Kompot „Tarhun” (morele, jabłka, gruszki, agrest)

Kompot „Tarhun” (morele, jabłka, gruszki, agrest)

Kategoria: Puste

Składniki
morele
jabłka
gruszki
agrest
estragon	3-5 gałęzi
cukier	1-2 łyżki.
cytryna do tego	1/3 łyżeczki
woda	2-2,5 l

Metoda gotowania

• Chcę podzielić się przygotowaniem bardzo smacznego i niezwykłego kompotu, w którym dominuje smak estragonu, a owoce-jagody tylko go uzupełniają. Empirycznie doszedłem do wniosku, że odpowiednie są te owoce, które nie mają jasnego smaku i nie przerywają aromatu estragonu. Myślę, że to morele, jabłka, gruszki i, co dziwne, agrest. Jagody owocowe można przyjmować w dowolnej proporcji, można ograniczyć się tylko do jednego rodzaju. Nalewam około jednej trzeciej puszki i gotuję syrop słodszy niż po wypiciu od razu, w taki sposób, aby kompot był słodki po wypłynięciu i można go było przed użyciem rozcieńczyć wodą. Dlatego kiedy otwieram puszkę, dostaję nie 3 litry kompotu, ale 4-5.
• Więc zacznijmy.
• Umyj puszki i wysterylizuj je w zwykły sposób. Gotujemy syrop z wody i cukru. Myjemy owoce, z moreli można usunąć pestki, jeśli ta odmiana na to nie pozwala, to zostawiamy tak, kroimy jabłka, gruszki w plasterki. Wlej owoce do słoików, dodaj do tego cytrynę, napełnij syropem. Wypełniam tylko 1-1,5 cm do góry, gdy ostygnie, okaże się, że są wieszakami. Zwiń, zawiń i zostaw na jeden dzień.
• Na zdjęciu kompot z różnych opcji
• 

Naczynie jest przeznaczone do

na słoik o pojemności 3 litrów

Czas na przygotowanie:

20 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Wypróbuj ten prosty przepis, a zapomnisz o zakupionych cytrusach i lemoniadach. Bez względu na to, ile syfonuję estragon, to nadal nie wystarczy na całą zimę, ale nie da się ugotować takiego napoju z suszu.
Inną opcją jest użycie gałązek melisy. Smak będzie inny, ale też ciekawy



COMPOT, płynne danie ze świeżych, suszonych, konserwowanych i mrożonych owoców i jagód, gotowane w osłodzonej wodzie. Podawany na deser. Kompot będzie smaczniejszy, jeśli dodasz skórkę z cytryny lub pomarańczy.

[Elya_lug]

Elya_lug,
Ale, jakie ciekawe! Zapiszę to w swoim zeszycie. Dzięki za pomysł!

[Katya1234]

Katya1234, Katya, na zdrowie!

Ech, to takie obraźliwe, z powodu jakiejś rekonstrukcji straciłem swój krzak estragonu ... Gdzie mogę go teraz znaleźć? .. A on też był niesamowity w ogórkach!

[przystań]

przystań, na rynku często spotykam świeży estragon, przynoszą go nawet babcie, a czasem handlują importowanymi.

[Tatyana]

Tatyanaoczywiście możesz wyszukiwać. Ale szkoda, miałem własne, wykopałem wszystkich moich przyjaciół i przyjaciół i nie zostało mi nic ...

[marinastom]

marinastomniestety, ale na półfabrykat można kupić gotowe w pęczkach. A do sadzenia szukaj krzewów jesienią lub wiosną, potrząśnij przyjaciółmi, pozwól im się podzielić. Albo kup torebkę nasion, ale nie lubię uprawy nasion, korzenie są bezpieczniejsze.

