Gęsty dżem / puree z soczystych jagód (owoców, warzyw) bez zagęszczaczy w kuchence mikrofalowej (na przykład morele i wiśnie)

[Całkowity czas gotowania w kuchence mikrofalowej wynosił około godziny]

Gęsty dżem / puree z soczystych jagód (owoców, warzyw) bez zagęszczaczy w kuchence mikrofalowej (na przykład morele i wiśnie)

Kategoria: Puste

Składniki
Soczyste jagody, owoce, warzywa
w oczyszczonej postaci	nie więcej niż 2 kg
(Mam morele i wiśnie)
Cukier	smak

Metoda gotowania

• Nasza rodzina bardzo lubi dżem, nawet bardziej niż dżem. Pijemy z nim herbatę, ja też z niej robię marmoladę i wypieki.
• Możesz oczywiście ugotować dżem na kuchence w misce. Ale kto choć raz spróbował tego, wie, że nie można opuścić kuchenki podczas gotowania. Cały czas „pluje” i stara się spalić. Gotowanie dżemu w kuchence mikrofalowej pozwala uniknąć tych problemów. Ponadto okazuje się niestrawiony, lżejszy, piękniejszy, bardziej aromatyczny i smaczniejszy niż jego odpowiednik z pieca.
• Każdy, kto gotował dżem według tego przepisu, mógł się o tym przekonać:

• Przecier owocowy (warzywny) lub dżem w kuchence mikrofalowej (lappl1)

