Pudding Yorkshire

Pudding Yorkshire

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	125 g
mleko	200 ml
Sól	szczypta
Masło (1 g na foremkę)	około 12 g
jajko	2 szt.

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z mlekiem i jajkami. Dodaj szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj ciasto. Konsystencja przypomina naleśnik.
• Ciasto pozostawić na kilka godzin, najlepiej na noc.
• Włożyć kawałek masła do foremek - silikonowych lub aluminiowych - i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 1-2 minuty (uważać, żeby olej nie zaczął się smażyć w piekarniku).
• Gdy tylko masło się rozpuści, wyjmij formy i dokładnie nasmaruj wnętrze foremek olejem.
• Wlej ciasto na około jedną trzecią lub połowę wysokości foremek.
• Formy wkładamy do piekarnika na 15 minut i pieczemy bez otwierania drzwiczek.
• Uwaga: jeśli piekarnik jest gorący, ciasto natychmiast się upiecze, a ciasto wyjdzie z krawędzi, wnętrze jest puste.
• Wyłącz piekarnik, odstaw puddingi na kolejne 5 minut i wyjmij je.
• Gdy puddingi ostygną, wyjmij je z formy i wypełnij dowolnym nadzieniem.
• Do nadzienia podsmażyłam cebulę z borowikami, dodałam śmietanę i ser. Zgasiłem to i to wszystko.

Uwaga

Przepis z 🔗]

Szczerze mówiąc, przez całe życie myślałem, że to jednak budyń. Co innego mogłem pomyśleć? Nazwa mówi sama za siebie. I na próżno. To nie jest budyń w zwykłym znaczeniu. I można go upiec nie tylko jako pojedynczą całość w dużej formie, ale także w małych foremkach na muffinki. Na początku byłem trochę zdenerwowany, że moje małe puddingi okazały się nieco skomplikowane i nie tak, jak się spodziewałem. Szperałem w Internecie i upewniłem się: mam je w porządku. Najważniejsze jest to, że podczas pieczenia powstało niezbędne zagłębienie, w którym można nałożyć dowolne nadzienie: od słodkiego kremu po grzyby duszone w śmietanie i nie tylko. Wszystko, co podpowiada ci wyobraźnia. Ale w zasadzie można je jeść bez nadzienia.

Jest smaczny, niezwykły, wygodny do postawienia na stole i wygodny do jedzenia. Jedz zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Podobne przepisy

Twaróg budyniowy z orzechami i kandyzowanymi owocami (MariS)

Pudding Czekoladowy Wolnowarowy (brendabaker)

Pudding ryżowy wolno gotujący (brendabaker)

Opalenizna, rytuał z olejem nie jest zbyt jasny. Czy możesz po prostu nasmarować formy roztopionym masłem?

Opalenizna, rytuał z olejem nie jest zbyt jasny. Czy możesz po prostu nasmarować formy roztopionym masłem?

Ira, ja też miałem taki pomysł, ale jak się okazało ważne, żeby formy były gorące. Prawdopodobnie można osobno oddzielić foremki, a masło np. W mikronie. Ponownie, po co brudzić dodatkowe naczynia?

Tak! Tak! Tak! Obraźliwy vesch, który nie próbował !!! Zrobiłem to na urodziny - odeszli! Nawet nie spodziewałem się takiego smaku!
: tak: Ska-zoch-ale !!!! Wysoce zalecane!

Oh dziękuję! Takie piękne zdjęcia
Tak, właściwie ten kawałek budyniu jest absolutnie cudowny

Czy możesz to przedstawić w babeczce? Najpierw trzeba go rozgrzać, prawda?

Oczywiście, że możesz i musisz go rozgrzać.

Poznałem ten przepis na forum se-7))) i czy mogę dodać własne 5 kopiejek? Tam, żeby bruzdy się na pewno wyszły, przed włożeniem budyniu do piekarnika należało wrzucić kroplę oleju na środek każdego puddingu, wtedy rowki na pewno wyjdą))) Ogólnie rzecz biorąc, oczywiście fajne rzeczy wyszły, już je przeniosłem do kategorii ulubionych)))

Oczywiście, że możesz i musisz go rozgrzać.

oznacza, że ​​pilnie musimy spróbować!

oznacza, że ​​pilnie musimy spróbować!

Pilnie !!! naprawdę niesamowite rzeczy !!

Pilnie !!! naprawdę niesamowite rzeczy !!

to znaczy, że spróbujemy!
_{dziewczyna musi przyjść jutro lub pojutrze, więc zachwycę ją słodyczami! na dziś jest już zaplanowana kolejna smakowita uczta.}

Dlaczego rowki się nie sprawdziły: ((((co się stało? Temperatura nie wystarczy?)

[Ania]

AniaMyślę, że chodzi o silikon

O! To stary ulubiony przepis. To prawda, w moim notesie jest to zapisane pod nazwą „Papavera”. Ale to nie ma znaczenia. Najważniejsze jest smak!
Uwielbiam je z różnymi nadzieniami:

[celfh]

celfh, Tatyana, świetny!
Musisz spróbować!

Myślę, że chodzi o silikon

W sensie? Kształt samych form nie jest taki sam? Przepis określa, czego można używać w piekarniku silikonowym.

Aha, nie kształt, przewodnictwo cieplne metalu i silikonu jest inne, mogę się mylić z uzasadnieniem, ale moim zdaniem podgrzana metalowa forma działa inaczej na ciasto niż silikon.
chociaż ... może forma nie sprzyja

Czy temperatura nie wystarczy?

