Placki pszenne na cieście

[Dla testu:]

Placki pszenne na cieście

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Na ciasto:
Mąka pszenna	500 g
Ciepła woda	2 szklanki
Świeże drożdże (lub 3,25-3,5 łyżeczki suchych drożdży)	40 g
Dla testu:
Mąka pszenna	500 g
Ciepłe mleko	4 szklanki (1 l)
Sól	1,5 łyżeczki.
Cukier	1 łyżka. l.
jajko	2 szt.
masło lub margaryna (można zastąpić warzywami)	4 łyżki. l. (60 g)

Metoda gotowania

• Szklanka = 250 ml
  
• Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, wymieszać z 500 gr. mąkę, naczynia przykryć ręcznikiem i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
  
• Zbliżające się ciasto „wytrącić”, dodać roztopione masło, dwa żółtka zmielone z solą i cukrem, w cienkim strumieniu wsypać pozostałą mąkę, w dwóch etapach wlać podgrzane mleko. Ciasto dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Umieść w ciepłym miejscu, aż objętość wzrośnie od dwóch do dwóch i pół razy. Jak tylko ciasto wyrośnie, ponownie „osadź”, umieść je w ciepłym miejscu w celu dalszego podejścia, wykonuj tylko 2-3 ugniatanie. Po 3 ugniataniu dodaj ubite białka do mocnej pianki, delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką od dołu do góry i pozwól, aby ciasto ponownie wyszło. Po wyrobie ciasta bez mieszania zaczynamy piec naleśniki.
  
• 
  

Uwaga

Smacznego !

Moim zdaniem wzorowe biszkopty! Wyglądasz świetnie

[Sześcienny]

Sześcienny
Dziękuję, daleki jestem od wzorowego ... Ale smak, szczerze ...

Mam raport !!

Istotnie tak: zmniejszyłem porcję o połowę, ale nadal wkładam 2 jajka (naprawdę małe). Ciasto zostało zrobione w KhP.

Część właśnie upiekła się w ten sposób:


Część zapiekana, przypalana zieloną cebulą i serem Adyghe:



Są pyszne, a ciasto idealnie nadaje się do wypieków. Jeszcze raz dziękuję, od dawna szukałam takiego przepisu !!

[Olenka]

Olenka, Zawsze wiedziałem, że jestem zwinną deFką, ale Schaub Schaub jest taki ... Minęły ponad dwa lata, wszedłem do mojej Temki (dziś właśnie włożyłem te naleśniki), a oto twoja recenzja, tak z tak piękną naleśniki !!! Cieszę się, że te naleśniki przypadły do ​​gustu !!! Dobre zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich !!!

Co roku na szerokim zapusty mam takie naleśniki, drożdżowe, bujne. Mamy taką tradycję ... ja jeżdżę na szeroki karnawał, o innych nawet nie chcą słyszeć, te kochają, a więc zawsze z soloną rybą, w najgorszym ze śledziem (bez ryb jak grys i śledzie idź na łososia dobrze) ...

Teraz dzisiejsze są już gotowe:

Co za piękno, patyki drzew! Po prostu patrzę i patrzę ... Musimy wymieszać naleśniki na noc i włożyć je do lodówki ...

Nie pytaj mnie, jak trafiłem na ten przepis))). Kwitnąłem na forum, wspinałem się po krzakach i przypadkowo trafiłem)). Ale dziury są niesamowicie piękne ...

[Strach na wróble]

Strach na wróble, tato, gówniane dziury
I uwiodły mnie, spróbuję to dzisiaj włączyć

I mam głupie pytanie. Jaką pojemność (w litrach) wziąć przy takiej objętości? Objętość mi odpowiada, chcę upiec dużo naleśników, ale obawiam się, że trzylitrowa miska będzie za mała ...

[Olenka]

Olenka, Ugniatam w siedmiolitrowej misce ...