• A w przypadku jagód powyższy przepis nie był zbyt udany, ponieważ są znacznie bardziej soczyste, a po ugotowaniu w kuchence mikrofalowej dają dużo soku. Dlatego trzeba długo obracać kuchenkę mikrofalową, aby zagęścić masę. Możesz oczywiście dodać zagęszczacze, takie jak gelfix lub agar-agar. Ale nie we wszystkich regionach można je kupić. I nie każdemu podoba się smak zagęszczaczy. Dodatkowo problematyczne jest stosowanie takiego dżemu do pieczenia - rozprowadza się.
• Postanowiłem więc trochę zmienić technologię. Rezultatem jest gęsty dżem bez zagęszczaczy. Całkowity czas gotowania w kuchence mikrofalowej wynosił około godziny... A mój udział w tym procesie został zminimalizowany. Łatwiej niż tym razem, jeszcze nie ugotowałem dżemu.
• Wypróbowałem tę metodę na wiśniach i morelach, ale można ją zastosować do wszelkich soczystych jagód i owoców i warzyw. Proces gotowania jest podobny do gotowania dżemu / puree z jabłek, ale ma kilka niuansów. Chodzi o to wolne jagody z nadmiaru soku, aby skrócić całkowity czas gotowania.
• Algorytm gotowania dżemu składa się z czterech głównych etapów:
• 1. Przygotowanie owoców do gotowania.
• 2. Uwolnienie owocu z nadmiaru soku.
• 3. Przecieramy masę blenderem na purée.
• 4. Gotowanie dżemu.
• A teraz bardziej szczegółowo na każdym etapie (na przykład morele).
• 1. Przygotowanie owoców do gotowania.
• Bierzemy morele (lub inne soczyste owoce). Moje morele są trochę niedojrzałe.
• 
• Uwalniamy go z kości i odcinamy zepsute miejsca. Dostałem 2 kg przygotowanych owoców. Nie polecam robić więcej niż 2 kg, aby nie przeciążać kuchenki mikrofalowej.
• 
• Wkładamy je do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej (mam dużą salaterkę), okresowo posypując je odrobiną cukru (ok. 150 gr.).
• 
• Dlaczego musisz dodać cukier? Nie musisz. Próbowałem obu. Ale po dodaniu cukru dużo soku uwalnia się już na początku gotowania w kuchence mikrofalowej. Jeśli cukier nie zostanie dodany, sok jest uwalniany 2 razy mniej. Im więcej soku usuwamy na początku, tym mniej czasu będziemy gotować dżem.
• 2. Uwolnienie owocu z nadmiaru soku.
• Wkładamy naczynia do kuchenki mikrofalowej i przewijamy z pełną mocą 3 razy po 5 minut. Po każdym wyłączeniu pieca delikatnie wymieszaj, starając się nie ugniatać owoców, aby miazga nie przedostała się do soku.
• 
• Powstały sok przecedzić przez kosz / durszlak i odstawić na kilka godzin, przykrywając kolejnym koszyczkiem na wierzchu.Nie polecam zamykania go pokrywką, ponieważ podczas chłodzenia dodatkowa wilgoć ucieka w postaci parowania. Zwykle zostawiam to na noc.
• 
• Po kilku godzinach widzimy, że w misce jest dużo soku, co oznacza, że ​​masa stała się bardziej sucha. I będziemy go mniej przekręcać w kuchence mikrofalowej, ponieważ odparowanie takiej ilości cieczy nie zajmuje czasu.
• 
• 3. Przecieramy masę blenderem na purée.
• Masę podgrzewamy przez 5 minut w kuchence mikrofalowej, aby ułatwić tłuczone ziemniaki. Możesz pominąć ten krok, ale przecieranie podczas rozgrzewania ułatwia i przyspiesza przecieranie jagód.
• 
• Zetrzyj masę blenderem.
• 
• Dodaj cukier. Dokładnie wymieszać. Ile cukru dodać? Stawiamy wyłącznie na nasz gust. Na początku nie dodajemy zbyt wiele. Następnie podczas gotowania zawsze możesz dodać cukier.
• 
• Jeśli nie dodamy cukru, otrzymamy doskonałe puree z moreli.
• 4. Gotowanie dżemu.
• Proces gotowania dżemu sprowadza się do zagotowania masy w kuchence mikrofalowej do żądanej gęstości.
• Przewijam 2 razy przez 5 minut z pełną mocą, następnie zmniejszam moc o 1/3 (nie mam mniej) i przewijam kolejne 2-3 razy przez 5 minut. Za każdym razem po wyłączeniu mikrofali masę należy wymieszać. Na tym etapie dżem szybko gęstnieje. Należy pamiętać, że gorący dżem jest zawsze cieńszy niż ostudzony.
• Jak określić gotowość dżemu? Zasadniczo ważne jest, aby masa się zagotowała, aby można było zakończyć proces gotowania. W takim przypadku dżem będzie smakował prawie jak świeży. Ale jeśli chcemy uzyskać dżem o bardziej klasycznym smaku, możemy go dłużej gotować. Tak wygląda gotujący się dżem. Zaczyna wrzeć od krawędzi, dlatego należy okresowo wyjmować miskę z kuchenki mikrofalowej i mieszać masę.
• 
• Ale to jest całkowicie ugotowany dżem.
• 
• Możliwe jest gotowanie środka do prania o różnym stopniu gęstości. Do pieczenia grubsze, na warstwę bułeczek - cieńszą, do picia herbaty - średnią gęstość, do marmolady - najgrubszą. Jeśli gotujesz bardzo gęsty dżem, uważaj - na koniec włącz kuchenkę mikrofalową na nie więcej niż 2-3 minuty. Po wyłączeniu pieca dokładnie wymieszaj dżem.
• Wszystko, dżem jest gotowy! Umieściliśmy go w wysterylizowanych słoikach. Słoiki sterylizuję w kuchence mikrofalowej. Napełniam słoiki w 1/3 wodą i włączam piec na 5 minut. Lub możesz wysterylizować słoiki w zwykły sposób, nad rondlem, wkładając tam pokrywki.
• 
• Wrzucam dżem do słoika, zwijam pokrywkę, odwracam słoik do góry nogami na 20 minut.
• 
• Nie ma potrzeby trzymania słoika do góry dnem przez dłuższy czas, w przeciwnym razie po ostygnięciu dżem zgęstnieje i może pozostać na wieczku. Nie ma potrzeby owijania słoików z dżemem. Doświadczenie pokazuje, że dżem gotowany w kuchence mikrofalowej jest doskonale przechowywany w temperaturze pokojowej, nie pleśnieje i nie psuje się.
• Syrop zwijam w słoiki lub butelki, po wysterylizowaniu. Ten syrop doskonale nadaje się do impregnacji herbatników lub przyrządzania napojów owocowych.
• 
• Syrop można rozcieńczyć wodą do pożądanego stopnia słodyczy, doprowadzić do wrzenia, usunąć utworzoną w niewielkiej ilości piankę, gotować przez 5 minut, wlać do wysterylizowanego słoika, zwinąć pokrywkę, odwrócić do góry dnem i zawinąć do ochładza się całkowicie. Jest to bardzo wygodne dla tych, którzy nie lubią jagód w kompotach przygotowanych na zimę. Z jakiegoś powodu zawsze z nami zostają.
• Tak więc z 2 kg obranych moreli dostałem 0,9 litra dżemu + 1 litr średnio słodkiego gęstego soku.
• 
• Trochę o gotowaniu Dżem wiśniowy... Proces gotowania jest podobny do dżemu morelowego. Uprawiam wczesną odmianę czereśni o bardzo soczystym i miękkim miąższu.
• 
• Myjemy jagody, wkładamy je do kosza i pozwalamy wodzie spłynąć.
• 
• W wygodny sposób uwalniamy go z kości. Moje wiśnie są uwalniane bardzo łatwo bez narzędzi - kamień pozostaje na łodydze. Z 3 kg zebranych wiśni uzyskano 2,2 kg obranych jagód.
• Jagody umieszczamy w misce nadającej się do mikrofalówki, okresowo posypując je odrobiną cukru.
• 
• Wiśnie są bardzo soczyste, dlatego dla lepszego oddzielenia soku przewijam go w kuchence mikrofalowej 4 razy po 5 minut.
• 
• Oddziel dodatkowy sok od jagód.
• 
• Podgrzewam jagody, aby łatwiej było je przecierać - 5 minut w kuchence mikrofalowej, a następnie przecieram je blenderem.
• 
• Dodaję cukier (mniej niż w morelach, ponieważ wiśnie są bardzo słodkie).
• 
• Gotuję 2 razy przez 5 minut, po czym zmniejszam moc i jeszcze kilka razy obracam w kuchence mikrofalowej do uzyskania żądanego stopnia zagęszczenia.
• 
• Dżem włożyłem do wysterylizowanych słoików.
• 
• Sok gotuję w kuchence mikrofalowej i wkładam do słoików lub butelek.
• 
• Tak więc z 2,2 kg obranych jagód otrzymałem 0,7 litra dżemu + 1 litr gęstego soku.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Ciesz się wszystkimi spacjami!

