Pastroma z kurczaka

Pastroma z kurczaka

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
pierś z kurczaka	500 gramów
mleko	2 szklanki
Sól	3 łyżeczki
olej roślinny	2 łyżki stołowe. łyżki
sos sojowy	2 łyżki stołowe. łyżki
kochanie	1 łyżeczka
mieszanka pieprzu	smak
włoskie zioła	smak
czosnek	3 goździki
musztarda Dijon	smak

Metoda gotowania

• Pastroma z kurczaka. tanio i wesoło i bardzo, bardzo smacznie !!!!!!!
• weź ode mnie pierś z kurczaka 500 gramów, wlej 2 szklanki mleka + 3 godziny. l. sól (sól dobrze rozpuszcza się w mleku) i pozostawić na 2 godziny, okresowo odwracać (mleko sprawia, że ​​mięso jest soczyste), po 2 godzinach wyjmujemy z mleka i przecieramy ręcznikiem papierowym. zawinąć nitką, zrobić marynatę 2 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczkę miodu, mieszankę papryki, ziół włoskich. 3 ząbki czosnku i dodać musztardę Dijon. marynować przez kolejne 30 minut, od czasu do czasu obracając. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i włóż pastoroma na 30 minut. po 30 minutach wyłączyć piekarnik i pozostawić w piekarniku przez 30 minut .. wyjąć z piekarnika, usunąć nitki i ostudzić ... Smacznego!
• ,

To właśnie ta pierś z kurczaka waży 500 gramów, gdzie była tak karmiona
A może przepis zawiera kilka 2-3 piersi jednocześnie?

ty, Tanya, jesteś taka wybredna, jeśli chodzi o przepis

piękny kurczak !! po prostu gotuj i jedz pysznie, bez względu na to, ile jest kawałków piersi z kurczaka

[Administrator]

Administrator, pierś o wadze 500 gram można kupić w Doniecku, pierś z kurczaka ma jedną pierś, ale filet z kurczaka w piersi to 2 szt, przepis zawiera wagę ale nie ilość, jeśli napisałem aby wziąć jeden filet z kurczaka ważący 500 gramów, wtedy pojawiłyby się pytania

[Tima]

Timadzięki za przepis twojego pastora! I wydaje mi się, że wszystko jest jasno napisane.
Tima, zrobiłam pastor z piersi kurczaka, ale według zupełnie innego przepisu. A pierś była moczona w wodzie, a nie w mleku. Teraz spróbuję zrobić to według twojego przepisu. Myślę, że mleko doda własnego smaku ...

A gdzie wtedy „wyrzucić” 2 zużyte szklanki mleka?

najprościej jest upiec, zrobić naleśniki, włożyć bochenek chleba, dodać do mielonego mięsa, przekręcić ciasto na pierogi
zamrozić i użyć wtedy również do marynaty - kurczak w mleku naprawdę mięknie

Zabrałem to do zakładek, ciekawe, spróbuję!

ty, Tanya, jesteś taka wybredna, jeśli chodzi o przepis

To co widzę ... o to proszę. Jedz dla zdrowia

Właśnie oszacowałem wagę piersi i jeśli usuniesz z niej kości ... to otrzymasz 250-300 gramów fileta na sztukę. W przepisie nie widać tego na kościach piersi czy filecie - jak u mnie filet na zdjęciu.
Pójdę ponownie sprawdzić wzrok I w tym samym czasie pójdę na targ, kupię kurczaka domowej roboty i grubszego i zważę filet z piersi

[j @ ne]

j @ ne, Używam mleka w roladkach wątrobianych

Dodano we wtorek 22 marca 2016 16:09

Zoymleko nadaje mięsu delikatność i soczystość

Tim, proszę o przepis na bułki wątrobowe w studio

[limon]

limon, Wątróbki to smaczne, zdrowe, obfite i ulubione danie, przygotowane po prostu z niedrogich produktów. rok temu dla nas, którzy byliśmy w Doniecku, najważniejszym kryterium była niedroga, a poza mięsem z kurczaka ciężko było coś znaleźć, więc zacząłem tworzyć różnorodność. Bardzo mi się podobało, tak zakorzeniły się dania z kurczaka. do ulubionych należą balyk, pastroma i oczywiście roladki wątrobowe Do przygotowania roladek z wątroby potrzebne będą produkty:
Na naleśniki: 500 gr. wątróbka drobiowa (można użyć dowolnej wątroby), 3 jajka, 3 łyżki. łyżki mąki, 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżka. łyżka skrobi, 0,5 litra mleka, olej roślinny.
Nadzienie: 2-3 duże marchewki, 2 duże cebule, majonez, sól, czarny mielony pieprz do smaku.czosnek, który nie lubi majonezu, można zastąpić kwaśną śmietaną + czosnek + koper

[Tima]

Tima, piękne bułeczki, dobrze wyglądaj Przepis dostępny dla każdego
Wskazane jest umieszczenie ich na forum z przepisem autora - w tym wątku zgubią się w trzewiach forum

[Administrator]

Administrator, Zrobię to teraz ... Dziękuję za twoją opinię

Tim bardzo dziękuję za przepis, wygląda bardzo apetycznie, zakładka, na pewno spróbuję w weekend.

