Marynowana przekąska rybna w sosie pomidorowym

Marynowana przekąska rybna w sosie pomidorowym

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Filet z ryby	1 kg
marchewka	300g
cebula	300g
cytrynowy	1 szt
sól, pieprz, przyprawy do smaku
olej roślinny	do smażenia
skórki z cytryny	c1 szt
koncentrat pomidorowy	4 łyżki
Warzywa	3-4 gałęzie
czosnek	5-6 zębów

Metoda gotowania

• Rybę opłucz, pokrój na porcje. Smaż rybę z 2 stron przez 2 minuty z każdej strony. Marchewki zetrzeć na tarce, cebulę pokroić na półpierścienie i smażyć na złoty kolor. Dodać przecier pomidorowy i trochę wody, aby pasta nabrała płynnej konsystencji, dodać sól, pieprz, przyprawę do ryb, skórkę z cytryny i sok z jednej cytryny, zagotować. Na osobnej patelni z wysokimi bokami ułóż rybę w 1 warstwie (najpierw wlej 0,5 szklanki wody na dno) i przykryj rybę nadzieniem. Rozłóż całe gałązki ziół (koperek, pietruszka, seler), cały szczypiorek. Doprowadź wszystko do wrzenia na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut pod zamkniętą pokrywką. Następnie pozostaw rybę do ostygnięcia, usuń czosnek i zioła, połóż na talerzu, posyp ziołami. Podawaj na zimno. Ryba jest delikatna z ostrym sosem i smakiem! Smacznego!

Uwaga

Nie miałam fileta, karpia pokroiłam na 4-5 cm kawałki.

Podobne przepisy

Flądra japońska (Gasha)

Teriyaki Salmon autorstwa Gordona Ramsaya (kseniya D)

Hej mintaja (Rada-dms)