nie smażę, poprawię, mam mąkę!

Ale nie przegotuj! Jakoś się rozgotowałem (chciałem dodać „karmel”), a masa okazała się zbyt krucha, prawie się nie kleiła.

zrozumiały,