Czas na przygotowanie:

około 1 godziny pracy mikrofalowej

Program gotowania:

kuchenka mikrofalowa

Uwaga

1. Inżynieria bezpieczeństwa... Wyjmując pojemnik z dżemem z kuchenki mikrofalowej, użyj rękawic kuchennych (bardzo gorących). Nie spiesz się, ostrożnie stawiaj i wyjmuj pojemnik, aby nie wyłamać płytki z kuchenki mikrofalowej. Upewnij się, że nie przykleja się do pojemnika i nie pęka.
2. Oczywiście dżemu nie jest dużo, ale jest to na tyle łatwy sposób gotowania, który nie zajmuje dużo czasu, że można przygotować przyzwoitą liczbę słoików w sezonie.

Lyudochka, jak zawsze
wszystko przeżuła i włożyła do ust
Podziękować!!!!

[przestrzeń]

przestrzeń, Lidochka, dzięki! Gotuj dla zdrowia!

Nigdy nie gotowałem dżemu w micra, bez doświadczenia. Naprawdę wcale nie „pluje”? i czy nie musisz przykrywać specjalną pokrywką do kuchenek mikrofalowych?
Luda, gotowałaś w piekarniku? czy możesz porównać te dwa sposoby?
Próbowałem w piekarniku, ale dla mnie to nie jest lód

Lida, tak to napisałem i tak jest. Przejdź do pierwszego przepisu - jest wiele recenzji. Nic nie pluje, nie pali, nie ucieka. Pokrywki nie wolno zamykać, ponieważ opóźni to parowanie. Pokrowiec jest przeznaczony do innych celów. Nie na tę okazję. Potrzebujemy więcej wilgoci, aby wyparować.
Nie gotowałem dżemu w piekarniku i nie planowałem - czas i e-mail. to zajmie dużo energii. A tu wszystko robi się jak gdyby samo ... I bardzo tanio. Obliczyłem, że e-mail zostanie wykorzystany do ugotowania partii dżemu. energia za 20 tenge (4 ruble). W piekarniku będzie znacznie drożej.

Dodano w niedzielę 26 czerwca 2016 23:26

Ale najważniejsze nie jest nawet to. Smak, kolor, aromat, gęstość tego dżemu są niesamowite! nie możesz tego ugotować w misce.

[Lyudochka]

LyudochkaTwoje morele są takie jasne i kolorowe. Pierwsze dwa litry dżemu gotowano w kuchence mikrofalowej, ale nie z połówek, ale z tłuczonych ziemniaków. A reszta na piecu, duża ilość musiała zostać pilnie przetworzona.
Masz dobry dżem, okazał się gruby.

Smak, kolor, aromat, gęstość tego dżemu są niesamowite! nie możesz tego ugotować w misce.

zdałem sobie sprawę, że to jest najważniejsza rzecz !!!
tylko gruby dżem jest moim słabym punktem w półfabrykatach
Na pewno zrobię to ze śliwek i jabłek. Zgłoszę się

Ale najważniejsze nie jest nawet to. Smak, kolor, aromat, gęstość tego dżemu są niesamowite! nie możesz tego ugotować w misce.

