Ciasto z czeremchy w Steba DD1 Eco

Ciasto z czeremchy w Steba DD1 Eco

Kategoria: Cukiernia

Składniki
kwaśna śmietana	250 g
cukier	200 g
jajko	2 szt
mąka	180 g
czeremcha (mąka)	50g
Soda	1 łyżeczka
Krem
gotowane mleko skondensowane	1/2 puszki lub do smaku
Twaróg Natura	300g
cukier puder	100 gramów
śmietana 33%	100 ml

Metoda gotowania

• Wymieszaj śmietanę i zmieloną czeremchę, pozostaw na 2 godziny.
• 
• Mam taką czeremchę
• 
• Z jajkiem zmielić cukier i dodać mieszankę śmietany i czeremchy.
• 
• Dodaj resztę składników.
• Nasmaruj miskę, posyp mąką.
• Owsiankę pieczemy w programie przez 1 godzinę 10 minut ciśnienie 0,3. Po sygnale nie otwieraj przez 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
• róża biszkoptowa 5,5 cm
• 
• w kontekście
• 
• Podczas pieczenia biszkoptu przygotuj krem.
• Śmietanę ubić z cukrem, w osobnej misce wymieszać twaróg ze skondensowanym mlekiem tak, aby nie było grudek, następnie ostrożnie dodać ubitą śmietanę. Cały krem ​​jest gotowy.
• Udekoruj według własnego gustu. Możesz też użyć swojego ulubionego kremu.
• 
• Smacznego

Czas na przygotowanie:

1 godzina 10 minut pieczenia, 20 minut moczenia czeremchy i 20 minut mieszania składników

Program gotowania:

Multicooker, program „owsianka”

Karina, nigdy w życiu nie widziałem mąki z czeremchy !!!

Karina, nigdy w życiu nie widziałem mąki z czeremchy !!!

Mashun, a co za zapach herbatnika!

I nie tylko nie widziałem, ale nawet nie słyszałem o mące czeremchy!
Karinka, jaki masz piękny tort! I tak jest ozdobiony jak wiosna. Klasa !!!

I nie tylko nie widziałem, ale nawet nie słyszałem o mące czeremchy!
Karinka, jaki masz piękny tort! I tak jest ozdobiony jak wiosna. Klasa !!!

Dziękuję Lenchik, naprawdę lubię zapach uh!

Fajne ciasto !!!!!!!
Mam pytanie jaka jest konsystencja ciasta?
Zrobiłem podobny przepis, okazuje się, że jest trochę gumowaty, nie puszysty.
Czy wygląda trochę jak guma na kroju? Chociaż na natłuszczonym kawałku wygląda jak eleganckie ciasta.
Zimą kupiłam mąkę czeremchy, ale przepisu na ciasto nie znalazłam. Zrobiłam to z dodatkiem masła do ciasta, bardziej mi się podobało.
Może struktura ciasta zależy od śmietany?

Fajne ciasto !!!!!!!
Mam pytanie jaka jest konsystencja ciasta?
Zrobiłem podobny przepis, okazuje się, że jest trochę gumowaty, nie puszysty.
Czy wygląda trochę jak guma na kroju? Chociaż na natłuszczonym kawałku wygląda jak eleganckie ciasta.
Zimą kupiłam mąkę czeremchy, ale przepisu na ciasto nie znalazłam. Zrobiłam to z dodatkiem masła do ciasta, bardziej mi się podobało.
Może struktura ciasta zależy od śmietany?

Jest trochę, ale stał i nasączony śmietaną i świetnie! Zdrówko z herbatą

Tak, i nigdy tego nie zgubiłem: lol: Pyszne, ale nadal chcę uzyskać puszyste ciasta, ale nie wiem jak. Albo czeremcha sprawia, że ​​są cięższe, albo jest jakiś sekret, ale nie wiem.

A jakie puszyste mogą być ciasta, jestem pewien, że dziewczyna mojej babci piekła, jadłam wiele razy, puszyste, miękkie. Ale wtedy nie miało to znaczenia, a teraz niestety nie ma kogo zapytać.

Pamiętam też, że w dzieciństwie był przestronny. Muszę zajrzeć do starych książek

Może mąka jest teraz inna?

Może mąka jest teraz inna?

Może wydaje mi się, że w dzieciństwie była bardziej pachnąca

W Moskwie sprzedaje się dużo mąki czeremchy, głównie spirytusu leśnego AYu. Prawda nie jest tania. Kiedyś zrobiłem ciasto, mojemu się nie podobało. Mówią, że skrzypi na zębach.

Tak, w dzieciństwie często sami robili mąkę w maszynce do mięsa. Kilkakrotnie grano na sucho czeremchy. I w nim natrafiły na kości kawałków. A teraz mam to dobrze zmielone.
Zawsze mi to przynoszą, inaczej. Pieczę z niego shangi. Ale ciasta są rzadkie, nie mogę znaleźć przepisu, który by w pełni zadowalał.

Nie tylko skrzypi, ale też trochę robi na drutach, to czeremcha. Tak powinno być.

