Cantuccini

Cantuccini

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
Mąka	250 g
Cukier	120 g
masło	25 g
Jajka	2 szt.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	szczypta
Cukier waniliowy lub waniliowy
Orzechy, nasiona, rodzynki	200 g
kochanie	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• 
• 1. Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać proszek do pieczenia, cukier, wanilię, sól. Produkty są dość słodkie. Dostosuj się do swojego gustu.
• 2. Rozpuść masło (ale nie gotuj).
• 3. Dodać masło, miód do suchych składników, ubić jajka (nie trzeba najpierw ubijać jajek).
• 4. Dodaj nasiona, orzechy (nie miel zbyt mocno orzechów). Miałem orzechy włoskie i pestki dyni.
• 5. Opłucz i wysusz rodzynki (nie trzeba moczyć).
• 6. Zagnieść mocne, ale plastikowe ciasto. Wstaw do lodówki na 30 minut.
• 7. Rozgrzej piekarnik do 180 * C
• 8. Z ciasta formować 5-6 batonów o długości około 25 cm i średnicy 3-4 cm.
• 9. Umieść batoniki na pergaminie w pewnej odległości (podczas pieczenia będą się trochę rozmazać).
• 10. Piecz przez 15-20 minut. Przedmioty powinny być rumiane, ale nie za bardzo przyciemnione. Następnie wyjmij pręty i gdy są jeszcze ciepłe (nawet gorące) pokrój je ukośnie ostrym nożem na kawałki o grubości 1-1,5 cm.
• 11. Włożyć kawałki z powrotem i piec / wysuszyć jeszcze przez 10 minut w temperaturze 150 * C z konwekcją.
• 12. Gotowe katuccini ostudzić i włożyć do szklanego lub blaszanego pojemnika.

Naczynie jest przeznaczone do

40-45 szt.

Uwaga

Schłodzony Katuccini jest dość twardy. I tak powinno być. Zgodnie z włoską tradycją podaje się je z kawą na spodeczku obok cukru. Grzankę należy namoczyć w kawie. Pyszna chrupka do porannej kawy.

[kava]

kava, Katya, witaj z powrotem! Bardzo miło cię widzieć. A nawet z takim przepisem! Bardzo kuszące grzanki.

[kava]

kava, Katya, co za dobry przepis!
Okazuje się, jak porwane domowe krakersy!

Dzięki za ciekawy przepis! Chodźmy crunch!

Wypróbujcie, dziewczyny, na zdrowie! Nie są tak kruche jak bułka tarta. Katuccini są gęstsze i twardsze. Ale to ich piękno. Dlatego muszą być wykonane z małych kiełbasek o średnicy. Są więc lepiej i szybciej pieczone i takie porcje się uzyskuje. Nawet goście nie wstydzą się służyć. Ponadto ciasto służy tutaj jako składnik zapięcia, a główną częścią są orzechy, nasiona i suszone owoce. Im więcej, tym smaczniejsze, jak dla mnie. ... Były przepisy z cynamonem lub skórką. Nie próbowałem tego, nie wiem… może jest też pyszne, ale to już inna historia

Jestem też szalenie zakochana we wszystkim, co orzechowe. Zabieram to do zakładek :)

[kava]

kava, Kate, bardzo ciekawy przepis. Na pewno spróbuję to ugotować. Dzięki Ci.

Uwielbiam chrupać grzanki, maczając je najpierw w herbacie, a potem w cukrze !!!!
Do tego dnia i tego przepisu uważałem się za szalonego i robiłem to po cichu w kuchni. Ale okazuje się, że tak należy to zrobić!
Pójdę na herbatę z krakersami! Dzięki za ciekawy przepis, upieczę!

W klasycznej recepturze są one koniecznie wykonane ze skórki pomarańczy. Naprawdę bardzo aromatyczne i smaczne!

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

Podziękować! Ładnie!

[kava]

kava, Katiusza, gratulujemy Zwycięstwa i Myadałce !!!

[kava]

kava, świetny przepis, zdecydowanie chcę zrobić te cantuccini! Dzięki za przepis i gratuluję zwycięstwa!

[kava]

kava, Kate, Ze zwycięstwem! Z nagrodą!

Dziękuję wszystkim za gratulacje! : girl_curtsey: Pisz dłużej niż piecz. Szachy! : tak: spróbowałam z kawałkami skórki - też pyszna. Najważniejsze, żeby nie oszczędzać na orzechach / suszonych owocach!

[kava]

kava, Katiusza, z medalem dla ciebie.

Upiekłam dzisiaj ciasteczka. Pyszne. Nie za mocno.Oreshkov, tak, mam dużo orzechów nerkowca, migdałów i orzechów włoskich. Bardzo nam się podobało. Podziękować!

[Patrycja]

Patrycjaschrup swoje zdrowie! Cieszę się, że Ci się podobało!