Zgadzam się w 100%

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! To właśnie oznaczają bratnie alkohole))))) Dzisiaj ugotowałam dżem jabłkowy w kuchence mikrofalowej według twojego przepisu, aw misce jest cała ogromna góra cukinii. Postanowiłem też ugotować z nich dżem. Ale cały dzień dręczyło mnie to pytanie, bo płynu będzie dużo, gotowanie zajmie więcej czasu… itd. A potem Lyudochka! Mówi, cóż, dlaczego jesteś taki głupi, wszystko jest bardzo proste - daj sok ... Dziękuję, moja droga! Jutro zrobię wszystko dokładnie)))

[Ludmila]

Klasa! Dzięki za naukę i najbardziej szczegółowy opis procesu, Ludmila
Podobał mi się wygląd finalnego produktu, spróbuję. Szkoda, wiśnia już wyszła. Ale morele są przed nami

W zeszłym roku bardzo podobał mi się dżem z HP, ale wydajność jest niewielka.
Teraz przetestuję to w kuchence mikrofalowej)

Dodano w poniedziałek 27 czerwca 2016 00:06

ze śliwek

Dokładnie! Śliwka będzie niesamowita!

[francevna]

francevna, kubanochka, RepeShock, dziewczyny, dziękuję, kochani, za docenienie przepisu. Byłbym bardzo zadowolony, gdyby się przydał.

A oto Lyudochka! Mówi, cóż, dlaczego jesteś taki głupi, wszystko jest bardzo proste - daj sok ... Dziękuję, moja droga! Jutro zrobię wszystko dokładnie)))

kubanochkaLen tak, okaże się świetny! Spróbuj, a powiesz nam, co się stało.

W zeszłym roku bardzo podobał mi się dżem z HP, ale wydajność jest niewielka. Teraz przetestuję to w kuchence mikrofalowej)

RepeShock, Ira, tak, tutaj też nie ma zbyt dużego wyjścia, ale sam proces jest bardzo prosty, ponieważ możesz to robić codziennie bez wysiłku.

masz takie jasne i kolorowe morele. Pierwsze dwa litry dżemu gotowano w kuchence mikrofalowej, ale nie z połówek, ale z tłuczonych ziemniaków. A reszta na piecu, duża ilość musiała zostać pilnie przetworzona.

francevna, Allochka ogólnie morele nie są zbyt jasne. Sfotografowałem to w ciemności, z jakiegoś powodu okazało się jasne. Ale nadal bardzo smaczne. I wyszło świetnie! Czy zrobiłeś własny dżem w ten sam sposób? Czy spuściłeś sok?
W ostatnich latach zawsze odsączam sok. Pomyślałem więc, dlaczego nie zastosować tej metody do mikro? Dopiero na początku trenowałem na wiśniach. Najpierw cały cukier został wylany jako pierwszy. Potem zrobiłem to w ogóle bez cukru. Ale ta metoda, kiedy na początku wlewa się tylko trochę cukru, okazała się najbardziej skuteczna. Zatrzymała się na tym.

Na pewno zrobię to ze śliwek i jabłek. Zgłoszę się

Dokładnie! Śliwka będzie niesamowita!

Tak, dziewczyny, to śliwka intrygowała mnie w ostatnich latach. Z jabłek wszystko wyszło świetnie, ale śliwkę przekręcałem w nieskończoność, aby pozostała płynna.
Ta metoda pozwoli Ci szybko i bez skazy uczynić każdy owoc soczysty.
A także z brzoskwini będzie doskonałym dżemem. A z gruszek, melonów, soczystej dyni (miałem taką odmianę, która też dawała dużo soku). Ogólnie wszystko może być soczyste.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka co za wspaniały przepis!
Gotujmy!

Ludmiła, to jest boskie !!! Podziwiam Twoje dzieło i piękno :)
Szkoda, że ​​nie mamy moreli.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, będzie śliwka! Myślę o ugotowaniu śliwki.

[Lyudochka,]

Lyudochka, opisał wszystko bardzo dobrze. Doskonała metoda. Podziękować.

Co za wspaniały przepis! Więc wszystko jest szczegółowe i zrozumiałe! Będzie to konieczne! Dziękuję, Lyudochka!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Venera007, ang-kay, Natalia Voronezh Tonya, Tanechka, Angela, Natasha, dzięki za pochwałę! Jestem bardzo zadowolony! Łatwo i szybko ugotuj smaczny dżem dla zdrowia.

Szkoda, że ​​nie mamy moreli.