[Tima]

TimaNigdy nie myślałem, że kurczaka można solić w mleku. Spróbuję! Dzięki za pastrom i bułki!

[IamLara]

IamLaraBardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał

Tima, dziękuję za pastora, bardzo smaczna. Nigdy wcześniej nie próbowałem pastora, chociaż były drobne odchylenia od przepisu, solenie trwało 12 godzin, aw domu nie było octu sojowego ani czosnku. Mięso okazało się soczyste, żałowałem, że nie zrobiłem podwójnej porcji.

[Tima]

TimaWielkie dzięki za przepis na pastroma. Bardzo smaczne i nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie.

[Tima]

TimaAlina, jestem Ci wdzięczna za tak prosty i bardzo smaczny przepis! Pomyślałem, że pierś z kurczaka mnie nie zaskoczy, a okazała się taka krucha, soczysta i smaczna! Podziękować!

[Tima]

Tima, Alina, ciekawy, nie mylący przepis na pastroma, dzięki za przepis, który zabieram do skarbonki!

Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał ...

ciekawy przepis, na pewno spróbuję, dzięki!
Jeśli chodzi o wagę fileta - czasami mi się to zdarzało i jeden kawałek miał po 400 g każdy - czasami sprzedawano gigantyczne brojlery))))

[kavmins]

kavmins, pastor i kurczak balyk, radzę wszystkim ugotować wszystko bardzo prosto i bardzo smacznie

[Tima]

Jeśli chodzi o wagę fileta - czasami mi się to zdarzało i jeden kawałek miał po 400 g każdy - czasami sprzedawano gigantyczne brojlery))))

Mamy więcej.



TimaAlina, na pewno ugotuję pierś według twojego przepisu. Dziękuję Tobie i dziewczynom za wychowanie przepisu.

Hm ... Prawdopodobnie jest bardzo smaczny ... Ale wyjaśnij, proszę, co ma z tym wspólnego pastroma?

Pastroma - wędzonka peklowana na sucho [klasycznie - wołowina, ale tu i ówdzie wieprzowina], krewna basturmy. Jest długo przechowywany, ponieważ potrawa nie jest poddawana obróbce termicznej, jest odwadniana przez solenie i wędzona na zimno ... Wraz z peklowaną wołowiną wymyślono ją jako metodę długotrwałego konserwowania mięsa.

Te przepisy na makaron z kurczaka, które można znaleźć w Internecie, pieczone w piekarniku - przytul i płacz ... Po prostu upieczone udko z kurczaka lub pierś z przyprawami ... Ale z drugiej strony „pastroma” - brzmi tajemniczo, jak orientalna opowieść, z oczekiwaniem na cud od dżina z magicznej lampy ...

[Kapet]

Kapet, to po prostu cud piersi z kurczaka. które możesz łatwo zrobić samemu i po prostu stworzyć cud dla bliskich

Nazwij to więc cudem, wyobraź sobie, że to nowy przepis na pierś z kurczaka ... Ale pastroma ...?

Postanowiłem nazwać to „Pastroma z piersi kurczaka”

Um ... Niech tak będzie ...

Hm ... Prawdopodobnie jest bardzo smaczny ... Ale proszę wyjaśnij, co ma z tym wspólnego pastroma?

Nie ma potrzeby szturchania kogoś nosem tak stanowczo i pretensjonalnie, co do rzekomego błędu. Po prostu pastroma to pieczone mięso marynowane, a basturma to mięso szarpane. A dla ogólnego rozwoju, zanim zrobisz takie komentarze, spójrz na przepisy na dania z Azji Środkowej, na forach, przynajmniej na Facebooku.

Ale wyjaśnij, proszę, co ma z tym wspólnego pastroma?

może to dziwne, ale takie mięso jest sprzedawane na naszym rynku pod nazwą pastroma z kurczaka, tylko pierś jest całkowicie pokryta skórką przyprawową.

Alinochka, dziękuję za wspaniały przepis! Zaniosłem go do mojej skarbonki.

Wielkie dzięki dla wszystkich za opinie i wsparcie dla przepisu !!!!!

Alinochka, sukces we wszystkim. W przyszłości nadal udostępniaj swoje osiągnięcia i ustalenia. Wszystkiego najlepszego dla Ciebie.