Ciasto lawaszowe z mięsem i grzybami w szybkowarze Polaris 0305

[Na sos:]

Ciasto lawaszowe z mięsem i grzybami w szybkowarze Polaris 0305

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Lavash cienki	2 szt.
Mieszane mięso mielone	550 g
Pieczarka	200 g
Cebula cebulowa	1/2 szt.
Sól	3 / 4-1 łyżeczka
Przyprawa do mięsa mielonego	smak
Na sos:
Jajka	2 szt.
Kwaśna śmietana	3 łyżki. l.
majonez	2 łyżki stołowe. l.
mleko	2 łyżki stołowe. l.
Mąka	1 łyżka. l.
Ser	100 gramów
Sól	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Chcę podzielić się z Tobą przepisem na Twoje ulubione ciasto lavash. Upiekłam w multicookerze marki Brand, w szybkowarze Polaris. To zawsze działa. Wykorzystuje najprostsze składniki i nie wymaga skomplikowanego sosu, takiego jak lasagne.
• Ciasto jest bardzo satysfakcjonujące i pyszne. Na wzmiankę o tym, że zamierzam upiec „ciasto lawaszowe”, mąż i syn zawsze radośnie oblizują usta.
• Ciasto jest smaczne i zimne, dlatego bardzo wygodnie jest je zabrać ze sobą jako obfitą przekąskę. Dla dorosłego mężczyzny wystarczą 2-3 sztuki. (Chociaż moje zawsze narzekają, że ciasto jest małe!)
• Spróbuj też tego dania. Zjadacze mięsa zdecydowanie powinni to lubić
• Gotowanie.
• Przygotowanie nadzienia.
• 1. Pokrój cebulę w średnią kostkę. Pieczarki - w plastrach.
• 2. Włącz szybkowar Program smażenia, ciśnienie - 3.
• 3. Podsmaż cebulę i grzyby. Przełóż do miski.
• 4. Mięso mielone posypać przyprawami, smażyć na biało. (Jeśli jest zamrożony, wystarczy pokroić na małe kawałki i smażyć bez rozmrażania) Sól, włożyć do miski z grzybami i cebulą.
• 
• Przygotowanie sosu.
• 1. Lekko ubić jajka ręczną trzepaczką.
• 2. Dodać śmietanę, majonez, mleko, sól, mąkę. Ubijaj do gładkości.
• 3. Zetrzyj ser na grubej tarce.
• 4. Do sosu dodać ser, odstawić 2-3 łyżki. l. do posypania wierzchu ciasta.
• 5. Wymieszaj. Sos jest gotowy.
• 
• Przygotowuję lawasz.
• 1. Znajdź szablon do wycinania okręgów o średnicy równej dnie garnka szybkowaru (22 cm) (Użyłem maty silikonowej).
• 2. Z arkuszy chleba pita wytnij kółko na spód większego ciasta (d = 29-30 cm). Umieść na nim szablon, wykonaj 6-7 ukośnych nacięć wokół krawędzi. (Poprawi to przyczepność dolnej warstwy do dna doniczki.)
• 
• 3. Wytnij kółka z szablonu. (Rozmiar arkuszy lawaszu może być inny. Spróbuj ciąć racjonalnie. Nie jest przerażające, jeśli jakiś okrąg okaże się niekompletny, możesz zamknąć wszystko skrawkami. Okazuje się, że 5-6 pustych.)
• 
• 4. Odłóż najpiękniejsze kółko na górę. (Wycinki również zostaną wykorzystane.)
• Składanie ciasta.
• 1. Obficie posmaruj dno i boki patelni margaryną.
• 
• 2. Podziel mentalnie wypełnienie na równe części w zależności od liczby warstw minus 1 (ponieważ wypełnienie nie jest potrzebne na wierzch).
• 3. Umieść krążek przygotowany na spód ciasta na patelni.
• 
• 4. Nasmaruj 2-3 łyżki. l sos.
• 
• 5. Umieść trochę nadzienia.
• 6. Następnie ułóż w tej samej kolejności: lavash - sos (2 łyżki. l) - nadzienie.
• Do jednej z warstw użyj sadzonek z chleba pita lub zakryj nimi niekompletne koła (W gotowym cieście nie będzie to wcale zauważalne!).
• 7. Połóż ostatnie koło. Naciśnij dłonią garnek, aby go uszczelnić. Posmaruj sosem i posyp pozostałym serem.
• 
• Pieczenie.
• Oferuję ci 2 opcje.
• W 1: „Pieczenie”, ciśnienie - 2, czas - 50 minut. Zawór jest otwarty. (Ta opcja jest odpowiednia dla każdego multicooker)
• W 2 :«Owsianka ”, ciśnienie - 2, czas - 35 minut. Zawór jest zamknięty. (Najbardziej udana opcja dla Polaris. I szybko. )
• Po sygnale gotowości wyjmij formę do ciasta z urządzenia.
• 
• Odstaw na około 10 minut, a następnie wyjmij z patelni za pomocą naczynia do gotowania na parze (lub talerza).
• 
• Odwróć warstwę sera do góry.
• 
• Udekoruj i podawaj.
• 
• Ciasto jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
• 
• 
• 
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