Venera007Tanya, możesz zrobić wszystko ze wszystkiego, co jest bardzo soczyste. Prawdopodobnie pozwól, aby coś z tobą rosło.
ang-kayAngela, wiesz, jak chciałem zrobić ten dżem do twoich bułek. Czytałem, że masz dla nich morele. Ogólnie ugotowałem dżem i pomyślałem o twoich bułkach. Teraz moja ukochana jest szczęśliwa - jest z nimi coś wspólnego. ... A moje morele nie rosną. Sąsiad dał napiwek drzewu bez właściciela prawie na stepie. Teraz odchodzę.

[Luda]

Tak, Ludadobrze ci tam z morelami!

A tutaj, po ucztach wszelkiego rodzaju ryjkowców i innych ogoojadaczy, pozostaje tylko podziwiać krzewy i drzewa!

Czytałem, że masz dla nich morele. Ogólnie ugotowałem dżem i pomyślałem o twoich bułkach.

Teraz będziesz miał bułki z morelami. Po prostu kładę dżem, żeby też trafić na bułki. To jest coś. A morele rosną prawie na każdym podwórku. Nie zawsze jest tylko żniwa. Kwiat spada pod wpływem zimna. A w tym roku też na wszystko wełna. Grzyb.

[lappl1]

lappl1Luda to wspaniały przepis, wszystko jest dostępne, zrozumiałe, a efekt jest doskonały! Podziękować!
Specjalne podziękowania dla sąsiada za

dał napiwek drzewu bez właściciela prawie na stepie. Teraz odchodzę.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, jak zawsze prosta, dostępna, piękna i genialna. Morele w drodze, ja ugotuję. A oto czereśnie w zamrażarce. Czy możesz zrobić to z lodów?

[businkairika]

businkairika, Irinajeszcze wygodniej jest gotować z mrożonych owoców. Tam natychmiast po rozmrożeniu oddziela się duża ilość soku. Owoce zamrażam osobno latem, śpiewają na różne sposoby
czas, a jesienią łączę się do woli i gotuję.

[MariV]

dobrze ci tam z morelami! A tutaj, po ucztach wszelkiego rodzaju ryjkowców i innych ogoojadaczy, pozostaje tylko podziwiać krzewy i drzewa!

MariV, Ol, a nawet tutaj wszyscy boogers próbują go zaatakować. Dlatego na morelach nie ma przestrzeni życiowej. Ale polowanie jest gorsze niż zniewolenie - zebrałem je takim, jakim jest. I przez to byłem szczęśliwy jak słoń.

Teraz będziesz miał bułki z morelami. Po prostu kładę dżem, żeby też trafić na bułki. To jest coś.

ang-kayoch, teraz na pewno będzie! Ugotuję też dżem, ale z Issyk-Kul (górskie jezioro w Kirgistanie). Nigdzie nie ma takiej moreli. Kirgizi nam to przynieśli. Ale śpiewa tam dopiero w sierpniu (jak wszystko, miesiąc później). A czereśnie są tam szalone, maliny, porzeczki i wszystko w ogóle ... Klimat jest wyjątkowy. I prawie nie ma szkodników. Mieszkali tam moi dziadkowie, moja siostra i ja mieszkaliśmy tam przez trzy miesiące każdego lata. Po Issyk-Kul długo nie mogłem patrzeć na żaden inny owoc, nawet w Uzbekistanie ...
lira3003, Rita, dzięki! Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się przepis! I rzeczywiście, dzięki sąsiadowi ... Inaczej nie zrobiłbym dżemu z moreli - czekałbym na sierpień na dżem z Issyk-Kul ...

Opublikowano w poniedziałek, 27 czerwca 2016 r., 11:18

businkairika, Ira, dziękuję za tak wysoką ocenę mojego przepisu! I oczywiście od zamrożonych (Allochka: pocałunek: już odpowiedziałeś)! Będzie jeszcze łatwiej.

[Ludmila]

Ludmila, wszystko genialne jest proste. Dzięki za pomysł na dżem. Nie mam kuchenki mikrofalowej, ale zwracam uwagę na zasadę uwalniania się od soku. Nie potrzeba żadnych zagęszczaczy, a cukier można regulować.

[lappl1]

lappl1, Luda, Od dawna nie gotuję dżemu, zamrażam wszystko - porzeczki - czarne i czerwone. reszta jest taka, że ​​jemy świeżo, jak niedźwiedzie na zimę jemy witaminami.

Ugotuję też dżem, ale z Issyk-Kul (górskie jezioro w Kirgistanie). Nigdzie nie ma takiej moreli.

Luda, wkurzył mnie ... Tak bardzo tęsknię za Issyk-Kulem.

Tak, dziewczyny, to śliwka intrygowała mnie w ostatnich latach. Z jabłek wszystko wyszło świetnie, ale śliwkę przekręcałem w nieskończoność, aby pozostała płynna.

