Pizza „Eternal Classic” z szynką i pieczarkami - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Pizza „Wieczna klasyka” z szynką i pieczarkami

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Włoski

Pizza Wieczna klasyka z szynką i pieczarkami

Składniki
Ciasto:
mąka pszenna	300g
drożdże	5 g
cukier	1/2 łyżeczki
ciepła woda	125 g
Oliwa z oliwek	4 łyżki. l.
Sól	1/2 łyżeczki
Sos:
pomidory we własnym soku (pokrojone)	1 może
czosnek	1-2 ząb
Zioła prowansalskie lub włoskie	szczypta
sól, cukier	smak
Nadzienie:
szynka	200 g
Pieczarka	7-8 szt
oliwki	1/2 puszki
ser	200 g

Metoda gotowania

Ciasto na pizzę robię na cieście, okazuje się bardzo delikatne z chrupiącą skórką.
Drożdże mieszam z wodą, cukrem i 50-70 g mąki, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyniesie, wymieszaj pozostałą mąkę z oliwą, solą i ciastem. Ugniataj i pozwól mu dobrze pasować.
Do sosu posiekaj czosnek i lekko usmaż na oleju roślinnym, dodaj pomidory i lekko zagotuj, dodaj sól, cukier i zioła przez 2-3 minuty do końca gotowania. Zostaw do schlodzenia.
Na nadzienie pokrój szynkę i pieczarki na małe cienkie plasterki, oliwki pokrój w plasterki i zetrzyj ser. Nadzienie może stanowić dowolny ser, co nadaje pizzy zróżnicowany smak. Na przykład: czasami robimy to z mozzarellą, a czasem z serem wędliniarskim. A mieszanka serów będzie jeszcze bardziej interesująca.
Z ciasta formujemy pizzę, smarujemy sosem, równomiernie rozprowadzamy farsz: od początku szynka, potem pieczarki, oliwki, a na wierzch posypujemy serem.
Piec w piekarniku przez 15-20 minut, w temperaturze 200 C.

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Oczywiście każdy zna taką pizzę, a ja nie wymyśliłem roweru, ale od 7 lat żadne urodziny mojej córki nie mogą obejść się bez tej pizzy. To jej ulubiona pizza. Czasami wydaje mi się, że na pizzę czeka bardziej niż ciasto. Wszystko zaczęło się od tego, że na następne urodziny postanowiliśmy upiec pizzę na wszystkie inne słodycze i psoty. Wszystkie składniki zostały przygotowane wcześniej: ciasto ugniata się i dopasowuje, przygotowuje sos, a nadzienie sieka. Pozostało tylko zebrać pizzę i upiec. Program imprezy dla dzieci był następujący, najpierw kręgielnia, potem park ze wszystkimi atrakcjami (na szczęście mamy go po drugiej stronie ulicy), a dopiero potem biesiada w domu z bliskimi, babcią, dziadkami, ciotkami i wujkami . Cóż, dzieci grały w kręgle, skakały, biegały i goniły po parku, wracały do domu. Ciasto szybko rozwałkowałam i żeby nie zawracać sobie głowy, zrobiłam pizzę na blasze do pieczenia. Pokroiłam gotową pizzę na kwadraty i chciałam położyć ją na talerzach, ponieważ wezwano mnie do pomocy w wycieraniu mleka. Podczas wyjmowania sałatek i przekąsek z lodówki ktoś przypadkowo upuścił worek mleka, które wyciekło z lodówki i kapało na podłogę. Kiedy wróciłem do kuchni (lodówka jest na korytarzu), przez minutę stałem oszołomiony, a potem po prostu się śmiałem, bo zamiast pizzy na blasze było kilka grzybów i oliwek. Jak się później dowiedziałem, część dzieci po prostu nie lubi pieczarek, a część oliwek. Oczywiście nie przeklinałam, dzieci to dzieci, tym bardziej głodne, ale od tamtej pory robię dwie blachy do pieczenia na urodziny, żeby każdy miał dość.