Przygotowanie warzyw (multicooker-szybkowar Steba DD1)

Przygotowanie warzyw (multicooker-szybkowar Steba DD1)

Kategoria: Puste

Składniki
cebula rzepy	1 kg
Słodka papryka	1,5 kg
pomidory	3 kg
gorzka papryka	2 szt
sól, cukier, mielony pieprz
świeże zioła i czosnek
olej roślinny	4-5 st. l.
kwas cytrynowy	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Pokrój warzywa na chybił trafił. Wszystkie składniki z wyjątkiem ziół i czosnku przełóż do miski, wymieszaj, odstaw na 15 minut, aż sok wypłynie. Poziom warzyw 0,7 (wysokie ciśnienie) 4 minuty. Gdy temperatura spadnie poniżej 98 * C, zwolnij ciśnienie, dodaj zioła z czosnkiem, wymieszaj, przykryj i odstaw na 5 minut. Ułóż warzywa w przygotowanych słoikach, zamknij lub zwiń. Ponieważ warzywa nie są rozgotowane, można z nich zrobić zupę, makaron, ryż, jako samodzielny dodatek z niezbędnymi dodatkami, dodając na początku lub w połowie przepisu.

Naczynie jest przeznaczone do

6 puszek po 800g

Program gotowania:

warzywa

Uwaga

Smakują bardzo podobnie do lecho i są szeroko stosowane.

[Linadoc]

Linadoc, Chcę spróbować przygotować preparat warzywny
Powiedz mi, czy taka ilość warzyw w jednym kroku jest wytwarzana w Sztebie?

Linusik, jaka z ciebie mądra dziewczyna, wydajesz taki niekłopotliwy, szybki przepis, zwłaszcza jeśli masz szybkowar.

Podziękować!

Lina, dobry przepis, ale się rozleniwiłem i przestałem przygotowywać się do zimy. Dzięki za przypomnienie. Patrzę na słoiki i łowca się obudził

Im dłużej go używam, tym bardziej kocham moją Stebę. Dziękuję za jeszcze jeden przepis na blank na zimę. W tym multi wszystko smakuje lepiej i szybciej.

[Julia]

Juliapo wyczyszczeniu i cięciu wszedłem wszystko naraz!

VikaVikus, to naprawdę ratuje życie przez cały rok. Bez zawracania głowy otwieram puszkę i gdzieś ją dodaję. Tak więc ugotowałem macaroshki, wrzuciłem półfabrykat do rondla, trochę podgrzałem, dodałem wszelkiego rodzaju przyprawy, wrzuciłem tam na 5 minut i trzymałem na pysznym obiadem po włosku. Nie mówię o zupach, barszczu i tak dalej (soczewica to tylko bajka!). A jeśli dodasz koncentrat pomidorowy i przyprawy, ponownie do szybkowaru na 3-4 minuty, to doskonały lecho lub sos.

Ania, Tatyanatak, nasza Shtebochka znacznie ułatwia życie!

Lina, bierzesz czerwone pomidory? Mam kupkę zieleniny, już nie wiem, gdzie je przyczepić ... Prawdopodobnie możesz zrobić to według swojego przepisu, po prostu dodaj więcej pomidorów. A moja multicooker jest innej marki, ale tryb jest jasny, mam to Mięso lub Jedzenie dla niemowląt.

[Veronica]

Veronica, W tym roku mam tony pomidorów, papryki, cebuli i ogórków. Dlatego, aby nie stracić plonów, odpuszczam je, gdzie tylko mogę. Jeśli chodzi o pomidory, można też zielenieć, ale kiedy byłem niedojrzały, zbierałem je i zostawiłem w szklarni na świetle. Dojrzewały. Może dojrzeją, jeśli je podlewasz? Zrozumiałem to dawno temu - podlewasz, one dojrzewają. Ale ja cały jestem czerwony i wciąż dojrzewam. Zrobiłem 86 takich wykrojów. Teraz dodaję pomidory do sosów z jabłkami, ziołami, cebulą i czosnkiem.

Jak pokroić cebulę na krążki lub kawałki?