W zeszłym roku zrobiłem dżem z wytłoków jabłkowych i całych śliwek. Okazało się bardzo fajne. Wytłoki jabłkowe są dość suche i „zjadły” płyn ze śliwki. W rezultacie smak był bardzo śliwkowy.

[Lyudochka]

Lyudochka, Dziękuję bardzo!
Świetny przepis!
Bardzo jasno, szczegółowo, wszystko z wyjaśnieniami i wskazówkami. Szczególnie nie robię dżemu z dżemem, bo na jak długo, a potem po prostu chciałem spróbować.
Dziękuję bardzo!

Cóż, jak zawsze genialne i proste. Na pewno skorzystam z tego przepisu. Prawda, nie mam moreli ani wiśni. Jest drogi w zakupie. Ale można znaleźć wiśnie, jagody, maliny, jabłka, śliwki.
Lyudochka, dziękuję.

[Lyudochek]

Lyudochek, kiedyś szukałam sposobu na ugotowanie dżemu (czasami zdarza się, gdy nagle spada dużo owoców). Zabiorę to do zakładek, może się tak zdarzyć. Dziękuję za taką mistrzowską klasę 🔗

Lyudochka, co za pyszne! Mam małą kuchenkę mikrofalową za 1kg. do zrobienia. Świetny przepis, dzięki!

jeszcze wygodniej jest gotować z mrożonych owoców. Tam natychmiast po rozmrożeniu oddziela się duża ilość soku. Owoce zamrażam osobno latem, śpiewają na różne sposoby
czas, a jesienią łączę się do woli i gotuję.

Allochka, jaki jesteś mądry, bardzo dziękuję za naukę
jakby odpowiedź jest na powierzchni, ale mój umysł nie był wystarczający

A jeśli spróbujesz z truskawek? Mam trochę, moja rodzina poprosiła o dżem, więc myślę o eksperymentowaniu, czy truskawki się do tego nie nadają?

LYUDMILKA, dzięki za przepis !!! Morele właśnie dojrzewały tutaj wcześnie i na pewno tym razem zrobię dżem według twojego przepisu.

[lara55]

lara55, Lind @, Rituslya, Albina, baba nata, Natalia K., Borkovna, Galleon-6dziewczyny, bardzo się cieszę, że przepis wam się podobał. Jestem pewien, że jeśli spróbujesz ugotować dżem w ten sposób, proces i wynik Cię zachwycą.Dziękuję wam wszystkim, drodzy, za tak pochlebną dla mnie ocenę. Gotuj na zdrowie!

Luda, wkurzył mnie ... Tak bardzo tęsknię za Issyk-Kulem.

Natalia Voronezh, Natasha, och, jesteś stamtąd? Następnie specjalnie dla Ciebie zdjęcia z Cholpon-Ata:
Czy pamiętasz, jaka jest najczystsza woda w jeziorze?



I trochę więcej:

A to jest prawie jak „Samotny żagiel wybiela” Lermontowa. Nie mogłem się powstrzymać, by nie podjąć takiego spisku ...



Zachód słońca jest zawsze taki, że nie możesz oderwać wzroku:



I tak rosną morele - tuż przy drodze - zbierać - nie chcę ... Ale nikt ich tam nie zbiera. Wszystko to jest w pełnym rozkwicie.

Nie mam kuchenki mikrofalowej, ale zwracam uwagę na zasadę uwalniania się od soku. Nie potrzeba żadnych zagęszczaczy, a cukier można regulować.

lara55, Larissa, spróbuj. Więc każdy dżem jest smaczniejszy, ponieważ czas gotowania jest znacznie skrócony!

Luda, od dawna nie gotowałam dżemu, zamrażałam wszystko - porzeczki - czarne i czerwone. reszta jest taka, że ​​jemy świeżo, jak niedźwiedzie na zimę jemy witaminami.

MariV, Olya, ale to najlepszy przepis ze wszystkich dostępnych - do jedzenia na świeżo ...

W zeszłym roku zrobiłem dżem z wytłoków jabłkowych i całych śliwek. Okazało się bardzo fajne. Wytłoki jabłkowe są dość suche i „zjadły” płyn ze śliwki. W rezultacie smak był bardzo śliwkowy.

Lind @, Olya, fajny pomysł - wymieszać wytłoki z soczystymi owocami. Dziękuję! Zwróć uwagę!

Prawda, nie mam moreli ani wiśni. Jest drogi w zakupie. Ale można znaleźć wiśnie, jagody, maliny, jabłka, śliwki.

Natalia-65, Natasza, morele i wiśnie wcale nie są potrzebne. Gotuj ze wszystkim, co masz.

