Wegetariański majonez ryżowy

Kategoria: Sosy

Składniki
ugotowany ryż	100 gramów
oliwa z oliwek lub dowolny olej roślinny	200 ml
Sól	0,5 łyżeczki
cukier	1 łyżeczka
sok cytrynowy	1 łyżka. l.
musztarda gotowa	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Ryż gotować w stosunku 1: 4 przez 30 minut, ryż należy lekko ugotować. Ostudzić całkowicie i wyrzucić na sito. NIE WLEWAĆ bulionu, nadal go potrzebujemy.
Ryż lepiej jest wziąć okrągłoziarnisty, dobrze ugotowany.
Wlej połowę oleju roślinnego do ryżu i ubij blenderem (stopą) na jednorodne puree.
Dodaj musztardę i ponownie ubij blenderem. Majonez może być „płatkami”, nie bój się, proces przebiega dobrze.
Teraz zmieniamy nogę na trzepaczkę lub mikser i stopniowo dodajemy olej.
Ilość olejku może wynosić (+ -) 50 ml, dostosuj w zależności od sytuacji.
Jeśli masa okaże się zbyt gruba, to tutaj dodajemy częściami wodę ryżową.
Następnie masę dopraw solą, cukrem i sokiem z cytryny.
Nawiasem mówiąc, dla koloru można dodać do majonezu odrobinę kurkumy, a dla ciekawego smaku - wędzoną paprykę w proszku.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

300-350 gramów

Czas na przygotowanie:

nie więcej niż godzinę

Program gotowania:

gotowanie, siekanie, ubijanie

Uwaga

Kiedy uderzałem ryż pierwszą częścią oleju, byłem zdziwiony: widzę, że ryż jest drobno posiekany, a olej unosi się na brzegach. Potem dodałem bulion i… no i oto! Ropa zaczęła „znikać”. Potem zmieniłem nogę na trzepaczkę i majonez okazał się świetny.

Akvarel

Dotsya poprosiła o ciasto wątróbkowe. Jak smakuje ten majonez, czy będzie pasował do ciasta?

Gnu

Akvarel, Galya, myślę, że to wystarczy. Nawet smak ryżu jest w nim lekki i lekki. A wątroba jest przyjazna ryżowi, wątroba ma jaśniejszy smak.

Omela

Svetadobra robota, że zaprojektowałem przepis! Czy to nie może działać bez trzepaczki? Nie mam.

Gnu

OmelaMyślę, że bez trzepaczki to nie zadziała. Czy masz mikser?
Ksyusha! Jak żyjesz bez trzepaczki? W kuchni trzepaczka jest bardzo ważnym narzędziem. Mieszam nawet owsiankę z trzepaczką, makaronem podczas gotowania i nie tylko ... i nie tylko ... i nie tylko.

Omela

Cytat: Wildebeest

Jak żyjesz bez trzepaczki?

Możesz sobie wyobrazić… ale dlaczego miałbym to zrobić? nie jemy jajek. Okej spróbuję ...

Irgata

Sp. z o.o!!! Nie widziałam jeszcze majonezu z ryżem ... Na pewno to zrobię

Myślę, że ryż jest lepszy * owsianka * - okrągła, która jest gotowana?

Gnu

Irshatak, Irisha, lepiej okrągłoziarnisty, który dobrze się gotuje.

Kupalnik

Czy majonez ryżowy nadaje się również do „Oliviera” lub „Futra”?

Gnu

Olyushka, Olya, gdzie chcesz, możesz dodać. Konieczne może być dokładniejsze wymieszanie.
Zjedliśmy go z jajkiem na twardo i zielonym groszkiem.

Kupalnik

Podziękować! Na pewno spróbuję, zwłaszcza, że post niedługo.

Irina Dolars

Svetadzięki za przepis! Będę musiał czasami spróbować

Akvarel

Zrobiony majonez ryżowy. Jak opisano w przepisie, najpierw poszedł w płatkach. Nie jadłem bulionu ryżowego, może łyżeczki, bo podczas gotowania ryżu prawie cała woda się wygotowała. Dodałem zwykłą zimną przegotowaną wodę. Potem wszystko uzyskało jednolitą konsystencję.
Moje wnioski: w smaku dość majonez, konsystencja bardziej przypomina budyń, albo taki kremowy majonez jest jeszcze na mące. Z ciastem wątróbkowym wypadł z hukiem. Na mój gust, na przykład w Olivierze, lepszy jest klasyczny majonez na jajkach. ALE w poście ten majonez to po prostu dar niebios!

Gnu

AkvarelGalya, czy próbowałaś zrobić majonez z nasion lnu?

Akvarel

Cytat: Wildebeest

AkvarelGalya, czy próbowałaś zrobić majonez z nasion lnu?

nie ... robię to tylko na jajkach, a czasem na budyniu na mące.

Kupalnik

Cytat: Wildebeest

AkvarelGalya, czy próbowałaś zrobić majonez z nasion lnu?

Możesz dowiedzieć się: jak się go robi z nasion lnu?

Gnu

Olyushka, Olyushka, poczekaj chwilę, nie mogę ci teraz powiedzieć. Spróbuję jutro. Ale jest to konieczne z nasion lnu, które są wstępnie zmielone tak małe, jak to tylko możliwe. Ale nie przypomina majonezu, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Zrobiłem to też z nasion słonecznika, to osobna piosenka.

Kupalnik

Podziękować! Poczekam, nie spieszę się

Silyavka

Cytat: Wildebeest

z nasion słonecznika

Sveta, a czy to możliwe z tego miejsca bardziej szczegółowo?

TATbRHA

Cytat: Wildebeest

gotowany ryż 100 g

100 g - to powinien być ugotowany ryż. Tak? A ile wysuszyć przed gotowaniem? .. 35 gramów?

Gnu

TATbRHATanya, zadałaś pytanie, na które nie mogę odpowiedzieć. Ryż ugotowałam na oko, żeby rosół pozostał. Pozostały bulion można nałożyć na maski na twarz.

TATbRHA

Zrobię to, Svetik. Jutro. Podziękować.

Wziąłem 30 g suchego ryżu - właśnie tego potrzebowałem. Na początku nic się z niczym nie miesza. Podgrzałem mikser i napisałem post. Muszę powiedzieć, że zwykle się nie przejmuję: przepis się nie sprawdził - cóż, to nie problem, nigdy nie wiadomo ~~Brazylia Pedrov ...~~ Przepisy online! Ale postanowiła to skończyć; z dodatkiem soku z limonki - i majonezu !!! Pyszne. Innym razem dodam mniej soku, ale dodaję więcej musztardy, a także szczyptę mielonej czerwonej papryki.
Ciekawy, niezwykły, pyszny przepis; Sveta, Wielkie dzięki!

Gnu

TATbRHATanyusha, czy podobał ci się ten majonez? A co z twoim domem?

TATbRHA

I jeszcze nie próbowałem papki - nie miałem czasu. I nikogo więcej nie ma w domu ...

kavmins

ciekawy przepis, dodany do zakładek, dzięki!