[mary_kyiv]

mary_kyiv, Cebulę pokroiłem na kawałki, widać to na zdjęciu. Ale ponieważ praktycznie nie mogę znieść cebuli, jest to jedyna operacja, którą wykonuje mój mąż.

[Lina]

Lina, Nie mam szklarni, są na otwartym terenie, a region Vladimir, jest już zimny, wszystko sfotografuję jutro lub pojutrze. Część też mam dojrzewającą, ale potykam się o żniwa, muszę teraz przejść przez brzegi. Więc spróbuję najpierw z zielonymi, a potem z czerwonymi ... Jutro wezmę to i spróbuję!

[Veronica]

Veronicaoczywiście zbiory muszą zostać uratowane.Po prostu umrze, ale przynajmniej jest puste miejsce. A szklarnię ustawić jak w naszych warunkach bez szklarni ?!

[Linadoc]

Linadoc, Obawiam się, że zimą zmiażdżą szklarnię ... Nasza wieś jest głucha, zimą jest tylko dwóch mieszkańców ... A nasze działki są najbardziej ekstremalne. Oczywiście, że chcę, ale śmieci nie będę wkładał, ale mogą przyczepić nogi do poliwęglanu ... Papryka, bakłażany, pomidory dojrzewają na otwartym polu pod przykryciem, ale nie co roku. Naprawdę nie chcą tego robić. Ale jest przygotowanie na kilka dawek. Po obiedzie zrobię to, położę nawet czerwone pomidory! Gospodarstwa domowe zamiatają wszystko zimą, a szczególnie wnuki, po prostu to dają, dlatego musimy dbać o wszystkich krewnych i przyjaciół.
Tak, sąsiedzi w szklarni również nie rumienią się szczególnie pomidorami ...

[Veronica]

Veronica, Linadocdziewczyny, przepraszam za wtargnięcie. Chcę powiedzieć, że z własnego doświadczenia smak gotowego preparatu warzywnego jest bardzo różny, gdy używa się zielonych i dojrzałych pomidorów. Okazuje się, że są to dwa różne produkty. Może znajdziesz przepisy specjalnie na zielone pomidory? Ale to jest moja opinia i ty decydujesz.

[Tatyana]

Tatyana, Prawda. Może wtedy dodać koncentrat pomidorowy do zielonych pomidorów?

[Lina]

Lina można też wkleić, ale smak będzie inny. Przestałem robić z zieleniny (kiedyś musiałem w ten sam sposób oszczędzać zbiory). Tutaj jest pysznie z dojrzałych.

Jaka szkoda ... Jutro będę musiał ponownie pokroić zieleninę do sałatki ... Więc nie zadałem najważniejszego pytania, ponieważ dziś elementy zostały przeniesione na jutro: czy trzeba sterylizować wypełnione słoiki ? I czy zostaną w mieszkaniu, czy nie? Nie mam piwnicy na siódmym piętrze w Moskwie i jest zbyt leniwie, żeby wciągnąć do garażu ...

Veronica, sterylizuję puszki przed ich rozłożeniem: wlewam około 1 cm wody do dobrze umytych puszek, przykrywam umytymi pokrywkami i wkładam 4 sztuki do mikrofalówki, 4 minuty na pełnej mocy - wszystko jest sterylne. A po rozłożeniu warzyw nie sterylizuję już. Wszystko było zawsze w porządku. A potem tak samo warzywa po otwarciu zostaną poddane obróbce cieplnej.

[Linadoc]

Linadoc, a powieki się wykręcają? Lub do zszywania? A potem one (pokrywki) nie muszą być gotowane osobno?

[Natalia]

Natalia, Mam curlingowe, zawsze używam nowych, w mikrofalówce po prostu kładę je na słoiku bez skręcania, są sterylizowane parą. Kto się boi, sprzedaje się konserwant "dr Etker", dodaje się go do warzyw zgodnie z instrukcją (z mojego punktu widzenia specjalisty, dawka w instrukcji jest mocno zawyżona, można ją spokojnie zmniejszyć o 10 razy ) i nic się nigdy nie wydarzy.