Szczególnie nie robię dżemu z dżemem, bo na jak długo, a potem po prostu chciałem spróbować.

Rituslya, Rita, będę bardzo zadowolony, jeśli spróbujesz!

kiedyś szukałem, jak ugotować dżem (czasami zdarza się, że nagle spada dużo owoców). Zabiorę to do zakładek, może się tak zdarzyć. Dziękuję za taką mistrzowską klasę

Albina, Życzę Wam częstszego uzyskiwania dużej ilości owoców.

Och, zawsze ekscytują mnie Twoje emotikony w różnych motywach! Specjalne podziękowania za nich.

Mam małą kuchenkę mikrofalową za 1kg. do zrobienia. Świetny przepis, dzięki!

baba nata, Natasha, zrób to! A od 1 kg możesz to zrobić. Swoją drogą, moja kuchenka mikrofalowa też jest mała ... Spróbuj, może twoja będzie dużo pasować?

A jeśli spróbujesz z truskawek? Mam trochę, moja rodzina poprosiła o dżem, więc myślę o eksperymentowaniu, czy truskawki się do tego nie nadają?

Natalia K., Natasha, oczywiście, truskawki pasują. Odpowiednia jest każda jagoda. Zrób to odważnie! Tylko czy nie będziesz zdezorientowany przez „nasiona”? Nie przeszkadzają mi - ani malina, ani truskawka, ani porzeczka, ani nawet agrest.
Jutro lub pojutrze zgasię dżem zgodnie z tą zasadą. Może możesz poczekać?

Ludmiła, do mnie na "ty", dzięki za przepis i radę!

Natasza, zgodziliśmy się!

[Luda]

Wspaniały przepis i wspaniały, dopracowany algorytm!
LudaBardzo dziękujemy za znalezienie sił i czasu, aby wszystko szczegółowo nakreślić, zrobić zdjęcia i opracować przepis!
Och, miałbym tyle moreli!
Poczekajmy na lokalne śliwki i jabłka!

Lyudochka, weź ode mnie raport z dżemu. Tutaj są słoiki, tylko z Ciepło gorąceMicry rozciągnięty, wylany i skręcony.

a to jest reszta z 2 kg moreli

Okazało się jak napisałeś 2 słoiki po 0,5 litra dżemu i 1 litr syropu (ja dodałem trochę syropu)
A najciekawsze jest to, że rano miałem zamiar zrobić dżem według podobnego przepisu, a oto Twój przepis.
Chciałem tylko odcedzić sok w sokowirówce, a następnie zmielić gęstą masę blenderem, dodać cukier i przekręcić w mikserze. Tak bardzo chciałam zrobić z moimi pierwszymi (wczesnymi) morelami, ale nie miałam czasu na śledzenie tego, a mój mąż wrzucił całą odcedzoną masę do kompostu podczas wyciskania soku. Ale nie przysięgałem wiele, bo moja wczesna morela była cała pokryta pisklętami, jakimś rodzajem czarnych kropek, a sok się kończył.
Cała nadzieja była na 2 drzewach, na których morela zaczyna dojrzewać po wczesnym. Ale dzisiaj zebrałem pierwszą morelę z tego drzewa i już jest robakowa.
Musiałem wybierać i ciąć. Tutaj zobaczyłem twój przepis, postanowiłem nie robić soku, ale postępować zgodnie z twoimi zaleceniami.
Dziękuję za tak wygodny i szybki przepis ugotuję dżem z resztą moreli.

[Nastenka]

Nastenkadzięki za miłe słowa skierowane do mnie i docenienie przepisu! Nie żałuj moreli! Lokalne jagody i owoce również będą pyszne.

Lyudochka, weź ode mnie raport z dżemu. Tutaj są słoikami, tylko z ciepłem ciepła, które wyciągnęli, nalali i przekręcili.

nila, Nelya, to jest wydajność! Jestem zachwycony ! Twoje słoiki z moimi są jak bliźniaki. A kolor to jeden do jednego! I tak samo gruby! Och, jak się cieszę, że już zrobiłeś dżem! Dzięki za skorzystanie z przepisu! Życzę dużo takiego dżemu!

Luda, nie jestem z Cholpon-Ata, jestem z Frunze! Wielkie dzięki za zdjęcia! A jaki piasek jest na plażach! Mały, żółty, gorący! A jezioro jest czyste, czyste. Kuma dzwoni z wizytą i proponuje wyjazd do Issyk-Kul.

Luda, dziękuję za życzenia. Teraz pójdę po trochę moreli z twojego dżemu, zaatakowali cię w nocy.
Szkoda tylko, że czereśnie już wyszły, inaczej bym też ten dżem wyrejestrował.