Wydaje mi się, że albo piekarnik nie został dostatecznie nagrzany, albo został otwarty podczas pieczenia. Nie wyobrażam sobie niczego innego.

[

Aha, nie kształt, przewodnictwo cieplne metalu i silikonu jest inne, mogę się mylić z uzasadnieniem, ale moim zdaniem podgrzana metalowa forma działa inaczej na ciasto niż silikon.
chociaż ... może forma nie sprzyja

b] Tatyan

Wydaje mi się, że albo piekarnik nie był dostatecznie nagrzany, albo został otwarty podczas pieczenia. Nie wyobrażam sobie niczego innego.

Nie otworzyła piekarnika, ale nie mogła go wystarczająco podgrzać. Szkoda ... Ale są takie smaczne;)
Tanya, czy upiekłaś w silikonie czy metalu?

[celfh]

celfhdzięki za przepis! Proste, ale bardzo niezwykłe i piękne!
Właśnie myślę o menu na Nowy Rok, chcę czegoś nowego, lekkiego i nieskomplikowanego. Pudding Yorkshire dobrze się układa. Co prawda nie wiem jakie wypełnienia zrobić, ale jest jeszcze czas na zastanowienie się przed wakacjami, a może w tym temacie pojawią się pomysły.

Tanya, czy upiekłaś w silikonie czy metalu?

Anya, piekę w foliowych puszkach. Ale dobrze rozgrzewam piekarnik.

[Galina]

może pomysły pojawią się w tym wątku.

Galina, Kładę tam co chcę, sałatki nie są mokre)), pasztety, no cóż, słodycze - owoce ze śmietaną.
Ale pomysły są mile widziane!))

[popovers]

Zrobiłem dokładnie to samo w tych samych silikonowych foremkach, też smacznych, ale nie tak interesujących, w metalowych, musiałem wszystko kupić tak, jak powinno - wyszło ładnie popovers.

Dzięki za odpowiedzi! Postaram się kupić metalowe formy lub wykręcić je z folii.

lub skręć z folii.

więc są sprzedawane))) największy asortyment w Metrze))

Coś nie zwróciło uwagi… Kupiłem silikon, ale przeszedł obok jednorazowego użytku. Tanya, dzięki za cynk! Pójdę kupić. Głupia cecha charakteru, ponieważ nie uspokoję się, dopóki nie uzyskam wyniku

te puddingi są jak nasiona, nie da się ich zrzucić proste jedzenie rolnika

[celfh]

mam ładne popovers.

Och, dokładnie, tato! Myliłem się. Przepis zapisała ze słuchu. W młodości nie było internetu. Nie było możliwości podwójnego sprawdzenia. Nazwę to tak i tamto. Teraz poprawię się.

celfhświetny przepis !!!

Chcę również zauważyć, że popovers (pudding Yorkshire) ma mniej kalorii niż te same tartaletki. A na wakacjach jest to bardziej istotne niż kiedykolwiek.
Danie jest eleganckie. Możesz bezpiecznie postawić na świątecznym stole!

Tanya, dzięki za przepis, jestem bardzo zainteresowany! Czy możesz mi powiedzieć, czy te puddingi można upiec z wyprzedzeniem, powiedzmy, za kilka dni?

Irina, dzięki za link! Będę trenował różne rodzaje budyniu!

Czy możesz mi powiedzieć, czy te puddingi można upiec z wyprzedzeniem, powiedzmy, za kilka dni?

Tanyi jeszcze nie ma, napiszę, wyszedłem, bo. Jeśli jest pod nadzieniem, to jest normalne, zrobi, chociaż lewe wysychają na otwartej przestrzeni i tracą smak, nawet jeśli są w torbie.Może w zamrażarce lub na zimno-mrozie tego nie robiłem, bo robię trochę i częściej znikają we mnie, nie osiągając stanu * leżenia *

Irina, dziękuję za szybką odpowiedź. Oczywiście nie chciałem stracić smaku, więc 31-go upieczę

Czy możesz mi powiedzieć, czy te puddingi można upiec z wyprzedzeniem, powiedzmy, za kilka dni?

Nigdy tego nie próbowałem, nic nie mogę powiedzieć. Tak jak Irina, pieczona - zjadła))

Dziękuję Tatyana, spróbuję w najbliższym czasie upiec i przetestuję, zostawię na kilka dni

[Tatyana]

Tatyanaa jeśli dodasz trochę cukru, żeby było trochę słodyczy? Czy efekt dziury zniknie?

Po co? To już nie będzie „Yorkshire pudding”, ale coś innego. Ten pudding to „stołowy” pudding na obiad, zamiast chleba, specjalnych angielskich wypieków.

Można oczywiście spróbować dodać cukier, ale będzie to już słodki deser na herbatę A czy pozostanie wygląd z dziurką - nie wiem

Zrozumiałem wszystko, co zrobię według klasycznej receptury. podziękować

[celfh]

celfh, Tatyana, więc galopowałem z raportem)))

ugniatane wieczorem .. pieczone szybko rano))) pieczone w temperaturze 190-200 stopni przez około pół godziny ...
niestety olej jest lekko smażony ...
ciekaw było zobaczyć, jak rosną te bułeczki))) w miejscu wrzenia oleju powstało zagłębienie.

ubytki są głębokie, wiele wypełnień by się zmieściło ... tak, jedli to bez niczego
dzięki za przepis

[AlenKa]

AlenKatak, co za piękno !!! Dzięki za zgłoszenie!)))

[Tatyana]

Tatyana, podobał mi się spektakl, szczerze)))))))))))