Ciasta jajeczno-majonezowe w pizzerii Princess 115000

Ciasta jajeczno-majonezowe w pizzerii Princess 115000

Kategoria: Pieczywo

Składniki
majonez	2 łyżki stołowe. l
jajka	2 szt
woda	150 ml
Sól	szczypta
Soda	na czubku noża
mąka	szkło
sezam	do spryskiwania

Metoda gotowania

• Szybkie ciasto z niczego. Wszystko wymieszaj, ciasto jak naleśniki. Mąka jest inna, ilość też się nieznacznie zmienia. Biorę mąkę 2 klasy.
• Ta ilość ciasta jest przeznaczona na 2 ciasta.
• Ciasto wlewam do silikonowej foremki, jest gęste, rozprowadzam po całej powierzchni. Posyp sezamem.
• 10 min włączone, 10-5 min wyłączone
• Puszysty bąbelkowy placek, po ostygnięciu odpada, ale bąbelki pozostają. Smak ciasta parzonego, nie słodki, jak kęs herbaty, kawy z czymś słodkim.
• Równie dobrze piecze się na gołej powierzchni, w foremce i na dywanie teflonowym.
• Za pierwszym razem upiekłam i nalałam na raz całe ciasto. Pieczono przez 20 minut na i 10 minut. Podniosła się bardzo, ale zaraz po ostygnięciu opadła. Bardziej podobała mi się wersja cienka.

Uwaga

Nieskomplikowane, smaczne ciasto. Można również piec na patelni na talerzu, pod pokrywką, z klapką.

Zdjęcie torbochka

zgodnie z opisem pyszne. ... nadal mam zdjęcie

Lena, pyszne, tak. Tortilla dla męża i tortilla dla nas z psem - liczę jakieś popołudnie.

Wygląda jak ciasto z bąbelkami

teraz jest prawie 21, nie zacznę, jutro będę portretować

Wow ... nasz ojczysty kraj jest szeroki

[Irsha]

IrshaRzeczywiście, szybki, nie brudzący tort, sądząc po opisie, szkoda, że ​​nie ma zdjęcia.
Dziękuję Irina za przepis, zabieram go do skarbonki.

Ira, dzięki! Konieczne jest pieczenie, najważniejsze jest bez drożdży.

Co za fajny tort! Dopiero niedawno musiałem improwizować, kiedy w nocy przy minus 35 minutach okazało się, że zjadły cały chleb, a mąż chciał barszczu
A teraz nie ma potrzeby wymyślać. W zakładkach na pewno spróbuję!

Niewielki dodatek, jeśli nie ma cię w kuchni podczas pieczenia ciast - jak wyłączam i ciasto jest gotowe do zerwania, wkładam cienki nóż między spód i górę - wtedy nawet jak nie ma aby zdjąć ciasto z księżniczki na czas, nie będzie się pocić, pozostanie chrupiące wzdłuż dna.

A na gołej patelni posmarowanej masłem spód ciasta okazuje się smażony.

Kosztem fotografii dołączam, nie wystarczy. Czy można zastąpić majonez kwaśną śmietaną, czy lepiej nie?

Jutro spróbuję na kwaśnej śmietanie, powiem ci

Myślę, że jest to możliwe, gdybym tylko nie włożył pary, ale włożył trzy jajka, jajka i dałem to wzdęcia

Wtedy zaczekam na werdykt do jutra.

[Irsha]

Irsha, Irina, dzięki za przepis! Po prostu ratownik! Smak jest naprawdę neutralny (ale nie „żaden”!), A do zupy, z kiełbasą i dżemem!
Piekłam na kuchence gazowej, na małej patelni, na malutkiej lampce, pod pokrywką, około 10 minut z jednej strony, a druga już patrzyła, gdy była gotowa.
Oto raport:



Przepraszam za zdjęcie, zrobiłem je telefonem, a fotograf wciąż jest ten sam ...