Podziękować. A dziś wysterylizowałem słoiki w mikronie i ugotowałem pokrywki na kuchence

[Linadoc]

Linadocdziękuję. W razie potrzeby sterylizuję puszki w airfryer, zarówno puste, jak i pełne. W naszej wiosce napięcie nie jest zbyt duże, kuchenka mikrofalowa może oszukać, a grill brzęczy. Postaram się zrobić partię, pomyślałem, że są tylko 3 kg dojrzałych pomidorów. Umieszczę dom w zimnym pomieszczeniu. A airfryer bardzo pomaga latem i suszy zieleninę, herbatę i warzywa w puszkach, które robię i też gotuję.

[Lina]

Linadzięki za atrakcyjny przepis. Spróbuję to zrobić.

Lina, bierzesz czerwone pomidory? Mam kupkę zieleni, już nie wiem, gdzie je przyczepić ...

Veronica, Jesienią specjalnie kupuję pudełko zielonych pomidorów. Sortuję, wkładam do kartonów, każdą warstwę zastępuję gazetami. Ostatnie pomidory jemy na Nowy Rok.
Martwisz się o takie bogactwo.
Możesz zrobić wiele pysznych przetworów z zielonych pomidorów, jeśli nie chcesz czekać na ich dojrzałość.

[Shelena]

Shelenadziękuję. Już spakowałam dojrzewające pomidory. W tym roku zbiory są po prostu za duże. Zrobiłem już wszystko, co jedzą, a kilka wiader wciąż leży, a te, które nie zostały wyjęte, wciąż wiszą ... Zaniesiemy prezenty naszym bliskim na zielono, pozwól im dojrzeć, w przeciwnym razie jest nie ma miejsca do rozłożenia.

Na szczęście dla twojej rodziny.

Shelena, gdzie trzymasz te pudełka zielonych pomidorów? Byłem zainteresowany pomysłem.

[Vika,]

Vika, trzymane wcześniej w pokoju przy drzwiach balkonowych. W ostatnich 2-3 latach na samej loggii (mamy tam konwektor na wypadek mrozu).
Ale starannie sortuję pomidory przed ułożeniem: osobno brązowe, osobno zielone.Raz w tygodniu zaglądam do pudełek, bo sprzedawane na rynku pomidory - nikt nigdy nie traktował ich „delikatnie” - niektóre mogą zacząć się psuć.
Teraz na loggii jest już pudełko z jego wiejskimi pomidorami.

Dzięki za odpowiedź i za Twoje doświadczenie!

curling, zawsze używam nowych, w kuchence mikrofalowej po prostu kładę na słoiku bez skręcania, są sterylizowane parą.

Lin, czy w kuchence mikrofalowej są pokrywki? czy w trybie piekarnika?

Tatiana, mam najprostszą mikrofale, są tylko mikrofale. To wystarczy, obliczenie to około 1-1,5 minuty na puszkę, w zależności od objętości puszki. Zrobiłem dużo 0,5 litra, dla nich wystarczy 1 minuta, na 800 g można 1,5 minuty.

Nigdy nie sterylizowałem pokrywek w kuchence mikrofalowej, tylko puszki)))) To nawet przerażające.

[Tatyana]

Nawet przerażające

Tatyanasprawdzone, bez min - spokojnie da się to zrobić. Generalnie im prostsze - (zawsze!), Tym lepiej!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, sprawdził puszkę wody. Przykryłem go wysypiskiem i wszystko poszło bez pęknięcia (jak z metalu). Byłem zaskoczony. Położyłem kubek ze złoceniem, więc zaczęło się takie trzaskanie
Dzięki za nową metodę sterylizacji pokrywek)

Jestem bardzo wdzięczna za tak niesamowitą wskazówkę - jak używać Shteby do prostych konserw. Ale niestety mam tylko nadwyżki pomidorów, a jest to znaczące i pilnie potrzebuję go w bankach. Tak zrobiłem - pomidory 3 kg, sól 2 łyżki. łyżki, cukier 2 łyżeczki. łyżki, czarna i czerwona słodka papryka mielona 1/2 łyżeczki, cytryna 1/2 łyżeczki. l., 5st. l. olej słonecznikowy. To wszystko doprowadziło mnie do maksimum. Nie wiem czemu, pomidory są bardzo dojrzałe, soku jest dużo, ale nawet gdyby były inne składniki, nic by nie pasowało ...

gdyby były dostępne inne komponenty, nic by nie pasowało ...

