Sałatka "Asia" (multicooker Redmond RMC-02)

Sałatka "Asia" (multicooker Redmond RMC-02)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Marchew (duża)	1 szt
Cebula (mała główka)	1 szt
Czerwona papryka (mała)	1 szt
Bakłażan (Mały)	0,5 szt
Pieczarki marynowane, mogą być świeże	0,5 puszki
Sól	smak
Cynamon	smak
Goździk	smak
Ocet 5%	1 łyżka. łyżka
Cukier	0,5 łyżeczki
Mieszanka kuchni azjatyckiej	smak
Sos sojowy	smak
Olej roślinny	na żądanie

Metoda gotowania

• Marchew, czerwona papryka słodka, marynowane grzyby, bakłażan, zetrzeć tarką do koreańskiej marchwi (w moim kombajnie), cebulę pokroić w cienkie krążki (w moim kombajnie). Świeże grzyby pokrój w kostkę (inaczej się rozpadną). Paprykę można również pokroić w kostkę.
• Zainstaluj program do pieczenia. Przełóż mieszaninę warzyw do miski multicooker. Dodaj olej roślinny (nie bądź chciwy, ta sałatka powinna mieć wystarczającą ilość oleju). Smażyć przez 7 minut z zamkniętą pokrywką, 3 minuty z otwartą pokrywką. Warzywa nie powinny być miękkie, powinny być chrupiące.
• Przenosimy mieszaninę do dowolnego odpowiedniego pojemnika z pokrywką. Dodaj ocet (mam ocet z białego wina), sos sojowy (mam lekki sos KIKKOMAN), cukier, sól, cynamon, goździki. Stawiamy wyłącznie na nasz gust. Mieszamy. Dodajemy suchą mieszankę „Kuchnia azjatycka” firmy KOTANYI (składniki: czosnek, kolendra, kolendra, chili, trawa cytrynowa, kozieradka, kurkuma, kminek). Skupiamy się na Twoim guście. W razie potrzeby można dodać czosnek (nie dodałem).
• Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Schłodzić do temperatury pokojowej. Wysyłamy do lodówki na 6 godzin. Warzywa należy namoczyć w oleju i przyprawach.
• Smacznego!
• 
• Oczywiste jest, że tę sałatkę można przygotować w dowolnym naczyniu na płycie gazowej.

Uwaga

Zawsze robiłam tę sałatkę ze świeżych pieczarek. Ale dzisiaj postanowiłem zrobić to z marynatami (w lodówce był tylko otwarty słoik). Okazało się też pyszne. Możesz łączyć świeże i marynowane grzyby.
Jeśli nie macie mieszanki „kuchni azjatyckiej”, to bez niej można przygotować sałatkę (ja bez niej obywałam się zupełnie, dopiero niedawno pojawiła się w sprzedaży). Do sałatki można włożyć do smaku czerwoną ostrą paprykę. Lub nawet zastąp go mieszanką koreańskiej marchwi.
Możesz umieścić więcej bakłażanów, po prostu ich dzisiaj nie miałem.

Podążając śladami omawiania przepisu z Ksyushą (Trishką): paprykę i grzyby można po prostu pokroić w kostkę (duże kawałki nawet ozdobią sałatkę). Nadal lepiej pokroić bakłażany i marchewki „po koreańsku”, a cebulę zdecydowanie pokroić w cienkie krążki.

dzięki, bardzo ciekawa i smaczna kompozycja, spróbuję !!!

kavmins, oczywiście, spróbuj! Najważniejsze jest skupienie się na pożądanym stopniu „ostrości”

Cóż, znowu coś niesamowicie smacznego. Czekam na moją kreskówkę, nie mogę się doczekać. Dziękuję za tak smaczną ucztę.

Marina, dziękuję za miłe słowa))) Tak, w tej sałatce nie ma nic specjalnego, ale jest raczej „ostra”, raczej „smaczna”. Czasami chcesz czegoś takiego)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyusha jest interesująca i nie mogę wymyślić pysznego przepisu!
Dziękuję Ci!

Teraz powiedz mi, jak zetrzesz na tarce grzyby, bakłażany i paprykę, mam tarkę Berner, więc mogę zetrzeć na niej tylko marchewkę / buraki, resztę w prochu, czy masz większą?
Może możesz użyć cienkich słomek?

Ksyusha, mam specjalne mocowanie w kombajnie.Marchewkę, paprykę i bakłażany wciera się eleganckimi słomkami, marynowane grzyby są bardzo schludne, ale małe „tubki” (nie można natrzeć na tej tarce świeżych grzybów). Grzyby można po prostu pokroić w kostkę (robiłem to wcześniej). Dziś po raz pierwszy zrobiłam to z marynowanymi grzybami. Nawiasem mówiąc, lepiej osobno smażyć świeże grzyby, a następnie połączyć je ze wszystkim innym, będzie to działać szybciej (będzie w nich dużo płynu).
Ksyusha, można go po prostu pokroić w cienkie paski, w końcu kroiłem go w kombajnie tylko z powodu lenistwa
Nawiasem mówiąc, możesz umieścić więcej bakłażanów, bardzo dobrze komponują się z tymi przyprawami. I lubię świeże grzyby, ale z marynowanymi smak jest jakoś „jaśniejszy”. Musisz eksperymentować według własnych upodobań.

Aha, oczywiście, dziękuję!
Mam też kombajn Boshik, ale nie mogę tego wypróbować, wydaje się, że są tam tarki ..

Ksyusha, tej nasadki nie było w zestawie, kupiłem ją osobno (także do frytek). Mój kombajn podoba mi się, ale za każdym razem muszę go myć (naprawdę robię to w samochodzie). Boshikowie są różni, ja mam starego, on ma już dziesięć lat. Teraz są prawdopodobnie bardziej funkcjonalne modele.
Ksenia, kiedyś włożyłem do tej sałatki kalmary zamiast grzybów, wiesz, było bardzo dobre)))

Tatiana, pyszna sałatka. Uwielbiam koreańskie sałatki (chociaż nie możesz mieć ich dużo) To po prostu zbyt leniwe, żeby zawracać sobie głowę smażeniem. Pamiętam, że kiedyś popularna była sałatka ze smażonymi warzywami i wątróbką, była pyszna, ale tłusta. Przeciągnięto do zakładek.

Olya, nie jest tłusty, jeśli nie wlejesz dużo oleju. Ale trzeba koniecznie smażyć, choćby trochę. W przeciwnym razie nie okaże się tak delikatny. Nawiasem mówiąc, szybko się smaży w kreskówce ...
Sałatka dobrze komponuje się również z mięsem, czasem można jej nawet użyć jako przystawki.