[Natalia Voronezh]

Luda, nie jestem z Cholpon-Ata, jestem z Frunze! Wielkie dzięki za zdjęcia! A jaki piasek jest na plażach! Mały, żółty, gorący! A jezioro jest czyste, czyste. Kuma dzwoni z wizytą i proponuje wyjazd do Issyk-Kul.

Natalia VoronezhNatasza, znam Frunze (przyzwyczaiłem się też do imienia Biszkek przez długi czas). Mama mieszkała tam jako dziecko. A teraz moja ciocia, wujek i brat kuzyn. I należy skorzystać z oferty kuma. Taki odpoczynek, jak w Issyk-Kul, dodaje energii i leczy. Też chcę iść. Odpoczywaliśmy tam co roku - żadne ośrodki nie są potrzebne ... W tym roku będzie mało, ale w przyszłym planujemy ...

W tej chwili pójdę po trochę moreli z twojego dżemu, zaatakowali cię w nocy. Szkoda tylko, że czereśnie już wyszły, inaczej bym też ten dżem zarejestrował.

nila, Nelyai właśnie teraz gotuję dżem. Rano zbierałem morele, dopiero po południu mogłem je obrać. I nadal możesz gotować z wiśni ... Tymczasem gotuj z tego, co masz - masz bogatą ziemię, wszystko rośnie.

Opowiadam i pokazuję, jak ugotowałam dżem z cukinii.

Cukinia obrana i pokrojona na prasie fusion do frytek



Włożyłem go do rondla z UltraPro Tupperware. Dostałem dwa rondle, jeden na zdjęciu, a drugi 3,5 litra, również UltraPro.



Posypałem go odrobiną cukru, wymieszałem i wstawiłem do mikrofalówki z mocą 900 W na 10 minut Drugi rondel z cukinią posypaną cukrem czekał na swój los na stole



Po pierwszym telefonie cukinia opadła



i tyle soku, że odcedziłem.



Powtórzono to trzykrotnie. 900 W przez 8 minut

Po czwartym raz cukinię włożyłem do termoserwera, układając ukośnie tak, aby płyn spłynął





Podczas gdy płyn spływał, drugi rondel powtórzył ten proces w kuchence mikrofalowej. Gdy płyn stał się szklany, zawartość obu garnków połączono, dodano cukier, wymieszano i ponownie wstawiono do mikrofalówki. 2 razy przez 5 minut przy 600 W.

Ponieważ moja cukinia była młoda, nie usunąłem środka. Ale nasiona i tak tam były i oddzieliły się od całkowitej masy podczas procesu gotowania. Nie pobiłem tego blenderem, ale przepuściłem przez sito robota kuchennego. Okazało się, że jest to jednorodne puree. Próbowałem tego. To jest nudne. Bardzo smaczne. Dodałam trochę cukru, kwas cytrynowy na czubku łyżeczki. Wysłałem go z powrotem do mikruhu na 5 minut przy 900W. Włożyłem to do słoików, przekręciłem.



Moje zamiłowanie do sterylizacji szybkowaru zwyciężyło. Włożyłem słoiki z dżemem do Oursonchik, nalałem połowę wody i ustawiłem na maksymalne ciśnienie na 16 minut. W moim Oursonie czas jest ustawiony na całkowity, łącznie z czasem nagrzewania, czyli 16 minut.Jeśli twoje szybkowary nie uwzględniają czasu narastania ciśnienia, ustaw go na 5 minut.



Cóż, oto moje słoiki z dżemem

[Lenochka]

Lenochkamasz nawet spersonalizowane czapki !!!

[kubanochka]

Opowiadam i pokazuję, jak ugotowałam dżem z cukinii.

kubanochka, Len, wow !!! Wszystko na zdjęciach - podziwiałem! I szczegółowo to opisała! Dziękuję Ci bardzo ! Czy nie uważasz, że musisz przedstawić ten przypadek w osobnym przepisie? Na naszej stronie nie ma przepisu na dżem ze szpiku. Twój wspaniały post po prostu zgubi się w temacie. Szkoda ... Daj spokój, zgaś!

[Lenok]

Opowiadam i pokazuję, jak ugotowałam dżem z cukinii.

Lenokprzenieś swoją pracę z cukinią na nowy temat - więcej korzyści przyniesie innym

DZIĘKUJEMY za porządny przepis

Jestem posłuszny i posłuszny))) Dopiero rano, teraz piszę z tabletu, rano robię to z komputera.

Super, czekam! Podziękować!

I nie zapomnij umieścić dżemu ogórkowego jako osobnego tematu