Bagietka z mąką żytnią i płatkami żytnimi

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka biała	2,5 filiżanki
mąka żytnia	0,5 filiżanki
Mieszanka Borodino	2 łyżki stołowe. l.
Mieszanka bon-bagietki	2 łyżki stołowe. l.
Płatki żytnie	2 łyżki stołowe. l.
Zsiadłe mleko	1 filiżanka
Sól	1 łyżeczka
kochanie	1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	2 łyżeczki
jajko	1 szt.
Gluten	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

przepis w kubkach i łyżeczkach z kubka HP - 240 ml
kto lubi - dodaj kolendrę lub coś innego.
Zagniatanie ciasta w programie. Mam HP LV 156 tam tryb ciasta 1 godzina 5 minut cykl zakończony - pozwalam mu wyrosnąć. Następnie wyciągnęła ciasto, uformowała bagietki i włożyła do pojemnika na bagietki, posmarowała wierzch roztworem skrobi - tak jak zaleca Stern. Posyp mieszanką kolendry, sezamu i płatków żytnich. Dozwolone podwojenie. Upiekła na parze. czas naprawdę nie miał czasu. gotowość wyglądała
Ciasto się okazuje - prawie idealna bułka, no cóż, trochę cieńsza niż powinna.

Uwaga

Przepis ten rozłożyłem w temacie "bagietki w piecu wymiana doświadczeń", ale radzono mi przenieść to tutaj na osobny temat. Co ja robię.
Niedawno dostałem uchwyt na bagietkę, wypróbowałem różne przepisy. Ale mój mąż nie lubi białego chleba. i postanowiłem zrobić mu szare bagietki.
Spróbuj.
Nawiasem mówiąc, w tej chwili mąż zamiatał bagietki
Lubię to.