W Moskwie sprzedaje się dużo mąki czeremchy, głównie spirytusu leśnego AYu. Prawda nie jest tania. Kiedy zrobiłem ciasto, mojemu się nie podobało. Mówią, że skrzypi na zębach.

Nie, nie skrzypi, ale wygląda jak zwykła mąka, dlaczego miałby skrzypieć. To wtedy, zanim sami wkręcili ją w maszynki do mielenia mięsa, więc zatrzeszczała

[Lerele]

Lerele,
Czy możesz poprosić o przepis na shang? Nigdy nie pieczone

Rok temu wysłałam ducha AYu z leśnej mąki do dziewczyny w Niemczech, powiedziała, że ​​w końcu to nie ta sama mąka, co wcześniej. I nigdy wcześniej tego nie próbowałem - nie mam z czym porównać

Tak, w dzieciństwie często sami robili mąkę w maszynce do mięsa. Kilkakrotnie grano na sucho czeremchy. I w nim natrafiły na kości kawałków.

Tutaj! Chciałem tylko zapytać, czy samą czeremchę można dostosować. Mamy dwa, czarne i czerwone, czasem dla ptaków i udaje nam się zebrać kilka jagód.)) Ale co z nimi zrobić to pytanie, chociaż w literaturze natrafiłem na placki czereśniowe na mące.

Nie możesz na przykład zmielić blenderem? Lub mam też młynek do kawy z kamieniem młyńskim, ale nie zmielił kawy tak dokładnie, jak bym chciał, więc nie muszę go już oszczędzać. Więc możesz szlifować? Jaka powinna być konsystencja mąki, drobniejszej niż kasza manna, prawda?

Robię ciasto maślane, różne przepisy. Następnie wlewam czeremchę gorącym mlekiem, a gdy wstaje i pęcznieje, dodaję cukier i jeszcze gorące mleko do konsystencji śmietany. Robię małe shangi lub okrągłe, układam czeremchę, pieczę. Gdy ostygnie, na wierzchu jest dużo śmietany z cukrem.

[Klejnot]

Klejnot, Jej kości są bardzo twarde, blender nie ciągnie, a ty zepsujesz noże. Potrzebujesz zwykłej starej maszynki do mięsa, były mocniejsze.

[Karina]

Karina, Lerele, Dziewczyny! Podziękować! Dzięki Tobie dowiedziałem się, że jest mąka jagodowa!

Oto, co znalazłem w Internecie.

Mąkę jagodową można dodawać do zbóż, ciasta naleśnikowego i wypieków. Możesz również bezpiecznie dodawać mąkę do mięsa i marynaty. Nadal bywa - rokitnik, aronia, żurawina, borówka, czarna porzeczka, borówka brusznica, rabarbar, jabłko! Jak rozumiem, z jagód wyciska się sok, a ciasto jest suszone i mielone.

Jej kości są bardzo twarde, blender nie ciągnie, a ty zepsujesz noże.

Szkoda ... Nie mam takiej maszynki do mięsa, tylko elektryczna. Dwa.

Szkoda ... Nie mam takiej maszynki do mięsa, tylko elektryczna. Dwa.

Wypróbuj po raz pierwszy z młynkiem do kawy, a następnie dokończysz w maszynce do mięsa, jeśli sprawdzi się w młynku.

[Karina]

Karina, Lerele, Dziewczyny! Podziękować! Dzięki Tobie dowiedziałem się, że jest mąka jagodowa!

Oto, co znalazłem w Internecie.

Mąkę jagodową można dodawać do zbóż, ciasta naleśnikowego i wypieków. Możesz również bezpiecznie dodawać mąkę do mięsa i marynaty. Nadal bywa - rokitnik, aronia, żurawina, borówka, czarna porzeczka, borówka brusznica, rabarbar, jabłko! Jak rozumiem, z jagód wyciska się sok, a ciasto jest suszone i mielone.

Svetochka wow, wezmę pod uwagę tak wiele informacji. Dziękuję Ci

Pamiętam też, że w dzieciństwie był przestronny. Muszę zajrzeć do starych książek

Ciasto jest piękne, ale wydaje mi się, że w przepisie brakuje czereśni. Zwykle na określoną ilość składników pobiera się 1 łyżkę mielonej czeremchy i usuwa gumowatość jak przy użyciu ręki. Wynikiem jest bardzo pachnące ciasto o bogatej barwie (i nie przeplatane czeremchą, koszt ciasta oczywiście rośnie, ale warto).

Ciasto jest piękne, ale wydaje mi się, że w przepisie brakuje czereśni. Zwykle na określoną ilość składników pobiera się 1 łyżkę mielonej czeremchy i usuwa gumowatość jak ręcznie.Na wyjściu bardzo pachnące ciasto o bogatej barwie (i nie przeplatanej czeremchą, koszt ciasta oczywiście rośnie, ale warto). Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381146.0

Dzięki, na pewno spróbuję włożyć podwójną porcję! Może naprawdę wyjść jak z dzieciństwa

Jeśli chodzi o zdrowie, spróbuj.

Znaleziono w mag. Mąka z czereśni i orzechów piniowych. Może ktoś tego potrzebuje?

