Kulki twarogowe ze smacznym i zdrowym nadzieniem (forma do robienia kulek lub bez)

[Przygotowanie]

Kulki twarogowe ze smacznym i zdrowym nadzieniem (forma do robienia kulek lub bez)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Twaróg 9%	460 g
Średnie jajka	2 szt.
Cukier	3-4 łyżki. l. bez góry
Cukier waniliowy	1-2 łyżeczki
Mąka pszenna	3 łyżki. l. lekko jeżdżący
Kasza manna	3 łyżki. l. bez góry
Sól dla smaku
Głęboki olej
Mąka, krakersy lub dowolna mieszanka pieczywa do wyboru
Jagody i owoce świeże, suszone lub mrożone, owoce suszone, jagody goji do nadzienia	ile pasuje
Dżem i śmietana do podania

Metoda gotowania

• Pomyślałem, że zrobię „serniki po Kijowie” według nowego przepisu, a potem trafiłem na nowo nabytą maszynę do robienia kulek. Sumienie się obudziło i powtórzyłem przepis. Oto, co się stało!
• Przygotowanie
• - Przetrzyj twaróg przez sito. (Wziąłem „Dom na wsi” i „Prostokvashino”). Przecisnąłem prasę, żeby zrobić puree, lepiej byłoby przez sito.
• - Do miski twarogu dodać jajka, lekko wymieszane ze szczyptą soli, cukru, cukru waniliowego, mąki i kaszy manny. Ciasto dobrze zagnieść, jak na serniki.
• 
• - Otworzyć naczynie do pieczenia i obficie nasmarować olejem, łącznie z elementami do wyciskania wgłębień. Możesz wlać kilka kropli olejku bezpośrednio do wgłębień i wcierać palcami.
• - Weź niewielką ilość ciasta, rozwałkuj je trochę obiema rękami naoliwionymi olejem roślinnym, uformuj kulkę i włóż ciasto do każdej komórki, a następnie dociśnij, aby utworzyło nacięcie. Wnęka musi być prawie całkowicie wypełniona.
• - Dobrze docisnąć ciasto wystającymi częściami formy. Ostrożnie oddziel tę część formy od ciasta. Umieść w otworach różnorodne zdrowe wypełnienia, które wybierzesz.
• - Ciasto ułożyć w pozostałe wolne szczeliny w taki sam sposób, jak opisano powyżej.
• - Obie części połącz bardzo szczelnie rowkami, lekko potrząśnij, połóż na stole i bardzo ostrożnie kontrolując proces otwórz jedną część formy. Kulki powinny uformować się i pozostać w innej części formy.
• 
• - Kulki posypać bezpośrednio do formy suchą mieszanką do panierowania (krakersy, japońska panierka, kasza manna, mąka, kukurydza gotowa ...), następnie ostrożnie przenieść je z wgłębień na stół, dotknąć palcami szwów, posypać z miksturą na wierzchu i łyżką do podgrzanego głębokiego tłuszczu. Kształt kulek można regulować ręcznie przed smażeniem.
• 
• - Smaż na głębokim oleju przez co najmniej 4-5 minut, odwracając kulki i dociskając je do dna rondla.
• 
• - Kulki ułożyć perforowaną łyżką (szczypce mocno ugniatają ciasto) na papierowym ręczniku lub serwetce, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu i podawać z kwaśną śmietaną i dżemem.
• Nadzienia, które zwykle dodaję do słodkich ciast serowych i teraz dodam do tych kulek:
• - Suszone morele i suszone śliwki, lekko namoczone i wysuszone.
• - Wiśnie suszone lub świeże, żurawina, śliwka, borówka.
• - Marmolada warstwowa - bardzo smaczna śliwka lub morela.
• - Lekko namoczone jagody goji.
• - Orzechy z rodzynkami.
• - Świeże wiśnie posypane skrobią i cukrem.
• Tak, i zdałem sobie również sprawę, że wypełnienie powinno być zwinięte ciasno w kształcie kulki zgodnie z rozmiarem ściskanego rowka, wtedy będzie pasowało idealnie, a po przecięciu nie będzie pustej przestrzeni.
• Smakołyk z domową herbatą!