[torbochka]

torbochka, Irina, dzięki za zdjęcie! Cieszę się, że podobały Ci się ciasta 2 razy cieńsze, zrób to, a ogień nie jest cichy, jeśli chcesz, aby ciasto szło z bąbelkami i falami, masz fale na powierzchni ciasta, a teraz wyobraź sobie ciasto jest cienki i bardzo falisty
........................ ........................ ............
raport zastąpić majonez kwaśną śmietaną - ze śmietaną, deserem i chudym, niemniej jednak zawartość tłuszczu w majonezie jest znacznie wyższa
........................ ........................ ............

Ciasto rozprowadzam na patelni o grubości nie większej niż 0,5 cm, potem szybciej się piecze i fale są wyższe

Smaruję go silikonowym nożem, nim ciasto na kilka jajek i zagniatam
Nóż kulinarny Regent inox

odpowiednia jest również silikonowa łyżka, z nożem gładszym i szybszym

taki nóż też nie jest zły

W księżniczce upiekłam już pulchne omlety naleśniki, są bardziej miękkie, ale jeśli dodasz mąkę, otrzymasz cienkie faliste ciasta

[Irsha]

Irsha, Irina, dzięki za radę! Następnym razem upieczę w Księżniczce, chociaż „patelnia” też jest w porządku. Zastanawiam się, jeśli spróbujesz małych ciastek, co się stanie? Naleśniki czy ...

małe ciasta

próbować

ale myślę, że to duża powierzchnia daje takie fale, ale tak na marginesie - i tak będzie się martwić

Dodano niedziela 15 stycznia 2017 09:49

Oto ciasta, które zrobiłem rano:
butelka sosu serowego Paprici zastała w lodówce, nie podobało mi się, myślę, nie marnuj dobra -
sos 200 ml, jego zawartość tłuszczu nie jest wysoka, 17%
+ 4 jajka
+ 2 łyżki. l sezam
+ 150 ml wody
+ 3 łyżki. l. solona cebula
+ mąka trochę grubsza * jak naleśniki *, napój gazowany na czubku noża

na odkrytej księżniczce, nasmarował paliwo. masło, okazało się 5 ciastek, dużych i cebulowych jak się spotkają - pyszne, słone, z pieprzem i soczyste

Cóż, oto - skład ciasta jest fantazyjny, zabawny, smaczny, a następnego dnia - wczorajszy tort pozostał - ostatni był, najcieńszy, wyschnięty przez noc - zrobił się chrupiący, więc dzieciaki polubiłyby je na przekąskach - ja myślę, że by im się spodobało, jest chrupkość, stało się niełatwe twarde - ale chrupiące, łamie się i dobrze żuje

upieczony już kilka razy. pyszne.

[Irlandczyk]

przepyszne ciasto

A co przypomina Irlandczyk ?

Naleśniki / Naleśniki? Albo nie ?

[Avdanya-Lena]

naleśniki

jeśli ciasto jest cieńsze i na śmietanie i rozprowadzić cieńsze

ciastka maślane, jeśli ciasto jest grubsze z majonezem i ciastem

pożywna, zaraźliwa i smaczna stała się ulubioną kawą mojego męża w ciągu dnia

Avdanya-Lena, uh ... jakie są słodkie

Lena, czy upiekłaś w pizzerii?

nadymają się mocno, myślę z tego, że u księżniczki (itp.) panuje silny upał i dochodzi z góry

dziewczyny, smarujcie cieńszą patelnią, jeśli chcecie więcej obrzęków, a one wysychają i chrupią, mój mąż, chociaż uwielbia też grubsze, więc smaruję się 2 cienko, a on jest 1 grubszy

postaraj się to cienko rozsmarować - zobaczysz jakie fale okażą się jak cienki omlet - zawsze go nadyma, tylko w cieście pozostają te zgrubienia

Oznacza to, że jeśli na śmietanie, to jak robione są naleśniki ... Teraz stało się jasne, że lepiej jest zrobić z majonezem.

