Łosoś z mango w ostrym sosie śmietanowym

Łosoś z mango w ostrym sosie śmietanowym

Kategoria: Dania rybne

Składniki
filety z łososia	500 g
średnie mango	1 szt
do marynaty:
Limonka	1 szt
Oliwa z oliwek	2-3 łyżki
mieszanka czterech papryki (mielona)	1 łyżeczka
sól, cukier	smak
na sos:
śmietana 33% tłuszczu	250 ml
mleko	70-100 ml
świeża pietruszka	2 łyżki stołowe
papryczki chili (świeże)	0,5 szt
Sól	smak
oliwa z oliwek i masło do smażenia

Metoda gotowania

• 1. Do marynaty usuń skórkę z limonki i wyciśnij sok. Dodaj pieprz, sól, cukier i oliwę z oliwek i mieszaj do uzyskania gładkości.
• 2. Filet z łososia (bez skóry) pokroić na kawałki o boku 4-5 cm, zalać marynatą i pozostawić na 15-20 minut.
• 3. Mango pokroić w drobną kostkę i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni na mieszance oliwy z masłem - trwa to około pięciu minut. Zdjąć z ognia i odstawić na chwilę.
• 3. Wyjmij kawałki łososia z marynaty, usuń nadmiar wilgoci i smaż na dobrze rozgrzanej patelni do uzyskania średniej skórki (3-5 minut) i odstaw na bok.
• 4. Wlej mleko i śmietanę do rondla i gotuj. Dodaj natkę pietruszki, świeże chili (wcześniej drobno posiekaj) i wlej resztę marynaty. Gotuj do gęstej masy i włóż rybę i mango do sosu. Podgrzej wszystko razem i podawaj natychmiast.

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

30-40 minut

Uwaga

Ryba jest soczysta, delikatna, dosłownie rozpływa się w ustach. Sos jest aromatyczny, słodko-kwaśny, umiarkowanie ostry. Danie jest bardzo satysfakcjonujące i moim zdaniem całkowicie samowystarczalne.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Podobne przepisy

Ryba w pierścieniu ryżowym z sosem miętowym (MariS)

Ryba z czerwonym sosem (DonnaRosa)

Pstrąg w sosie śmietanowym (Lyalulya)

Marishka, jakie pyszne! Bardzo ciekawa kombinacja ... Już w zakładkach dziękuję!
Ty i ja gotujemy jednocześnie prawie te same potrawy, używamy jednak do nich różnych dodatków ...
Ugotowałam też łososia, tylko z innym sosem i farszem.
Próbuję rozłożyć się od 2 dni, ale nie ma mnie w domu i sprzęt na to nie pozwala. A szkoda, że ​​chciałem wyłożyć kilka słodyczy na wakacje, aby pomóc tym, którzy chcą zadowolić swoich bliskich!

[Marishik]

Marishikdroga duszo! Nasze gusta są naprawdę bardzo podobne

Próbuję rozłożyć się od 2 dni, ale nie ma mnie w domu i sprzęt na to nie pozwala. A szkoda, że ​​chciałem wyłożyć na wakacje kilka słodyczy, aby pomóc tym, którzy chcą zadowolić swoich bliskich.

To oczywiście smutne. Ale mam nadzieję, że po przyjeździe opublikujesz przepisy. Poczekam!

A w jakim celu używać drogiej ciężkiej śmietany do ubijania, jeśli nadal są rozcieńczane mlekiem? Czy nie jest łatwiej od razu przyjąć 350g śmietanki o zawartości tłuszczu około 20-25%