Teriyaki Salmon autorstwa Gordona Ramsaya

Teriyaki Salmon autorstwa Gordona Ramsaya

Kategoria: Dania rybne

Składniki
łosoś	600 g
czosnek	2 kromki
imbir	3-5 cm
sos sojowy	3 łyżki
sos	1 łyżka
syrop klonowy	1 łyżka
Oliwa z oliwek	2-3 łyżki
olej roślinny

Metoda gotowania

• Filet z łososia z solą i pieprzem. Do foremki włożyć posiekany czosnek i imbir. Wlej sos sojowy, sos mirin, syrop klonowy i oliwę z oliwek. Zanurz łososia w marynacie i wstaw do lodówki na 10-15 minut.
• Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Rozłóż rybią skórę w dół. Na wierzch połóż kawałki imbiru. Smażyć, odwrócić. Wlej pozostałą marynatę na patelnię. Patelnię przechylamy i polewamy sosem łososiowym.
• Połóż rybę na talerzu i polej sosem.
• Okazuje się baaaaardzo pyszna.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

smażenie

Uwaga

Wziąłem stąd przepis 🔗 ale teraz strona nie działa.

Podobne przepisy

Łosoś z mango w ostrym sosie śmietanowym (Skręcać)

Halibut curry w sosie Garam masala z kokosem i mango w doniczkach (Elena_Kamch)

Pstrąg w sosie śmietanowym (Lyalulya)

A teriyaki HDE ??? Ale bardzo apetycznie!

Na rybach.
Kompozycja Teriyaki
Może być inaczej. Teriyaki oparte jest na sosie sojowym, do którego dodaje się mirin w różnych kombinacjach - słodkie wino ryżowe, sake, miód lub cukier, a także sos rybny, czosnek, imbir i inne przyprawy.
Główną bazą sosu jest sos sojowy i mirin.
Skład klasycznego teriyaki to taka sama ilość sosu sojowego i mirinu, cukru i mielonego imbiru. Proporcje - 6 łyżek. łyżki mirinu i sosu sojowego - 2 łyżki. łyżki cukru i 1 łyżka. łyżka mielonego imbiru. Wymieszaj składniki, trzymaj na małym ogniu przez 4-5 minut.