Uwaga

Ciasto było po prostu idealne do tego urządzenia. Poluchilis serniki smażone w głębokim tłuszczu. Należy jednak pamiętać, że twarożek był wytrawny, tłusty i gęsty. W żadnym wypadku nie rozbijaj twarogu blenderem, jesteś torturowany, aby dodać mąkę.
Forma mi się podobała, a proces, w nowoczesnym ujęciu, jest fajny. Za pomocą rąk wszystko można zrobić, ale z ciekawszym kształtem. A ciasto nie musi być ważone, aby uformować idealne, identyczne kulki. Mam zamiar kontynuować moje eksperymenty!
Na podstawie przepisu „Serniki w Kijowie” od Nastya Zurabova.
Jutro postawię serniki, nie każdy ma urządzenie do robienia kulek.

[Rada-dms]

Rada-dmsładne i przydatne!

[Babcia]

Babcia, Tanya, cieszę się, że się zgodziłaś !! PODZIĘKOWAĆ!

[Rada-dms]

Rada-dmsSzkoda, że ​​Moskwa jest tak daleko!

[Rada-dms]

Rada-dmsSzkoda, że ​​Moskwa jest tak daleko!

Czytasz w moich myślach? Chciałem cię tylko zapytać, czy byłeś w Moskwie!? A potem postanowiłem zapytać osobiście!

[Rada-dms]

Rada-dms, teraz jestem bardzo rzadki. Latałem kilka razy w roku ... Był czas, kiedy nie tylko pociąg pachniał kiełbasą. W latach 80-tych, 90-tych… Przepraszam za powódź.

Jest bardzo jasne i smaczne, jest Ball Maker, dziś mi go wezmą, spróbuję.

Dziękuję Olenko! Vkusnaaaa ... piękny!

[Florichka]

Florichka Irisha, elena kadiewa, Helen! Tak się cieszę, że ci się podobało !! Dziękuję za zatrzymanie się, aby zafundować sobie pyszne, a nawet chwalone! Dzień był ustawiony rano!

[Rada-dms]

Rada-dms, piękno, smakowitość. Dodałem to do zakładek. Podziękować!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, w cichym zachwycie!

[cieszę się]

cieszę siędobra robota, to rozłożone!
Dobre rzeczy się potoczyły!

Szkoda, że ​​są smażone, jakoś nic nie smażę ...

[Olga]

Olga, Nie mam świetnego przepisu, więc czekam na ciastka serowe

[Rada-dms]

Rada-dms,
Cóż, piękna, nie możesz oderwać wzroku ... dzięki za udostępnienie, zabranie go do zakładek ...

piękne, ale co można upiec, będzie piękne i niezwykłe

[Rada-dms]

Rada-dmsNie mam też kształtu jak V-tina. Czekam na ciastka serowe. Twarożek i wszystko inne JEST (właśnie kupiłem wczoraj !!!)
Albo teraz na miotle - i na swoje jaja !!! Czekaj, nie śpij! Wkrótce!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nie mam balistki, może zdecyduję się na wyczyn.
Bardzo ładny! Tak, nadziewane!

[Olya]

Olya, jakie piękne okazały się serniki, blask dla oczu Świąteczny!
PODZIĘKOWAĆ! I za małe tajemnice formowania

[Rada-dms]

Rada-dms, Nie mam balistki, może zdecyduję się na wyczyn.

Na próżno temat wciąż jest podzielony na pleśń - teraz widać, że nie poszedł na marne

Jest to możliwe z długopisami, z nadzieniem - również okazuje się bardzo smaczne

Smażone naleśniki z serem z nadzieniem (Administrator)

Olya, co za smakowitość i piękno!

Ol, wyszło super !! I nie zaprzyjaźniłem się z tymi kulkami, ale nawet nie myślałem o twarożku. Dzięki za pomysł!

jakie kulki są kuszące, pyszne, nawet same nabierają kształtu, pocięte piłeczki ping pongowe chtoli

Zabrał ...

