Przecier z zielonego groszku Saint Germain - Puree Potage St. Germain (blender do zup Vitek VT-2620)

[Gotowanie na kuchence:]

Przecier z zielonego groszku Saint Germain - Puree Potage St. Germain (blender do zup Vitek VT-2620)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Francuski

Składniki
Groszek zielony (mrożony)	400 gramów
Biała część pora	10 cm
Świeża mięta	4-5 liści
Rosół (kurczak lub warzywo)	400-500 ml
Masło lub olej roślinny	1 łyżka. l.
Sól, pieprz (mieszanka pieprzu)	smak
Seler (opcjonalnie)	1 ogonek
Boczek (do podania)	100 gramów
Grzanki - Grzanki (do podania)	200 gramów

Metoda gotowania

• Pokrój por na pół-pierścienie. Seler (jeśli jest używany) również drobno posiekaj.
• (Grubo posiekane warzywa można posiekać za pomocą programu Mieszanie przez 10 sekund).
• Wlej olej do dzbanka garnka, włóż posiekane pory i seler.
• Włącz garnek do gotowania na dużym ogniu na 3-5 minut. Podczas smażenia warzywa można mieszać przez otwór do załadunku, aby się nie przypaliły.
• (Możesz pominąć ten krok, ale lubię lekko posolić cebulę.)
• Groszek (i warzywa, jeśli nie były smażone) wlej do dzbanka, zalej bulionem lub wodą tak, aby groszek przykrył 0,5–1 cm, nie więcej.
• Włącz tryb puree z zupą. (Czas trwania trybu 25 minut z wysoką temperaturą i mieleniem).
• Po 10 minutach do zupy włożyć listki mięty, doprawić solą i pieprzem do smaku i gotować zupę do końca trybu.
• Do tego czasu smażyć pokrojony boczek na suchej patelni przez 5-6 minut.
• Położyć boczek na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
• Gotową zupę grochową Saint Germain wlej do misek i podawaj z grzankami i boczkiem.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

25-30 minut

Uwaga

Pyszna zupa! Takie ciekawe połączenie mięty z zielonym groszkiem. Polecam go ugotować miłośnikom groszku, a także miłośnikom zup przecierowych. Jeśli mięta nie jest dostępna, dodaj na przykład drugą łodygę selera lub 3-4 liście sałaty rzymskiej.
Gotowanie na kuchence: drobno posiekany por i seler, podsmażyć na łyżce oleju w rondelku z grubym dnem. Dodaj groszek i wodę, aby go pokryć. Gotuj przez 10 minut po ugotowaniu. Dodaj miętę, sól, pieprz i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Zmiel zupę za pomocą blendera zanurzeniowego lub stacjonarnego. Bardzo gęstą zupę przecierową można rozcieńczyć odrobiną śmietanki.
Zupę z zielonego groszku podawaj z grzankami.

: nyam: Co za uczta!
Dodane do zakładek, dzięki za przepis!

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha !!!! Nie ma takich słów!

[Anastazja]

Anastazja, Tatyanadziękuję! Spróbuj, myślę, że spodoba ci się zupa! Mój mąż i ja siedzimy na nim przez dwa dni, w różnych wariantach.

a ja mam już tydzień puree z zup! Seler ziemniaczany, brokuły, grzyby leśne z warzywami A teraz taki groszek!

[Anastazja]

Anastazja, dobry tydzień

[Ksenia]

Kseniadzięki za zupę! Pyszny, tylko mrożony szpinak zamiast selera (resztki wiszące w zamrażarce). Mięta naprawdę dobrze komponuje się z groszkiem.
Cóż, czysty szmaragd)))

[Yaroslavna]

Yaroslavnapięknie! Dziękuję za twoje zaufanie .

Absolutnie wspaniały napój! luksusowy!

Bardzo delikatna i smaczna zupa. Wszyscy docenili. Oczywiście nie obyło się bez wymiany - zwykła cebula, zielony groszek, sałata, suszona mięta, śmietana. Dziękuję bardzo.