7-9 porcji

Uwaga

Wcześniej lawasz do tego ciasta był po prostu pokrojony w kwadraty. Okazało się szybciej. Ale! Krawędzie, bez względu na to, jak natłuszczone są sosem, po upieczeniu okazały się suche. Trzeba je było wyciąć.
Ostatnio wycinam kółka z lawaszu. To trochę bardziej kłopotliwe. Ale ciasto stało się ładniejsze. Nie jest wstydem oferować go gościom. Nadzienie, sos i chleb pita można przygotować wcześniej, a ciasto składane jest tuż przed pieczeniem.
Często używam mrożonych grzybów. Nie spuszczam soku powstającego po pieczeniu. Nadzienie będzie bardziej soczyste, a ciasto smaczniejsze.
Do nadzienia można dodać tłuczone ziemniaki. Okaże się jeszcze bardziej satysfakcjonująca.

Ale mniej piękny na kroju.

!

Podobne przepisy

Ciasto Szefa Kuchni z Mięsem i Kalafiorem (Olya_)

Ciasto jaglane z mięsem i ziemniakami (Cvetaal)

Bułka z mięsem (barbariscka)

Lena! Jakie smaczne! Dobra robota! Wygląda jak lasagne, tylko bez pomidora. Powiedz mi, jeśli zrobisz "Kasha", ciśnienie rośnie?

[Natasza]

Natasza, dzięki!
To bardzo leniwa „lasagne”. Wymyśliłem to dla siebie, ponieważ nie lubię sosu pomidorowego i nie chcę robić skomplikowanych sosów. Dzięki temu jest bardzo smaczny i nie tłusty.
Nacisk na „Kashę” nie zostaje zwiększony. Ale! Zachodzą pewne tajemnicze procesy. (Coś syczy na patelni, zaciąga się, czasami wydaje się, że ciśnienie rośnie).
W rezultacie wiele wypieków w tym ustawieniu okazuje się szybsze i bardziej puszyste. (Spójrz na zdjęcie, na którym ciasto jest zaraz po upieczeniu. Uniosło się nawet jak kopuła. W programie "Ciasto" czegoś takiego nie zauważyłem.)

Dziękuję ciekawie. Dzisiaj miałem zamiar upiec mannę w kreskówce, ale teraz spróbuję w szybkowarze na Kaszy.

Cześć Lena!
Bardzo fajne ciasto i widać, że jest pyszne! A przepis jest bardzo cenny.
Robię ciasto naleśnikowe, każdy je uwielbia. Ale naleśniki trzeba upiec. Świetny pomysł na tortille! Cóż, może to być chleb pita, tortilla i różne inne (mamy ich dużo). I na koniec ciasta francuskie, gotowe i nie! Jak mogłem wcześniej nie zgadnąć!?
Dziękuję Ci bardzo!

[tysia]

tysiaoczywiście spróbuj. Piec ciasta na „Owsiance” (przepisy ujawnię później). Tylko w przypadku manny zmniejsz temperaturę do 1.
Powodzenia!