[Rada-dms]

Rada-dms, To jest takie piękne! Zabieram to do siebie!

nawet przybrać sam kształt, pokroić piłeczki do ping-ponga chtoli

Świetny pomysł! Wiercone tylko otwory

Radochka, dzięki. Ciekawy przepis

Olga, wyszło bardzo ładnie i smacznie!
Dopóki nie dotarłem do Temki, już wszystkiego próbowali na śniadanie.

[francevna]

francevna, to dobre dla dzieci, które nie przepadają za twarogiem, serniki pójdą na pączki! Dziękuję Allochka za ciągłe zachęcanie mnie do dalszych przepisów!

[VitaVM]

VitaVM, PremierOlga, julia007, Yulechka! : rose: Dziękuję kochani, że nie zostawiacie przepisu bez opieki! Ładnie!!

jakie kulki są kuszące, pyszne, nawet same nabierają kształtu, pocięte piłeczki ping pongowe chtoli

Och, przepraszam za jaja! Tak, przekręć uchwyty, dzieje się to samo!

Ol, wyszło super !! I nie zaprzyjaźniłem się z tymi kulkami, ale nawet nie myślałem o twarożku. Dzięki za pomysł!

Za zdrowie, Mashenko! Tak, ja też ich poznałem, na wyciąganie wniosków jest za wcześnie, ale zobaczymy!

[cieszę się]

cieszę siędobra robota, to rozłożone!
Dobre rzeczy się potoczyły!

Szkoda tylko, że jakoś nic nie smażę ...

Za zdrowie, Oleńko! I nie często sobie na to pozwalamy. I wiesz, ale ciasto twarogowe wchłania trochę oleju, więc są znacznie łatwiejsze do zauważenia niż pączki. Tak myślałem.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Cóż, piękna, nie możesz oderwać wzroku ... dzięki za udostępnienie, zabranie go do zakładek ...

Rada-dms, w cichym zachwycie!

Rada-dms, piękno, smakowitość. Dodałem to do zakładek. Podziękować!!!!!

Dziewczyny, dziękuję za takie miłe komentarze, to po prostu sernik w nowym designie!

I uwielbiam was wszystkich !!

[Olga]

Olga, Nie mam świetnego przepisu, więc czekam na ciastka serowe

Czy chciałeś pleśń? Więc wysłałeś, że milczałeś? Dobra, położę ciastka serowe trochę później! I dzięki za przepis na ciasto !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsNie mam też kształtu jak V-tina. Czekam na ciastka serowe. Twarożek i wszystko inne JEST (właśnie kupiłem wczoraj !!!)
Albo teraz na miotle - i na swoje jaja !!! Czekaj, nie śpij! Wkrótce!

Zrobię ciasta serowe! Nie, nie ma nic na miotle, Ruska będzie gryźć, zdecyduje, że wspaniały kij. Chodź w swoim eleganckim kabrioletu!

piękne, ale co można upiec, będzie piękne i niezwykłe

Dzięki za dobrą myśl! Muszę spróbować!

Olya, co za smakowitość i piękno!

Lenochka, dzięki! : róża: Tak, wyszło dobrze, myślałem, że ciasto twarogowe nie wypadnie tak łatwo z kulek, ale nie, wszystko łatwo wyszło. Czasami zepsuję własne.

[Olya]

Olya, jakie piękne okazały się serniki, blask dla oczu Świąteczny!
PODZIĘKOWAĆ! I za małe tajemnice formowania

Za zdrowie, Tanechka! To tylko pierwsze doświadczenie! Ale kupię mięso i nadal będę próbował coś zbudować w tej jednostce!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nie mam balistki, może zdecyduję się na wyczyn.
Bardzo ładny! Tak, nadziewane!

Tonya, to nie ma znaczenia! Zrób to za pomocą długopisów! Najważniejsze, że pomysł jest świetny! Pyszne! A z nadzieniami możesz eksperymentować!