Krem Styryjski (Steirische Creme)

Krem Styryjski (Steirische Creme)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: austriacki

Składniki
mleko	500 ml
żółtka	4 rzeczy
cukier	100 gramów
cynamon	1 kij
skrobia kukurydziana	20 g
Styryjski olej z pestek dyni	15 ml
brązowy cukier

Metoda gotowania

• Wymieszaj 100 ml mleka ze skrobią kukurydzianą, wymieszaj.
• Pozostałe 400 ml mleka zagotuj laską cynamonu, zdejmij z ognia i wstaw do lodówki na około 1 minutę.
• Ubij żółtka cukrem.
• Mieszając, wlej do mleka żółtka ubite z cukrem i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
• Gdy mieszanina lekko zgęstnieje, dodaj skrobię kukurydzianą rozcieńczoną w mleku i oleju z pestek dyni. Gotować na wolnym ogniu przez około 30 sekund, ciągle mieszając, aż mieszanina całkowicie zgęstnieje. Wyjmij laskę cynamonu, wlej śmietanę do foremek.
• Wypełnione formularze należy przechowywać w chłodnym miejscu minimum 2 godziny.
• Równomiernie posyp schłodzoną śmietankę brązowym cukrem, użyj flambera do karmelizacji cukru i natychmiast podawaj.
• Jeśli nie ma takiego urządzenia, można obejść się bez karmelowej skórki, krem ​​i tak jest smaczny.
• 
• 
• 

Co to jest? Właśnie podniosłam ślinę z ciasta, a potem tak i krem ​​jest niesamowity ?!
Pluj, że nie ma oleju ento. Zrobię bas. Co możesz wymienić?
Soooo, chwali się pistoletem do napełniania

[Chuchundrus]

A jak wymienić olej z pestek dyni? (przepraszam, Chuchundrus, Widziałem, że nie byłem pierwszym pytającym).
W każdym razie - zakładka!

[+ Gala +]

Myślę, że nie można tego zastąpić czymkolwiek. Myślę, że to cała sztuczka
+ Gala +Przepraszam, że wszedłem

O! to prawie krem ​​karmelowy! Jak ja kocham te wszystkie żółtka!

[leeka]

Myślę, że to cała sztuczka

leeka , tak właśnie jest

A nawet olej z pestek dyni nie zadziała? Potrzebujesz Toko w tak pięknej butelce?

[Arka]

O! to prawie krem ​​karmelowy! Jak ja kocham te wszystkie żółtka!

Arka to ten przepis jest dla Ciebie!

[Natalia]

Natalia, szczerze mówiąc, nie próbowałem niczego innego i nie wiem, jak różni się smakiem od styryjskiego. Powinienem porównać, myślę, że jest różnica.

Cóż, żadnego nie próbowałem. Widziałem dynię w sklepie, ale nie wiedziałem, gdzie ją postawić. Okej, pomyślę, czy tego potrzebuję, czy nie

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Czym jesteś !! Gdzie to jest - tak jest nieporównywalne !!! W sałatkach, w puree ziemniaczanym!

[+ Gala +]

+ Gala +no cóż, w końcu dłonie sięgnęły, by wyrazić swoje uczucia do Ciebie i do przepisu!
Czy dostałeś taki zielony, prawie kremowy karmel? Czy ma podobną strukturę, czy nie?
Bardzo dobrze!
Mam też zapas oleju z pestek dyni !! Więc cieszmy się tym!
I kupiłem zarówno idealną ekstrakcję, jak i smażoną - generalnie niezrównany aromat !!

[Rada-dms]

Rada-dms,

okazał się prawie kremowy karmel? Czy ma podobną strukturę, czy nie?

Nie całkiem. Mimo to technologia gotowania jest inna, ponieważ krem ​​karmelowy gotuje się przez długi czas w łaźni wodnej. Tutaj struktura jest delikatniejsza, podobnie jak lody, olej z pestek dyni to „wiodący instrument w tym zespole”. I tylko górna skórka, z powodu płomienia, okazuje się karmelowa.

Dziewczyny, nie mogę tego znaleźć, to olej z pestek dyni

Co można wymienić?

