Praline

Praline

Kategoria: Cukiernia

Składniki
jakieś orzechy, może mix (mam orzeszki ziemne)	150 gramów
cukier	230 gramów
olej roślinny b / s

Metoda gotowania

• Miałem obrane orzeszki.
• Połóż orzechy w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
• Wstawiamy do piekarnika na 150 stopni na 5-7 minut, aby orzechy lekko się zbrązowiały.
• Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.

• Na patelnię z grubym dnem wsypujemy cukier w jednej warstwie. Podpalić. jak tylko pojawią się „łyse plamy”, dodaj kolejną porcję cukru. Jeszcze się nie ruszaj.

• Kiedy cukier zaczyna nabierać złocistego koloru, zaczynamy mieszać, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Doprowadzić do pożądanego koloru, ciągle mieszając.

• Uzupełnij orzechy i wymieszaj.

• Nasmaruj matę silikonową lub papier do pieczenia olejem roślinnym. Wylej na wierzch, wylej mieszankę orzechowo-karmelową i wyrównaj w jednej warstwie.

• Czekamy, aż masa ostygnie.
• Zdejmij z maty i rozłóż ją. I tak możesz już to zjeść. Okazuje się, że orzech kozinaki.

• Przenosimy się do młynka i miażdżymy. Należy to robić przez 3-4 sekundy, aby masa się nie nagrzała i nie kontrolowała szlifowania.

• Teraz przenieś proszek pralinowy do słoika i szczelnie go zamknij.
• Trzymam to w szafce.

Uwaga

Na forum jest przepis na pralinę od Iriny Kvitki22

Praline (Kvitka22)

Mamy inny stosunek orzechów do cukru. Ona jest zdominowana przez orzechy, a ja mam cukier. Wynik będzie inny.
Bardzo smaczne, orzechowe, karmelowe. Jest stosowany jako dodatek do kremów, lodów, a wystarczy zjeść łyżkę lub dwie. Polecam!

Angela, co za uczta Dzięki za przepis!

[Olenka,]

Olenka, Dziękuję za uwagę. Mam nadzieję, że przepis się przyda. Okazuje się pyszne)

Zabrałem to do zakładek. podziękować

Jak długo można to przechowywać?
Z biegiem czasu karmel nie topi się, nie moczy, ani nic takiego.
Upiekłam twarożkowe ciasteczka posypane cukrem. Cukier na blasze jest karmelizowany. Początkowo po ostygnięciu ciasteczka prawie nie były usuwane. A rano to, co zostawiłem na blasze do pieczenia, po prostu unosiło się w syropie

[Ksyusha]

Zabrałem to do zakładek.

Ksyusha, ciągnij na zdrowie.

Jak długo można to przechowywać?
Z biegiem czasu karmel nie topi się, nie moczy, ani nic takiego.

Galina, w mojej szafce kuchennej, ale teraz nie jest zimno, za kilka tygodni. Nie stopił się. Właśnie teraz używam go zgodnie z jego przeznaczeniem.

Tak. Posyp lody w takim wazonie
Lyabota Bookmark, dzięki za przepis

[Helena]

Helenadziękuję)