[kisuri]

kisuri , dobry dzień!
Dzięki za miłe słowa! Bardzo się cieszę, że podjąłeś i rozwinąłeś ten pomysł. Kreatywna osoba jest natychmiast widoczna!
Rzeczywiście, kiedy pieczesz naleśniki, to nie zależy od ciasta. A z lawaszem jest szybszy i mniej kaloryczny.
Wyobraź sobie i gotuj smakołyki!

Oto jest tak! Brak mi słów, Len! Dzięki! Takie piękno, a co najważniejsze - prostota! Jutro upieczę. Wypisz się później.

[Lena]

i co najważniejsze - prostota!

Lenato są najbardziej poprawne słowa !!! Dzięki!!!
Ciasto jest łatwe do zrobienia, a wynik jest zawsze świetny. Nie martw się: czy ciasto wyrośnie, czy się upiecze?
Dla mnie ten przepis jest ratunkiem.
Będę czekał na twoje ciasto!

Świetne ciasto! I pięknie, smacznie i czysto! Do zakładek!

[Olga]

Olgagotuj dla zdrowia!

[tysia]

tysiaoczywiście spróbuj. Piec ciasta na „Owsiance” (przepisy ujawnię później). Tylko w przypadku manny zmniejsz temperaturę do 1.
Powodzenia!

Otóż ​​okazuje się, że temperatura 105-110 stopni, nie za mała do pieczenia?

[Natasza]

NataszaWybierając ciśnienie dla trybu „Owsianka” kieruję się trybem „Pieczenie”. Jeśli użyję tam d = 1, ustawię tutaj również d = 1. Zwykle to działa.
Mannik upiekła na „Ciasto” z d = 1, więc doradziła to samo dla trybu „Owsianka”. Trudno jest przewidzieć, jak zachowa się twoja manna. Często eksperymentuję, a nawet podejmuję ryzyko (test). (Są bardzo interesujące wyniki)
Mogę też zasugerować ułożenie na dnie dywanika lub papieru do pieczenia, a następnie podwyższenie „ciśnienia”.

Lenusyaaaaa! To jest coś! Wczoraj upiekłam. Moje serce wyczuwało, że nie bawię się na próżno. Mam nosa do takiej wagi. Słuchaj no, podejrzewałem oczywiście, że byłoby bardzo smaczne ... ale TAK !!! Drobna szczypta ziół prowansalskich (zamiast przypraw) w nadzieniu nadała mu naprawdę wyśmienity smak! Gotowałam w multicookerze Bork na wypiekach.Pójdę teraz do dziewczyn w Bork, przeciągnę twój przepis i przekażę link do twojej strony. Każdy powinien tego spróbować! Dzięki, Lenus, jesteś po prostu złoty!
Oto mój raport:

[Lenochka]

Lenochkabardzo dziękuję za taką eksplozję emocji! Tak miło !!!
Jak się cieszę, że nie daliście się zwieść swoim uczuciom, a ten prosty przepis przypadł wam do gustu! Taki piękny tort wyszedł!
Gotuj dla zdrowia!

Nawiasem mówiąc, jeśli ktoś jest zainteresowany, tego ciasta nie trzeba odwracać, żeby wyciągnąć go z miski. Doskonale zachowuje swój kształt. Po prostu podniosłem go zgiętą szpatułką, przechyliłem miskę, a on wyślizgnął się po szpatułce, po prostu lądując na talerzu swoim tyłkiem. I jeszcze jedna uwaga: może tylko mi się udało, a może powinno być ... ale boki pita zaraz po upieczeniu są chrupiące. Próbowałem pokroić ciasto, ale chleb pita zaczął się kruszyć. Dlatego przykryłam ją dużą miską na 10 minut, pita trochę zmiękła, a ciasto było idealnie pokrojone i nic nie zostało uszkodzone. Jaki ze mnie wspaniały facet! Sp. z o.o! Jak bardzo lubię się chwalić ...

[Lena]

Lenadziękuję za uwagi i rady.
Często go też wyjmuję bez odwracania.

I jeszcze jedna uwaga: może tylko mi się udało, a może powinno być ... ale boki pita zaraz po upieczeniu są chrupiące. Próbowałem pokroić ciasto, ale chleb pita zaczął się kruszyć.