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, nic
O to chodzi. Inaczej nie będzie to śmietanka styryjska.

[Zabity!]

Zabity! tutaj to musiałem Cię zapytać… po zajęciach pójdę do sklepu po ten olej… O! Zaznacz to oczywiście!

[Olya]

OlyaNie wiedziałem, że jesteś taki szybki!

tak szybko

A potem… już znalazłem na Ozonie, ale przecież muszę tam poczekać, pójdę na targi sieciowe, żartuję To jeśli się nie mylę, czy powinien być zielony olej?

Tak, jest ciemnozielony.Dzieje się to w ABC smaku, na rozdrożu.

Znalazłem go już na Ozone, ale musisz tam poczekać

Naprawdę bardzo wątpię, że ten olej to prosto Shtriiskoe. jest produkowany bardzo mało, aby sprzedawać go z ozonem.
Gęsty i ciemnozielony kolor, bardzo aromatyczny. Koledzy mieszkający w Styrii przyprowadzają mojego męża, kiedy o to pytam.
Raz wręczono nam butelkę oliwy, ale polskiej… A potem przywieźli ją ze Styrii. Różnica jest bardzo zauważalna. Niebo i ziemia. Ale ostatnio w naszym kraju związkowym zaczęli uprawiać czarną dynię na olej. Dużo sadzą. Styria ma inny klimat. i inny olej.

[Galya!]

Sprzedawałbym na ozonie

Cóż, tak to pozycjonują

Różnica jest bardzo zauważalna

Galya! Cóż, to bez wątpienia! W Rosji (a także w Fince) nigdy nie kupiłem oleju podobnego do oliwy z oliwek, której używam w Hiszpanii! Na ogół smakuje inaczej! Wszystko! Ubrana… Idę do sklepu, zobaczymy

[gawala, Galina]

gawala, Galinaoczywiście ropa styryjska jest wyjątkowa, bardzo trudno ją u nas kupić. Kiedy robiłam to ciasto

Ciasto dyniowe z dżemem morelowym (Kuerbiskern-Marillentorte) (Gala)

Szukałem styryjskiego oleju tyven. Mam zdjęcie butelki w moim przepisie. Potem z pasją studiowałem kod kreskowy, to była Austria.

Potem z pasją studiowałem kod kreskowy, to była Austria.

Adres musi być styryjskim kodem pocztowym 8 ...
Jeśli to było przed 2014 rokiem, to całkiem możliwe, że oryginał. Jeśli później, najprawdopodobniej fałszywy. Oni udają, niestety ...
Oto jeden ze Styrii, z prywatnej masarni. Gala no cóż, nawet jeśli zostanie wydany w Niemczech czy w Polsce, krem ​​i tak będzie cudowny.

Jak… stoję tu w sklepie, nie ma tego oleju! Co zabrać ??

Co zabrać ??

Weź to, co masz ...

A ten przepis okaże się z każdym

I to wszystko

Czy ten przepis będzie działał z kimkolwiek?

Nie .. Tylko z dynią .. Aromat pestek dyni.
Ol, weź to, co masz. Spróbuj.

Więc który z dwóch?

Więc który z dwóch?

Zabrałbym dno.

[Galina]

Adres musi być styryjskim kodem pocztowym 8 ...
Jeśli to było przed 2014 rokiem, to całkiem możliwe, że oryginał.

GalinaZnalazłem to, co było wydrukowane na butelce

Znalazłem to, co było wydrukowane na butelce

Tak, to jest prawdziwe masło.

[Galina]

Galinaa nie pokażesz butelki? i kod kreskowy, jeśli to możliwe! Chcę właśnie takiego kremu, zdałem sobie sprawę, że to z powodu oleju ma określony smak

[Ol]

Oltutaj

i podałem butelkę z powyższego przepisu na ciasto

butelka

Ile jest w tym ml? 330,05? Ile to kosztuje? mój litr kosztuje 18 euro. To wcale nie jest tanie.