[Elya]

Elya, Dziś kupiłem estragon po prostu dlatego, że na zewnątrz mi się podobał, przyniosłem go do domu i poszukajmy, co z nim teraz zrobić. O takich kampotikach słyszałem od dawna. Chcę spróbować, zwłaszcza, że ​​moreli jest w tym roku dużo i są tanie. Mam pytanie. Kiedy zwijam kompoty, najpierw wlewam wrzątek do słoików z owocami na 20 minut, następnie odsączam, gotuję syrop, wlewam do słoików i zwijam. Od razu nalewasz syrop i zwijasz? Jak go przechowujesz, w mieszkaniu lub w piwnicy? Tak bardzo się boję to zrobić. Moja metoda sprawdza się od dziesięcioleci. Babcia to zrobiła, mamo, a teraz ja. Siadam i myślę, że estragon prawdopodobnie można polać dwa razy tyle samo, to pikantne zioło jak koper. A może smak się pogorszy?

[laleczka]

laleczkaJulia, zrób to, do czego przywykłaś (czy potrafisz?), Raz napełniam, trzymam w piwnicy. Czytałem, że nie warto gotować estragonu, parują substancje zapachowe, więc zalewam wrzącą wodą i tyle. Możesz zrobić dwie opcje, jedną - dwukrotnie wlać estragon i oznaczyć słoik, a drugą - wrzucić estragon do słoików już przy drugim napełnieniu. Myślę, że to i tam będzie pyszne.

[Elya]

Elya, Brakowało mi twojego przepisu. Ale gdybym zobaczył to na czas, nadal bym tego nie zrobił.
W tym roku zostałem bez estragonu. Wiązanki najczęściej kupuję na bazarze od babć. I w tym roku z jakiegoś powodu tego nie dostałem. Nawet ogórki trzeba było przykryć bez estragonu. A najważniejsze jest interesujące, wiem, że od zeszłego roku były suszone gałązki, szukałem i nie znalazłem, gdzie się potknąłem. Zamknąłem wszystkie ogórki bez niego. A wczoraj przeglądałem półkę w altanie i znalazłem tę z estragonem. Dzisiaj wybrałem 3 słoiki ogórków i przynajmniej dodam tam to zioło.
A w napoju, który napiszesz suszony, nie będzie pasował? Ale morele już mi się skończyły, jabłka dopiero zaczynają śpiewać, a gruszka jest nadal zielonkawa. Oto taki nieprzypadkowy przypadek w dojrzałości owoców (((

Świetnie, są morele i estragon. Zróbmy

[Nelya]

Nelya, opowiedz mi o ogórkach lub wepchnij mnie w właściwy przepis. Wszyscy teraz sprzedajemy. Może mijam szczęście!

Dodano piątek 15 lipca 2016 19:27

Elya, Wybacz mi, że wyszedłem z tematu.

[nila]

nila, Nelya, po prostu musisz sam spróbować, może będzie pasował do smaku suszonych, jabłek i gruszek będą pasować do sąsiadów. Skoro nie ma świeżego, dlaczego nie spróbować? Wydaje mi się, że jest duża różnica w smaku między świeżym a suszonym, aw herbacie bardziej lubię świeże. Na zimę, suchy ląd, ale nie często go używam, błysnęła już myśl, aby włożyć kilka do zamrażarki.
radalina3Alina,
laleczkaJulia, wszyscy są w temacie! Estragon - jest wielopłaszczyznowy, w mięsie, w kompocie, w sałatce i ogórkach!

[Elya]

Elya, W ogóle nie lubiłem suchego estragonu (wcale nie ten aromat) i nie zostało mi go zbyt wiele. To z zeszłorocznej dużej kiści, którą kupiłem i użyłem do ogórków i napojów, reszta została i wysuszyłem. Dzisiaj zamknąłem ogórki i zostało ich bardzo mało.
Jeśli dotrę na bazar, a teraz jest to bardzo trudne przy takiej specyfikacji, to poszukam ... może gdzie znajdę w sprzedaży świeży estragon.
Niestety nie rośnie ze mną, posadziłem go, ale nie zapuścił korzeni
Juliai co powiedzieć? Ogórki w tym roku zamykam tylko według tego przepisu

Chrupiące Ogórki po Bułgarii (nila)

Jeśli konkretnie Cię interesuje, zapytaj (tematycznie lub osobiście), odpowiem.
I do mnie na tobie.

[Nelya,]

Nelya, może będziesz miał szczęście i trafisz na nowy, wtedy spróbujesz go w kompocie. Sadzenie w domu jest najlepszą opcją, wygodniej jest wziąć kręgosłup.

