Chakchuk

[O produktach.]

Chakchuk

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: tunezyjski

Składniki
Słodka czerwona papryka	2 szt.
Zmielone pomidory, w zależności od wielkości	1-2 szt.
lub
koncentrat pomidorowy	1,5 łyżki. l.
Cebula	1 szt.
Jajka	4 rzeczy.
Zieloni (przeczytaj przepis!)	smak
czosnek	1 kromka
Sól pieprz	smak
Olej roślinny (do smażenia)

Metoda gotowania

• To danie o tak ciekawej nazwie pochodzi z Tunezji; jest prosty, lekki i dobrze komponuje się ze śniadaniem lub kolacją.
• O produktach.
• O ziołach i przyprawach: Osobiście używam gotowej mieszanki „Zioła prowansalskie” do tego dania, wyjaśnię dlaczego. Faktem jest, że większość ziół wchodzących w skład „klasycznej” kompozycji przepisu - pietruszka, mięta, szałwia, rozmaryn, bazylia - znajduje się w tej mieszance; ale oczywiście możesz też dodać świeże zioła, nie będzie gorzej. Pomidory należy zmielić, w skrajnych przypadkach można je zastąpić „wiśnią”; ale osobiście w czasie, gdy nie ma prawdziwej gleby, kładę zwykłą pastę pomidorową, okazuje się, że nie jest gorzej. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego. Liczbę jaj można oczywiście zmienić w zależności od potrzeb.
• Przygotowanie:
• 1. Drobno posiekaj cebulę i czerwoną paprykę. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, włóż cebulę i paprykę i gotuj na wolnym ogniu.
• 
• 2. Drobno posiekaj czosnek. Drobno posiekaj warzywa. Pokrój pomidory na małe kawałki; jeśli zamiast pomidorów używa się pasty pomidorowej, wlej do filiżanki 3-4 łyżki stołowe. l. wodę, włóż tam pastę i zamieszaj. Gdy cebula i pieprz będą miękkie, wlej na patelnię koncentrat pomidorowy (lub odpowiednio włóż pokrojone pomidory), dodaj zioła, przyprawy i czosnek, sól i pieprz, dobrze wymieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu.
• 3. Gdy warzywa będą gotowe (sos pomidorowy powinien zgęstnieć!) Zdjąć patelnię z ognia, zrobić w warzywach dziurki (wg ilości jajek)
• 
• i ostrożnie wlej jajko do każdego otworu; podczas gdy żółtko powinno pozostać nienaruszone, a białko nie powinno opuszczać dołka (patrz zdjęcie).
• 
• Posolić jajka. Rozgrzej patelnię na małym ogniu (lub po prostu na rozgrzanym piecu) przez 1-2 minuty, a następnie doprowadź potrawę do piekarnika (używając tylko górnego ciepła).
• 
• A potem wyjmujemy to, jemy …….
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

20 minut

Uwaga

W tym przepisie można zastąpić zwykłe jaja kurze jajkami przepiórczymi, okazuje się to bardzo interesujące, ale to już jest „biżuteria”!

To jest to, co uwielbiam z białym chlebem!

To jest to, co uwielbiam z białym chlebem!

Kochajmy się razem. Będę z owsianką! I żeby żółtko było płynne, mniamka! Zwilżyć chrupiącą skórką. Podziękować. Bridged!

Właściwie w kuchni śródziemnomorskiej (żydowskiej i arabskiej) nazywa się to szakszuka

Ale domem tego dania jest Tunezja. A „w” czy „h” nie jest tak ważne, w końcu to słowo pochodzi z innego języka ... Najważniejsze, że jest pyszne!

Mmmm ... Uwielbiam to ... A kto ma najzwyklejszy piekarnik gazowy ze spiralą na dole, co robić?

Tak, po prostu smażyć na małym ogniu pod przykryciem jak zwykłą jajecznicę lub w piekarniku tak samo na małym ogniu - nie o to chodzi bo to ważne, najważniejsze jest doprowadzenie jajek do pożądanego "stanu ”.

Ale domem tego dania jest Tunezja. A „w” czy „h” nie jest tak ważne, w końcu to słowo pochodzi z innego języka ... Najważniejsze, że jest pyszne!

Tunezja jest również nazywana szakszuką. Nawiasem mówiąc, Tunezja nie jest ojczyzną tego dania. To danie jest bardzo rozpowszechnione w całym południowo-wschodnim basenie Morza Śródziemnego.

Mmmm ... Uwielbiam to ...A kto ma najzwyklejszy piekarnik gazowy ze spiralą na dole, co robić?

Robię to w wolnej kuchence z otwartą pokrywą, potem zamykam na kilka minut i wszystko jest w porządku. Zrobiłem to w tagine, podobało mi się.

Kochajmy się razem. Będę z owsianką! I żeby żółtko było płynne, mniamka! Zwilżyć chrupiącą skórką. Podziękować. Bridged!

Och, no dalej: przyjaciele: W takim razie musisz zrobić więcej prądu, w przeciwnym razie jest bardzo szybko zjadany

[Dmitry]

Cytat: Tumanchik, 22 lutego. 2016, 12:24
Kochajmy się razem. Będę z owsianką! I żeby żółtko było płynne, mniamka! Zwilżyć chrupiącą skórką. Podziękować. Bridged!
Och, daj spokój Toka, wtedy musisz zrobić więcej, inaczej jest bardzo szybko zjadany

I ja ... i ja też weźmy twoje towarzystwo chleba)))))
Ja też cię pokocham.

Dodano środa, 16 marca 2016 20:27

Dmitrydziękuję. Zabrała do skarbonki "leniwych" przepisów (głęboko, przeze mnie, ukochani)))

Z jakiegoś powodu bardziej mi się podoba bez papryki. Gotuję na kuchence pod pokrywką. Pyszne, pachnie latem!