Candy „Cold Dog” (Konfekt „Kalter hund”)

[O]

Candy „Cold Dog” (Konfekt „Kalter hund”)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
gorzka czekolada	240gr
kochanie	3 łyżki
rum do owoców kandyzowanych (mam wrzącą wodę + 1 nakrętka nalewki waniliowej)	120 ml
kandyzowana skórka z pomarańczy i cytryny	120 g
cukier puder wanilia	60 g
Biszkopty	440 g
orzech laskowy	120 g
skórka pomarańczowa	1 czubata łyżeczka (lub do smaku)
sok pomarańczowy, świeżo wyciskany	6 łyżek
--------------	-
proszek kakaowy, cukier puder, dowolne posypanie	do kruszenia

Metoda gotowania

• Podstawa słodyczy "zimnego psa", a także deser rozpowszechniony w Niemczech (już przedstawiłem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) to plik cookie. Nie jest trudno je ugotować, okazuje się bardzo smaczne! Wybrałem bardziej interesującą opcję, aby zrozumieć różnicę w stosunku do oryginalnego deseru. Jedyne, co postanowiłam uczynić je mniej alkoholowymi i zamoczenie kandyzowanych owoców w rumie na wrzątek zastąpiłam nakrętką nalewki z wanilii! Ani trochę nie wpłynęło na smak!
• 
• 
• Owoce kandyzowane zalać wrzątkiem na kilka godzin z nalewką. Orzechy opłucz, drobno posiekaj, zrumień na patelni. bOPołowę ciastek rozkruszyć w młynku, a mniejszą połowę rękoma (jeśli ciasteczka mają dodatkowy smak, wtedy cukierki będą bardziej aromatyczne i złożone w smaku). Zetrzyj skórkę pomarańczową, wyciśnij sok. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej. W misce wymieszaj miód, cukier puder (nie mam waniliny), kandyzowane owoce z powstałym płynem (owoce kandyzowane ugotowałam z wanilią, więc nie dodałam waniliny). Dodaj orzechy, ciasteczka, skórkę i sok. Wymieszać, polać czekoladą, zagnieść ciasto. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Roluj kulki cukierków i posyp posypką. Podawaj słodycze Cold Dog na zimno!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

60 sztuk

Czas na przygotowanie:

1h

Program gotowania:

niszczarka, kuchenka

Uwaga

Przepis na cukierki na urodziny psiaka Kody Pies to najlepszy przyjaciel człowieka! Wierny, niezawodny, czuły, kochający, pocieszający, uspokajający, zadowalający, znudzony, gościnny ... mój przyjaciel mnie zostawił ... ale wkrótce spróbuję zabrać psa i stanie się drugim przyjacielem, bo przyjaciół nie da się zastąpić !

Co ja, co ?! Od wczoraj wieczorem niektóre „psy” w nazwach przepisów))))
Kuszące słodycze !!!! Czy w gotowych słodyczach nie ma za dużo pomarańczowego smaku?

[fomca]

fomca, Swietłana, to jest nowosybirska kampania „Gratulacje dla Chity!”

Gdy moczyłam owoce kandyzowane w rumie (na stollen i inne słodycze), smakują zupełnie inaczej, ale tutaj są bardzo smaczne, nie nachalne, generalnie wolę gotować wodę. Sok też nie jest nachalny, tylko skórka decyduje o smaku, a jest go mało, więc jest bardzo ostry i ciekawy!

Przepyszny! Przypomina naszą „czekoladową kiełbasę” z dzieciństwa, tylko dzięki dodatkowym składnikom, bogatszym w smaku.
Spieprzyłem z „karmą”. Poprawię się za godzinę.

[Irina]

Irinaprzy takim zestawie składników „kiełbasa z dzieciństwa” nawet nie przypominała mi zasady, oczywiście to samo, ale smak

[Natasza!]

Natasza! Tak, napisałem trochę wadliwie powyżej ...
Chciałem dodać, że w składzie przypomina mi ciasteczka i czekoladę, a potem zobaczyłem Twojego „Sour Dog” i pobiegłem tam przeczytać szczegóły ...
Cóż, masz rację. I oczywiście w finale - zupełnie inne desery!