Ale już nie trafiam na korzenie. Jakoś rzadko znajdujemy w sprzedaży estragon. Zieloni wciąż są sprzedawani, ale korzenie zostały złapane tylko raz.
Kupiłem go wtedy, posadziłem, wydawało się, że rośnie przez całe lato, zaczął. A następny rok nie wzrósł.

[Elya]

Elya, Raportowanie! Zrobiłem wczoraj 10 butelek. Dzieciaki weszły do ​​kuchni, ze zdziwieniem patrzą na butelki, a starszy pyta „czy to kompot, czy zamykasz akwarium?”. Każdy się śmiał. Ale naprawdę wygląda jak akwarium. Pozostało trochę syropu, próbowaliśmy i wszystko się zgadzało. Powinien być podawany w słoikach, ogólnie powinien być pyszny!

[laleczka]

laleczka, Julia, świetny wynik! O akwarium - fajnie Wypróbuj inną wersję z melisą

Ale! Wreszcie spróbowaliśmy akwarium na kompot! To jest coś !!! OOOOOOO Bardzo smaczne i niezwykłe! Wszyscy byli zachwyceni! Dziękuję za nauczanie! Więc dziewczyny, które wciąż mają wątpliwości, mogą to zrobić w przyszłym roku.

[Julia]

Julia, bardzo ładnie, pij i baw się! Jeszcze go nie otworzyłem, ale wciąż mam świeży estragon w ogrodzie i morelę w zamrażarce, muszę to ugotować.

[Elya]

ElyaNie mam łóżek, ale boję się zamarznąć w świetle naszych (i twoich) wydarzeń. Nagle znowu nie będzie światła. Dlatego w sezonie odkładam wszystko do banków. Jestem taki spokojniejszy.

Cóż, musisz! Sam nigdy bym tego nie odgadł! Na pewno spróbuję latem, dzięki, Elya!

[Merri]

MerriIrina, radzę wypiliśmy już 10 butelek, w różnych kombinacjach i na pewno postawiłem na stół dla gości wraz z sokami (oczywiście domowej roboty).

[nila]

Ale dzięki za przepis, spróbuję to zrobić tego lata! Estragon pojawia się na rynku, trzeba będzie spojrzeć. Melissa zdecydowanie tam jest, urosła w ciągu kilku lat. Spróbuję też z bazylią, bardzo mi się podobała w drinku z nila, dał smak i nieoczekiwanie piękny kolor.
Elya_lugnic, co da link do innego przepisu? Po prostu bardzo lubiłem zarówno mnie, jak i mojego męża, ale to nie jest na zimę, ale od razu do picia. A twoje jest interesujące, jeśli spróbujesz zamknąć je w bankach. Jestem pewien, że będzie też bardzo smacznie!
Napój, który smakuje lepiej niż jakakolwiek lemoniada

[lana light]

lana light, Sveta, pamiętaj, aby wypróbować różne opcje, nigdy nie ma za dużo kompotu.
Nie wbrew powiązaniu, wielu go wypiło, ale nie próbowało go zamknąć

Elya nie tylko wykorzystała przepis, ale także zamknęła kilka puszek - z jabłkami i niebieskim agrestem. Aromat jest wspaniały nawet podczas nalewania! Dziękuję Ci bardzo!

[lesya-zhuk]

lesya-zhuk, na zdrowie, niech będzie pyszne!
Mam teraz opcję z gruszkami i morelami.

Elya, w tym roku mamy w naszym mieście coś niesamowitego! Zbiory moreli są tak wielkie, że staruszkowie są zaskoczeni - nigdy się nie wydarzyło! Gałęzie zerwały się z surowości, a z powodu deszczowej pogody owoce pękały i gniły tuż na drzewach ... Dlatego nie ma lokalnych moreli, ale pojawiły się ponownie importowane. Mam też ochotę zamknąć kompot morelowy estragonem ...

[lesya-zhuk]

lesya-zhuk, Helena, jeśli jest chęć, wszystko się ułoży! Tak, morela jest naprawdę luzem.