Suche krawędzie były tylko wtedy, gdy pokroiłem chleb pita w kwadraty. Po wykonaniu na okrągło, nie na sucho. Prawdopodobnie temperatura "Pieczenia" w Borku jest wyższa niż w Brand i Polaris. Z tego powodu boki są suche.
W swoim multicookerze możesz spróbować skrócić czas gotowania i pozostawić więcej sosu na wierzchniej warstwie.

Suche krawędzie były tylko wtedy, gdy pokroiłem chleb pita w kwadraty. Po wykonaniu na okrągło, nie na sucho. Prawdopodobnie temperatura "Pieczenia" w Borku jest wyższa niż w Brand i Polaris. Z tego powodu boki są suche.
W swoim multicookerze możesz spróbować skrócić czas gotowania i pozostawić więcej sosu na wierzchniej warstwie.

Lenus, ale to wcale nie jest problem. Pomyśl o tym przez 10 minut pod miską. W tym samym czasie soki „uspokoiły się”. Wszystko podobało mi się tak bardzo, że eksperymenty nie są potrzebne. Szachy! Świetny przepis. Dzięki jeszcze raz!

[Lena]

Lena, Po prostu zawsze dążę do doskonałości. Dlatego zasugerowałem ulepszenia.
Ale ponieważ wszystko jest pyszne, to oczywiście nie możesz niczego zmienić.

[Shelena]

Shelena, aw piekarniku takiego ciasta nie upiekło? Jak długo trwa pieczenie w tym miejscu? Niedawno kupiłem nowe naczynia do pieczenia wykonane z ceramiki żaroodpornej, teraz wszystko w nich pieczę w piekarniku. Ponownie - oszczędzanie energii elektrycznej ...
Myślę, że na ciasto wystarczy 30 minut o 180 stopni, wszystko jest już w nim gotowe

[Shelena]

Shelena, aw piekarniku takiego ciasta nie upiekło? Jak długo trwa pieczenie w tym miejscu? Niedawno kupiłem nowe naczynia do pieczenia wykonane z ceramiki żaroodpornej, teraz wszystko w nich pieczę w piekarniku. Ponownie - oszczędzanie energii elektrycznej ...
Myślę, że na ciasto wystarczy 30 minut o 180 stopni, wszystko jest już w nim gotowe

Lil, jeśli chcesz, mogę odpowiedzieć. Najpierw umieść go na 30 minut, a potem po prostu spójrz - gdy wierzch staje się brązowy, wyjmij go. Nie możesz jej przyrumienić w kreskówce. Tylko wydaje mi się, że nie musisz się zbytnio rumienić, w przeciwnym razie lawasz wyschnie. Chcę też spróbować upiec w piekarniku, aby zrobić więcej. Takich pyszności powinno być dużo!

[Elena Tim]

Elena Tim, dzięki! Będziemy piec w piekarniku, zwłaszcza, że ​​mój kształt jest prostokątny, krawędzi nie da się odciąć, więcej się okaże

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Nie zrobiłam tego ciasta w piekarniku. Ale oczywiście możesz spróbować. Po prostu upewniłbym się, że użyję odpowiedniej formy, a nie blachy do pieczenia, aby krawędzie nie wyschły przed czasem. Wierzch byłby pokryty folią.
Ponieważ nadzienie było smażone, czas powinien wynosić 25 minut w temperaturze 170 stopni. (Skoncentruj się na wysokości ciasta.) Około 5 minut przed końcem pieczenia folię zdejmuje się.
Przypuszczam, że w piekarniku ciasto może się okazać trochę bardziej suche niż w MV. W związku z tym, ElenaMasz całkowitą rację - musisz pilnować pieczenia.
Liliajeśli gotujesz w piekarniku, podziel się z nami wynikiem. Powodzenia!

