Dorsz w sosie (Bacalao al pil-pil)

Dorsz w sosie (Bacalao al pil-pil)

Kategoria: Dania z ryb

Kuchnia: hiszpański

Składniki
filet z dorsza	1 kg
czosnek	5-6 zębów
świeże chili	1 kapsuła
sok cytrynowy	1 cytryna
cebula cebulowa	1 szt.
papryka do dekoracji	2 szt.
sól pieprz	smak
Oliwa z oliwek	do smażenia

Metoda gotowania

• To danie (jak wiele innych) często przygotowuje mój mąż, wielki zjadacz wszelkiego rodzaju ryb. Z grubsza mówiąc, nie jest to przygotowane zgodnie ze wszystkimi zasadami Bakalao. W Hiszpanii, Portugalii i innych krajach jest przygotowywany z wstępnie solonego, a następnie moczonego dorsza. Załatwmy sobie mrożonki. Filet kroimy na porcje, solimy, pieprzymy, napełniamy sokiem z cytryny i pozostawiamy do marynowania na 1-2 godziny. Na tym etapie mąż również odchodzi od przepisu i dodaje do marynaty cebulę, której nie powinno być w oryginale. Na oleju podsmaż grubo posiekany czosnek i krążki ostrej papryki, następnie usuń, ale zachowaj. Teraz szybko, na dużym ogniu, usmaż filety rybne wyjęte z marynaty. Ugotowaną rybę posyp smażonym czosnkiem i pieprzem. Jako dodatek podawaj duszoną paprykę z cebulą marynowaną.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Podobne przepisy

Biała ryba duszona z warzywami w sosie cebulowo-pomarańczowym (Administrator)

Biała ryba, okoń morski gotowany na parze, z sosem „tajskim” (Administrator)

Filet z karpia z sosem koperkowym (ang-kay)

Mój mąż też bardzo lubi ryby. Ale tam jest!
Więc go zadowolę!

Mój mąż też bardzo lubi ryby. Ale tam jest!

Co o mnie myślisz?

Co? - że lubi łowić ryby, czyścić i kroić, gotować i jeść.

To jest dla ciebie! Udało mi się to naprawić! Teraz przepis TOT jest tylko w twoich zakładkach! I nikt nie zrozumie. La-la-la! La-la-la!

A mój mąż tak naprawdę nie odnosi się do ryby ((((ale nie tak strasznie, ugotuję dla siebie, a on pozwolił kiełbasom zjeść)))) Bardzo dziękuję za przepis, który ugotuję

gdzie jest mój duży widelec!