Kurczak z pieczarkami w sosie pomidorowo-śmietanowym

Kurczak z pieczarkami w sosie pomidorowo-śmietanowym

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Cały kurczak	1 szt
czosnek	2-3 zęby
Cebula	2 duże
Marchewka	2 duże
Pieczarki marynowane / solone	200-250 gr
Pietruszka	2 duże pakiety
Tomek. pasta	2 łyżki stołowe. l.
Kwaśna śmietana	400 g
Sól, pieprz, liść laurowy, olej roślinny

Metoda gotowania

• Moja rodzina naprawdę kocha ten przepis.
• Proste, soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne!
• A co najważniejsze, ten kurczak dobrze komponuje się z każdym dodatkiem: spaghetti, rogami, ziemniakami, owsianką ...
• Wszystko ugotowałam na kuchence, wszystko da się zrobić w szybkowarze, ale to potrwa dłużej.
• 1. Kurczaka dobrze umyj i podziel na średniej wielkości porcje. Sól i pieprz.
• 2. Bardzo szybko podsmaż czosnek na oleju. Zaledwie kilka sekund przed pojawieniem się skórki, natychmiast wyjmij ją i wyrzuć.
• 
• 3. Na tym oleju, na którym smażono czosnek, lekko usmaż każdy kawałek kurczaka.
• 
• 4. Wkładamy wszystko DO ZIEMNIAKA, jeśli gotujesz w piekarniku, LUB DO NACZYNIA.
• Zrobiłem to dzisiaj w szybkowarze.
• 
• 5. Przygotowanie sosu.
• Po usmażeniu całego kurczaka, na tej samej patelni, w tym samym tłuszczu, podsmażyć cebulę i marchewkę, aż cebula będzie przezroczysta.
• Cebulę kroję w kostkę, marchewki pocieram na grubej tarce.
• 
• 6. Pieczarki kroję w kostkę, wkładam do durszlaka tak, aby nadmiar marynaty był ułożony w stos. Prawie zawsze wycinam pół litrowego słoika.
• Z dowolnego sklepu możesz wziąć dowolne marynowane grzyby, na przykład pieczarki. Lub solone, takie jak grzyby mleczne itp.
• W tym roku mam dużo własnych grzybów marynowanych. Robię z nimi.
• 
• 7. Do smażonej cebuli i marchewki dodaj grzyby. Dodaję tam też dwie duże pęczki pietruszki! Powinno być dużo zieleni! (Mam teraz dużo mrożonej pietruszki z koperkiem, więc dzisiaj wkładam tę mieszankę ziół. Wiosną i latem wkładam tylko pietruszkę)
• 
• 8. Smażę przez kolejne 7 minut, następnie hoduję 2 łyżki. l. pasta pomidorowa w 100 gramach wody. I dodaję to do pieczarki. Istnieje również opakowanie 15% tłustej śmietany. Tusza 5 minut, dodać sól, mielony pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Spróbuj sosu. Powinien być umiarkowanie słony i pieprzny! Pyszne !!
• Jeśli robisz sos z solonymi grzybami, nie musisz dodawać soli!
• 
• 9. Polać tym sosem naszego kurczaka i dobrze wymieszać. Tak, aby każdy kawałek był w sosie.
• 
• 10. Jeśli robisz w piekarniku, gotuj na wolnym ogniu w temperaturze 150-170 stopni przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Dzisiaj wkładam to do szybkowaru. Tryb GASZENIA - ciśnienie 2 - 20 minut! Po zakończeniu wyłącz ogrzewanie, ale pozwól szybkowarowi samoczynnie zmniejszyć ciśnienie.
• 
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Szybkowar

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny z pieczeniem i przygotowaniem

Program gotowania:

Hartowanie.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, och, co za pyszne !!! Kurczak jest wyraźnie delikatny i pachnący.

Przepyszny!

Kurczak jest naprawdę delikatny i miękki.
Trochę przyspieszyłem gotowanie. Wrzuciłam kawałki kurczaka do multicookera bez smażenia. Na wierzch z niesmażoną cebulą, marchewką, marynowanymi pieczarkami ze słoika i ziołami. Nalałem go mieszaniną wody, śmietany i keczupu i włączyłem „multi-cook” na 150 stopni na 1 godzinę. Mieszaj od czasu do czasu. Kilka razy musiałem dolać trochę wody.
Dla tych, którzy tak jak ja nigdy nie dusili marynowanych grzybów, zapach wydaje się początkowo bardzo ostry. Potem słabnie i całkowicie znika. W efekcie otrzymujemy miękkiego kurczaka w ciekawym sosie.
A kurczaka trzeba było jeszcze usmażyć - zapieczętowane mięso jest bardziej soczyste. Ale nie miałem czasu.Uwzględnię na przyszłość.
Podziękować!

[IvaNova]

Dziewczyny, dzięki! Gotuj na zdrowie!
Kurczak w piekarniku jest niesamowicie delikatny, aw szybkowarze po prostu rozpływa się w ustach!

IvaNova, Nie wiem ... może jestem do tego przyzwyczajony, a może lubię grzyby, ale mój zapach po ich dodaniu staje się po prostu nienormalny. Ale robię to głównie z własnymi grzybami do marynowania / marynowania. I oczywiście WSZYSTKO JEST LEPSZE SMAŻENIE!