Fondant czekoladowy

Fondant czekoladowy

Kategoria: Cukiernia

Składniki
2 jajka
3 żółtka
100 g cukru
50 g skrobi
szczypta soli
100 g czekolady (nie mniej niż 70%)
100 g śliwek. obrazy olejne
1 łyżeczka kakao

Metoda gotowania

• Dobry wieczór wszystkim!
• Kiedy gotowałem ten deser po raz pierwszy, od razu pomyślałem, że muszę iść na naszą ulubioną stronę i zobaczyć, jak robią to inni. Ale ... nie znalazłem tego podczas wyszukiwania.
• Dlatego chcę przedstawić lub przypomnieć tym, którzy go przygotowali lub wypróbowali.
• Tak więc francuski deser to FONDAN.
• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
• Rozpuść czekoladę i 100 g masła w kąpieli wodnej (nie mieszaj łyżką!)
• Połącz jajka i żółtka z cukrem i solą i ubij mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa zwiększy swoją objętość.
• Dodaj skrobię i ubijaj dalej, aż ciasto zgęstnieje.
• Wlej czekoladę i wymieszaj.
• Posmaruj masłem małe ceramiczne puszki i wypełnij je ciastem prawie do góry.
• Prześlij do nagrzanego piekarnika na 12 minut, a następnie ostudź gotową pomadkę bez wyjmowania jej z foremek.
• Deser ostrożnie oddzielić nożem od foremki, wyjąć kremówkę, posypać kakao i podawać z gałką lodów lub bitą śmietaną.

Naczynie jest przeznaczone do

6 sztuk

Czas na przygotowanie:

30 minut

Kuchnia narodowa

Francuski

Uwaga

Wygląda jak czekoladowa muffinka z płynnym nadzieniem czekoladowym.

Niektóre źródła podają, że okazał się płynny z powodu błędu szefa kuchni, ciasto czekoladowe po prostu nie zostało upieczone, a gościom podano płynny środek. Zaradnemu Francuzowi uszło to na sucho i pojawił się nowy deser.
Lubię to.
Próbować
Nawiasem mówiąc, ten deser jest bardzo szybki w przygotowaniu, co jest szczególnie przyjemne.
Jeśli nagle przyjdą do ciebie goście ... 30 minut i deser jest gotowy.

Źródło: 🔗

Proszę wyjaśnić, czy żółtka czy białka ubijane są całymi jajkami?

Witam, musisz ubić razem 2 jajka i trzy żółtka, następnie dodać cukier i dalej ubijać.

[Iriska]

Iriska, to w składzie produktów trzeba zamienić „białka” na „żółtka”… czy się mylę?
Tak, już się zmieniłem ... proszę wybacz mi.

To jest prawdopodobnie pyszne !!!!!!!! : wow: Na pewno to ugotuję.

Iriska, przepraszam, chcę wyjaśnić: rozpuść razem czekoladę i 100 g masła w kąpieli wodnej, ale nie mieszaj, a potem wlej wszystko na koniec i zamieszaj, rozumiem?

Tak, wszystko się zgadza.

Wczoraj spróbowałem tego w kawiarni, bardzo smaczne. Chcę zrobić to w domu, ale nie ma odpowiednich.

Możesz nawet piec w ceramicznych kubkach, po prostu dobrze je nasmaruj. Deser jest niesamowity. I wreszcie przygotowanie się jest elementarne.

Pozdrowienia. Ugotowałam ten deser, blat pięknie się urósł, ale po wyjęciu go z piekarnika w kilka minut wszystko spadło ((wynika to z różnicy temperatur i wszystko w porządku, czy też gdzieś schrzaniłem?