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Nie zrobiłam tego ciasta w piekarniku. Ale oczywiście możesz spróbować. Byłbym tylko pewien, że użyję odpowiedniego kształtu, a nie blachy do pieczenia, aby krawędzie nie wyschły przed czasem. Wierzch byłby pokryty folią.
Ponieważ nadzienie było smażone, czas powinien wynosić 25 minut w temperaturze 170 stopni. (Skoncentruj się na wysokości ciasta.) Około 5 minut przed końcem pieczenia folię zdejmuje się.
Podejrzewam, że w piekarniku ciasto może się okazać trochę bardziej suche niż w MV. W związku z tym, HelenaMasz całkowitą rację - musisz pilnować pieczenia.
Liliajeśli gotujesz w piekarniku, podziel się z nami wynikiem. Powodzenia!

Tak, ja też pewnego dnia będę izgolyatsya z piekarnikiem, wypiszę się później z wynikami.

[Lena]

Lena, Z przyjemnością poznam Twoją opinię na temat tego ciasta pieczonego w piekarniku.

[Lena]

Lena, Z przyjemnością poznam Twoją opinię na temat tego ciasta pieczonego w piekarniku.

Cóż, jeśli tak, spróbuję, szczerze!

Cześć, Lenochka i wszystko dla wszystkich!
Upiekłam ciasto w piekarniku. Około 30 minut w 180 *.


Używane tortille, gotowe tortille kukurydziane. Mięso mielone - kurczak i wołowina. Gdy zobaczyłem Twój przepis, od razu spodobał mi się pomysł użycia różnych gotowych tortilli. Ciasto okazało się - SUPER !!! Po pierwsze, oszczędność czasu dzięki gotowym tortillom! Po drugie, mięso mielone, które jest lekko smażone, a następnie pieczone w cieście, jest znacznie smaczniejsze i bardziej soczyste niż mięso mielone z gotowanego mięsa, tak jak wcześniej.
Spróbuję innych ciast.
Bardzo dziękuję za tak wartościowy przepis !!!

Cześć, Lenochka i wszystko dla wszystkich!
Upiekłam ciasto w piekarniku. Około 30 minut w 180 *.


Używane tortille, gotowe tortille kukurydziane. Mięso mielone - kurczak i wołowina. Gdy zobaczyłem Twój przepis, od razu spodobał mi się pomysł użycia różnych gotowych tortilli. Ciasto okazało się - SUPER !!! Po pierwsze, oszczędność czasu dzięki gotowym tortillom! Po drugie, mięso mielone lekko smażone, a następnie pieczone w cieście jest dużo smaczniejsze i bardziej soczyste niż mięso mielone z gotowanego mięsa, tak jak wcześniej.
Spróbuję innych ciast.
Bardzo dziękuję za tak wartościowy przepis !!!

Wow, co za piękność, Irlandczyku! Gratulujemy udanego gotowania! Teraz chciałem też użyć tortilli. Na pewno spróbuję!

[Ira]

Ira, dobry wieczór!
Jakim przystojnym mężczyzną okazałeś się! Po prostu piękny widok !!! Różany! Soczysty!
Dzięki za pomysł wykorzystania tortilli kukurydzianych.
Lekko usmażone mięso mielone świetnie smakuje w innych zapiekankach. Moim zdaniem gotowane mięso wymaga sosu, w przeciwnym razie będzie suche.

Cześć, Helen i Helen!
Dzięki za ocenę ciasta! I jak bardzo to docenili w moim domu!

Teraz chciałem też użyć tortilli. Na pewno spróbuję!

Tak, od razu przyszły mi do głowy. Są już okrągłe, schludne, jest wygodne. I mają swój własny gust, jak wszystko „kukurydza”. Spróbuj!

Lekko usmażone mięso mielone świetnie smakuje w innych zapiekankach. Moim zdaniem gotowane mięso wymaga sosu, w przeciwnym razie będzie suche.

Tak, dokładnie, dokładnie! Wlej filiżankę bulionu do gotowanego mięsa, aby się nie rozpadło. Nie, jest też smaczna, delikatna. Ale to jest inne, bardziej soczyste, smaczniejsze! Sam zjadłem ciasto! Przypomniało mi się ciasto kubite, które upiekła mama przyjaciela mojego ojca, była Grekiem. Również mięso, ptyś! Całe życie szukałem czegoś podobnego, a to ciasto jest podobne!
Krótko mówiąc, kto nie piecze - szybko do kuchni!
I na ciebie.