Galina, ma 250 ml. Kupowałem to od dawna, nie pamiętam ile to kosztowało, pamiętam tylko, że było drogie. Ale właśnie tego oleju potrzebowałem do konkurencyjnych receptur.

zawiera 250 ml

Cóż, wstydziłem się napisać 250ml.

kosztowny

Prawdziwe i nie tanie tutaj ..

Ale właśnie tego oleju potrzebowałem do konkurencyjnych receptur.

Cóż, biorąc pod uwagę fakt, że to za mało, butelka wystarczy na długi czas.
W Styrii miejscowi popychają go wszędzie… Sałatki tylko z nim. Nie jest u nas tak popularne.

[Gala]

Gala, na próżno cię torturowałem: ups: nie mamy tego ...: girl_pardon: Kupię to, co mam!

Wystarczy na długi czas

W Styrii miejscowi popychają go wszędzie… Sałatki tylko z nim.

Wszędzie też bym go wrzucał, bardzo mi się podobało. Ale znalezienie teraźniejszości jest trudne, ale oczywiście także cena.

Olya, nie ma problemu. Może kiedy się spotkasz, będziesz już wiedział, co kupić.

również popychał go wszędzie

Robię to sporadycznie. Zawsze przynoszę to mamie. To dla niej lekarstwo.

[Galina]

GalinaZnalazłem ten olej, ale cena

kup w euro, nie brzmiałoby to tak fajnie. Czekam na rabaty, ale wiem, że je mamy

Znalazłem ten olej

Cóż, chwyciłbym ...
Nie podoba mi się kolor na zdjęciu. Brązowy .. Jest ciemnozielony.


Rzucę okiem w Shpare, czy ta marka jest sprzedawana, czy nie.

[Olya]

... znalazłem ten olej, ale cena

Olya, Tak! Cena ropy wcale nie jest humanitarna, kupiłem ją mniej więcej za tę cenę, tylko tam butelka była o połowę niższa.

Nie podoba mi się kolor na zdjęciu. Brązowy .. Jest ciemnozielony.

GalinaMyślę, że to odwzorowanie kolorów jest złe.

to odwzorowanie kolorów jest złe.

Nie tak źle, ale strasznie! Stojąc na jednej nodze z wyciągniętą ręką w dwóch okularach, jest zielony, założyłem go i porównałem i jest na nim napisany!

[zvezda]

zvezdaUżywam tego oleju i tak, jest ciemnozielony, gęsty i żylasty, pyszny, lubię go.

[Tatyana]

Tatyanai gdzie to kupiłeś? A w tej samej cenie?

Ja używam tego oleju i tak, jest ciemnozielony, gęsty i lepki, pyszny, lubię go.

i gdzie to kupiłeś? A w tej samej cenie?

O co pytasz? Kupuj w locie.
Nawiasem mówiąc, nie mamy takiej marki, cóż, właściwie tak myślałem. Najprawdopodobniej dzieje się tak na rynku rosyjskim. To firma produkująca różnego rodzaju przyprawy sypkie.

Kupiłem go w porządku, cena wydawała się taka sama, porównałem w Auchan i Perekrestok - była droższa. Zrobiłem to kilka miesięcy temu.

[Tatyana]

Tatyana, teraz w moim Okey nie ma

Kupiłem to! Przypadkiem, szczerze mówiąc, pojechałem jeszcze raz do Ashanu: szaleństwo: och ... i przechodząc obok oleju, po prostu mijając, zobaczyłem, że została tylko jedna butelka, a oni już do niej celowali .. mogłem nie pozwól na to! Złapałem go, a potem ... przeszukałem go w sklepie i okazało się, że to najtańsza cena! Krótko mówiąc, teraz jest za mało, pozostaje dostroić się i gotować
Kraj pochodzenia, zgodnie z oczekiwaniami, Austria!

teraz jest mały, pozostaje go dostroić

Dlaczego miałbym tyle cierpieć? Dodaj łyżeczkę do sałatki. Już go nie wylewają… Jest bardzo aromatyczny. Nawiasem mówiąc, biszkopt z takim masłem jest bardzo dobry.

Ciasto styryjskie z borówką brusznicą i olejem z pestek dyni (Elena_Kamch)

Ogólnie smaczny!