Znaleziono w mag. Mąka z czereśni i orzechów piniowych. Może ktoś tego potrzebuje?

Natasha upuszcza link w osobisty

Znaleziono w mag. Mąka z czereśni i orzechów piniowych. Może ktoś tego potrzebuje?

Mogę to zrzucić

Znaleziono w mag. Mąka z czereśni i orzechów piniowych. Może ktoś tego potrzebuje?

Właściwie kto ma maga. Crossroads, Pyaterochka, Carousel.

Znaleziono w mag. Mąka z czereśni i orzechów piniowych. Może ktoś tego potrzebuje?

Dzięki za link!

Cudowne ciasto! Było tylko otwarte pytanie „o mące czeremchy” - może link do mnie w osobistym

🔗 🔗

Natalia, bardzo dziękuję, znalazłam i zamówiłam!

Nie mamy "Pyaterochki", którą bym też zamówił

Karina super ciasto okazało się bardzo smaczne - dzięki - bardzo nam się podobało.

Koniecznie trzeba znaleźć gdzieś w swoich magazynach miałam dobry przepis na placek z czeremchy, pamiętam, że mąkę czeremchy trzeba jeszcze polać gorącym mlekiem, a ciasto okazuje się delikatniejsze i ujawnia prawdziwy aromat czeremchy, a jaki ma aromat ... migdałowo-rumowo-amaretta ...
Jeśli sam zrobisz mąkę, prawdopodobnie nie każdy młynek do kawy ją weźmie (w dzieciństwie usunięto z niej więcej niż jedną sowiecką maszynkę do mięsa), choćby dobrze wysuszoną jagodę, najpierw w radzieckiej maszynce do mięsa, a dopiero potem młynek do kawy i przesiewanie jest konieczne, wtedy będzie dobrze skrzypić lub nic nie będzie. Cóż, na Syberii można go kupić w każdym sklepie, choć do cholery to boleśnie małe torebki

Karina, dzięki za przepis. Dzisiaj piekłam według Waszego przepisu, wyszło wspaniale. Kiedy wcześniej piekłam w piekarniku, ciasto było suche. A ten jest po prostu wspaniały. Ciasta nawet nie natłuszczałem, nie natłuszczałem, ci sami zjadali je tak, na gorąco.
PODZIĘKOWAĆ!!!

Dziś na NTV w programie „Zapytaj kucharza” obserwowałem, jak przygotowywane jest ciasto czeremchy. Ale biszkopt to coś, co ogólnie okazało się cienkie

[Karina]

Karina
Czeremcha!
To moje ulubione nadzienie, nawet mak wyprzedza moją listę
A o dodaniu tej jagody do ciasta pisałem już w jednym z moich przepisów na czeremchę - co to dla mnie jest maaaalo
Upiekłam zarówno babeczki, jak i ciasta według różnych przepisów, miałam nadzieję na wszystko ... Podniosłam nawet normę, myśląc, że w ten sposób podniosę smak i aromat ... ale nie wyszło
Chociaż gościom podobały się wszystkie eksperymenty

Nie, nie skrzypi, ale wygląda jak zwykła mąka, dlaczego miałby skrzypić. To wtedy, zanim sami wkręcili ją w maszynki do mielenia mięsa, więc skrzypiała

Pieczę od wielu lat, mąki były różne i wyglądało jak mąka z mąką, ale jest zawsze kości były odczuwalne. Nawet po przesianiu przez bardzo, bardzo częste sitko do herbaty - na prośbę męża, który nie mógł pogodzić się z piskiem czeremchy na zębach - zresztą czuł nie tylko smak
Ja, przyzwyczajony do wyjątkowości czeremchy od dzieciństwa, jakoś nie koliduje z jej jakością, po prostu nie żuję tak dokładnie jak inne produkty, ale rozkoszuję się smakiem mielenia, po co mam tam żuć, zaciskając zęby? ..
Nigdy takiej mąki jak w proszku nie było I to jest całkiem zrozumiałe - nasiona czeremchy są bardzo, bardzo twarde, nawet na fabrycznych kamieniach młyńskich nie da się zmielić na pył ... Dlatego o mące przez maszynkę do mięsa -
A ile elektrycznych młynków zostało zepsutych na tym mieleniu, gdy mąka nie była dostępna, a suszona czeremcha była dostępna ...

Dziewczyny, powiedz mi, pozhpluysta, jaką temperaturę ustawić w sztabie 2 modeli w trybie marszczenia?

[Sikorka]

Sikorka, 113-115, spójrz na inne biszkopty w Shtebe, jest ich nawet 117.

Dzięki za wskazówkę.
Postanowiłam upiec w owsiance, pójść utartą ścieżką!
Kłaniam się autorowi. Cała rodzina się ze mną kłóci, mówi w cieście kakao i amareto, a impregnacja to też likier
Prawdopodobnie wzrósł o 6 centymetrów! Bardzo soczyste, bałem się, że wyschnie jak biszkopt, ale nie, śmietana w cieście super, nasączona śmietaną. Wszystko urządzone

Chcę wymienić składniki dla dziecka. Czy można to zrobić bez cukru? Zamiast jajek piekę biszkopt na aquafabie