[Irochka]

Irochkadzięki za ciekawe nowe porównanie tego ciasta. Nigdy nie myślałem, że to może być jak greckie ciasto! Powiem swoje.
Wczoraj moi chłopi w sklepie patrzyli na mnie z nadzieją - czy kupię lawasz. Uchwalona przez. Usłyszałem za sobą ciężkie westchnienia.
Tacy miłośnicy tego tortu, że wymagają 2 do zrobienia na raz, odnosząc się do wystarczającej liczby jednostek pomocniczych. Będę ich zachwycał w święta Nowego Roku.
Szczęśliwego Nowego Roku dla Ciebie!
Niech rok będzie miły i udany !!!

Szczęśliwego Nowego Roku i aby dom zawsze pachniał ciastami!

Wczoraj chłopi w sklepie patrzyli na mnie z nadzieją - czy kupię lawasz. Uchwalona przez. Usłyszałem za sobą ciężkie westchnienia.

Lenusechka, jaki jesteś okrutny, Akazza! Pozbawiła chłopów takiego przysmaku!

Lenusechka, jaki jesteś okrutny, Akazza! Pozbawiła chłopów takiego przysmaku!

Więc od razu musisz wybrać: albo chcą przysmaku, ile chcą, albo poszerzyć drzwi ...

[Irisha]

Szczęśliwego Nowego Roku i aby dom zawsze pachniał ciastami!

Irisha, Dziękuję Ci bardzo!

Lenusechka, jaki jesteś okrutny, Akazza! Pozbawiła chłopów takiego przysmaku!

Lenochka, Tak! Jestem taki!
Nie lubię gotować tego samego !!! Muszę stworzyć coś nowego. A ci konserwatyści każdego dnia potrzebują tych samych ulubionych dań: „Olivier”, „Śledź pod futrem”, polana wątróbkowa, placek lavash, pierogi itp. Prymitywne potrawy.
Kiedy powinienem fantazjować?

[Lenochka]

Lenochka, Tak! Jestem taki!
Nie lubię gotować tego samego !!! Muszę stworzyć coś nowego. A ci konserwatyści każdego dnia potrzebują tych samych ulubionych dań: „Olivier”, „Śledź pod futrem”, polana wątróbkowa, placek lavash, pierogi itp. Prymitywne potrawy.
Kiedy powinienem fantazjować?

Och, nie mów mi, Lenus! Niedawno dotarłam do dna mojego męża, mówią, co trzeba ugotować ze słodyczy, berlińskich ciast, a może praskiego ciasta? Odpowiedź: „Kochanie, nie chcę niczego w Berlinie ani Pradze! Chcę zwykłego… rosyjskiego… CAT-LET-TOU !!!”. Tak, oboje śmiali się ze łez. Czasami więc wszystkie fantazje są odcięte u źródła!
Szczęśliwego Nowego Roku, Lenus!

[Lenochka]

Więc czasami wszystkie fantazje są odcięte u źródła!
Szczęśliwego Nowego Roku, Lenus!

Lenochkai mam to. Dostałem zamówienie od moich "marzycieli" na noworoczne menu: wszystko co wymieniłem powyżej bez pierogów !!!
Jak zwykle będę musiał sam to stworzyć (mam już kilka przepisów).
Gratuluję szybko nadchodzącego ulubionego święta roku! Pozytywny! Szczęście! Wzajemne zrozumienie z bliskimi!

[Lenochka]

Lenochkai mam to. Dostałem zamówienie od moich "marzycieli" na noworoczne menu: wszystko co wymieniłem powyżej bez pierogów !!!
Jak zwykle będę musiał sam to stworzyć (mam już kilka przepisów).
Gratuluję szybko nadchodzącego ulubionego święta roku! Pozytywny! Szczęście! Wzajemne zrozumienie z bliskimi!

Dziękuję skarbie!

Cóż za piękno i smakowitość! Nie to, że nie patrzysz na pusty żołądek, to nie zadziała, nawet jeśli jesteś pełny, nadal chcesz!

[Tatiana,]

Tatiana, Dzięki za miłe słowa!