Avdanya-Lena, uh ... jakie są słodkie

Lena, czy upiekłaś w pizzerii?

tak, w mundurze księżniczki i silikonu

[Helena]

Helenaspróbuj na nagiej księżniczce, pierwszy raz też z przyzwyczajenia piekłam w silikonie, ale bez niczego smak jest jaśniejszy i bardziej spuchnięty

Na pewno spróbuję. a ja wezmę mąkę żytnią

tu ciągle myślałem, że widziałem na forum swoje zaciągnięcia, czyli coś podobnego

i tu , co mnie uderzyło w moich ciastach - że fale są duże, jak w zavarnukh - im cieńsza smuga na patelni

ciasto nie jest kremem - ale nie bąbelkuje gorzej

[YORKSHIRE PUDING]

YORKSHIRE PUDING

dziewczyny, księżniczka TAAAK pysznie smaży ten Yorkshire pyszny i jest bardzo wygodny - a jaki wielki „naleśnik” się okazuje, piękny, cały w grubej opalenizny - nadmuchy opierają się o pokrywkę - bąbelki, spód jest smażony .
Ilość składników nie jest stabilna - po prostu biorę nie więcej niż 200-250 ml mleka, żeby księżniczka dostała się i tak - 2-5 jajek, mąka jak ciasto naleśnikowe, nie płynne oczywiście ciasto naleśnikowe .
Księżniczki nie rozgrzewam z góry, to nie ma sensu, od razu się nagrzewa, smaruję masłem i wlewam ciasto, musi stać 20-25 minut, ciasto jest płynne, nie upieczone raz, a smażony smakuje lepiej.

Przepis znany na forum:
Pudding Yorkshire
Bułeczki naleśnikowe
Wypieki jajeczne z szwabów (Pfitzauf)
Popovers - niesamowite śniadanie amerykańskie

Co za piękność! Nie widziałem tyle czasu
Teraz pytania - co ze smakiem naleśników? czy jest bliżej chleba?
jeśli jęczą, że chcą naleśników, ale czas ucieka, czy to pójdzie?

[Irsha]

Irshaosobiste podziękowania od męża za ciasta!
Pieczone na suchej patelni pod przykryciem, gotowe lekko natłuszczone roztopionym masłem.
Mąż zdecydował, że są z serem, ale nie przekonałem
Powiedział, że to takie pyszne

[Vika,]

czy smakuje jak naleśniki? czy jest bliżej chleba?

Vika, zależy to od gęstości partii, im grubsza, tym lepsza.

jeśli jęczą, że chcą naleśników, ale czas ucieka, czy to pójdzie?

to tylko tak - sam pudding Yorkshire jest - duży naleśnik z bąbelkami, piękny, rumiany, taki duży placek.
Wikipochwały od męża, nawet kogoś innego, są zawsze przyjemne
Najważniejsze, że możesz szybko nakarmić głodnych

Spróbuj puddingu Yorkshire, który jest naprawdę smaczny, pyszny, a grubszy pudding jest dobry, miękki i rumiany, i cieńszy - chrupiące brzegi i smak jajeczny.

[Irsha]

IrshaDzięki za radę - spróbuję też budyniu.
Dziś znowu mam ciasta

Irishenka, to jest takie pyszne. Dzięki za przepis. Jeśli podzielisz na dwa ciasta dla mojej księżniczki, to czas wynosi 5 minut + 5 minut. Poza. W przeciwnym razie pali się. Ale ona jest taka chrupiąca i szybka. Dziękuję bardzo. Mam gdzieś mikser, nie wiem gdzie, nie ma już ugniatarki. Zamówiłem mieszadło i czekam, aż dotrze. W międzyczasie bawię się plackiem i bez ugniatania. Więc trafił w twoje ręce. Ale upieczę to, kiedy przyniesione zostanie mieszadło. Mój gust.

ale zapomniałem o tym przepisie i nigdy go nie próbowałem
cóż, tu jest naleśnik jak naleśniki i na pewno zrobię to w przyszłym tygodniu, zwłaszcza że w przyszłym tygodniu mamy wakacje