Konieczne jest wymieszanie w innym pojemniku, gdy wypłynie sok z soli-cukru, wszystko wydaje się zdmuchnięte. I ładuję go do miski Shteba z małym wzniesieniem nad krawędziami (nie tak jak na zdjęciach). Najważniejsze, że pokrywa jest zamknięta. Po ugotowaniu pozostaje 2/3 objętości miski.

I wcale nie musisz dodawać wody? Czy jest z nich woda chtoli, albo jak to się dzieje?)

[kolombo]

kolombowoda nie jest w ogóle potrzebna, ponieważ dają sok, gdy stoją przez 15 minut. A potem otwierasz - i jest dużo soku.

[Linadoc]

Linadoc, ahhhh. I boję się tylko, że spłonie, jeśli nie będzie choć trochę wody. Po klasycznym gotowaniu w wodzie nie wyobrażam sobie w ogóle, co można zrobić bez wody.

Lina, powtórz swój pusty przepis. Proszę powiedzieć, ile soli i cukru należy dodać? Jeśli w gramach ...

[Irina]

Irinaokoło 45-50 soli i 15-20 cukru, ale trzeba spróbować.

Mam raport z zamówienia. Okazało się pyszne! Ale ja miałem tylko połowę jedzenia w 6L Shtebu. Więc ugotowałem go na kuchence w ogromnej misce. Podobnie jak u Linochki, wszystko trafiło do puli. Moja mama i ja, to i tamto w pobliżu szybkowaru, a przepis biegał i wyglądał, a produkty przeważały. Nie pasuje.

Ira, mądra dziewczyna! Oceniłem wszystko, zasnąłem, usiadła za 1 godzinę i dała sok, ale nadal pod pokrywką. Zamknąłem wieko, tylko zgarnąłem go pod pływak tak, żeby nie przeszkadzał w wspinaczce, to według przepisu. Pochodzę z rodziny sławnych kupców z I cechu (eh, w Moskwie nie ma restytucji, miałbym piątego…), to wszystko dzieje się na poziomie genetycznym tak, że na raz to, co inni mają za dwoje.

Lina, bardzo prosta i pyszna rzecz - ta sałatka! Jeszcze raz dziękuję !!! ))) Taka uroda, przechodzę obok i podziwiam.)) Dzisiaj zrobię kolejną porcję w sztabie. (Wczoraj nalałem owsiankę, pomyślałem, no to tyle ... wczołgałem się pod teng z wacikami i bandażem, wytarłem wszystko, suszyłem przez 2 godziny i ... załadowałem tę sałatkę do góry ))))))) Wszystko działało dobrze.) Papryka Mam ciemnozieloną. Teściowa podniosła taką różnorodność. Mimo wszystko uważam, że jest piękny. A najważniejsze jest pyszne! Podziękować!



Były 2 banki po 0,95 każdy, 2 banki po 0,7 i jeden 0,5.
Po lewej - trzy małe słoiczki - to też jest w sztabie po ugotowaniu dodatku do zupy z wybielonych wytłoków pomidorowych z czosnkiem. Pomidory wrzuciłem do tej sałatki przez śrubę „Strumok”, więc konieczne było dodanie ekstraktów.

[Anastazja]

Anastazja, MĄDRY!

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, powiedz, ile mam włożyć czosnku i ziół

[Lena]

Lena, Nie wkładam dużo czosnku, ale dużo zieleni. Po podgrzaniu czosnek traci cały swój smak i aromat, a potem okropnie trzeba go wyczyścić, odciąć osła, opłukać, zalać wrzącą wodą, pokroić ... i zachować smak.

[Linadoc]

Linadoc,
Zrozumiałem wszystko, dzięki))

i dużo zieleni.

i nie kładę dużo zieleni. Moja pertruszka, a zwłaszcza seler „pachną na milę”… Muszę się rozłożyć.

[Fantik]

Fantik,
Seler też mi nie pasuje - echa odchudzającej się młodości