Popovers - niesamowite śniadanie amerykańskie

Popovers - niesamowite śniadanie amerykańskie

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: amerykański

Składniki
mleko	430 ml (350 + 80)
Mąka pszenna	240
Jajka	5 sztuk
Sól	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Aha, i ci Amerykanie wymyślili coś takiego jak popovers ...
• Cóż, takie proste składniki i tak mało i taki wynik!
• Jestem zakochany w popoverach! Są proste, smaczne, uniwersalne!
• Gruba chrupiąca skórka, wilgotny miękki miękisz ...
• Umieść kawałek masła na ciepłym popover i ciesz się!
• Wlej dżem na popover, a Twoje dzieci poliżą palce u nóg!
• Popover z pasztetem z wątroby - i obfite śniadanie dla męża gotowe!
• Popover nadaje się do absolutnie wszystkiego - zarówno na słodko, jak i na słono, do mięs, serów. Wyobraź sobie, połącz - absolutnie wszystko się ułoży!
• Smakują jak ciasto parzone, tylko w uproszczonej wersji.
• Osobiście wolę popovers miód i philadelphia. Więc rozpieszczam siebie - czasami moja ukochana
• Przede wszystkim popovers potrzebują kształtu w postaci dużych głębokich miseczek.
• Mam taką obsesję na punkcie popoverów, że kupiłem dla nich mundur rodowitego Amerykanina. Później przystosowała go do pieczenia dziecięcych ciast
• Przepis na 6 kubków typu popover.
• Każda filiżanka ma nieco mniejszą objętość niż filiżanka.
• Teraz czytaj dalej i przekonaj się, jakie to proste. I znowu, przeczytanie zajmuje więcej czasu niż wykonanie. Proces jest szczegółowo opisany za pomocą różnego rodzaju drobiazgów, które poprawiają wynik końcowy.
• 1. Podgrzewamy 350 ml mleka do ok. 60-70C (określamy jako ciepłe-gorące). Mąkę przesiej do miski i napełnij ją naszym mlekiem. Mieszaj, aż będzie gładkie. Przykryj folią i odstaw na 1 godzinę. Zasadniczo możesz przejść do kroku 2 po kilku minutach, ale to dodatkowe leżakowanie poprawia smak. Rozgrzewamy piekarnik do 250C. Umieściliśmy w nim naszą formę. Przed użyciem musi być gorący.
• 2. W osobnej misce wymieszać 2 jajka i 3 białka na gładką masę (pozostałe żółtka nie są nam potrzebne). Jajka muszą mieć co najmniej temperaturę pokojową! Jeszcze lepiej, wstępnie namoczone w ciepłej wodzie. Wlej jajka do mieszanki mlecznej i mieszaj, aż będą gładkie.
• 3. Dodaj sól. Pozostałe 80 g mleka zagotuj, wlej gorące do ciasta i mieszaj, aż będzie gładkie. Wlewamy go do naszej gorącej formy i wysyłamy do piekarnika. Wypełniamy każdą szklankę nie więcej niż w 2/3. Będą dorosnąć i będą w dużym kapeluszu, można nawet powiedzieć, z całą głową
• A teraz najważniejszy jest reżim temperaturowy.
• Pierwsze 10 minut - 250C
• Kolejne 8 minut - 220C
• Następnie 20-25 minut - 165 stopni Celsjusza do wyschnięcia.
• Nie otwieraj piekarnika!
• 
• Wszyscy są gotowi! Jemy od razu na ciepło! Podczas gdy skórka jest gorąca, jest chrupko-chrupiąca, a miękisz jest wilgotny i delikatny.
• 
• Oto przystojny przekrój
• 
• Popover z dżemem truskawkowym
• Popovers są dobre następnego dnia, ale pamiętaj, aby podgrzać je w piekarniku w 180 ° C przez 5-7 minut.
• Popovers również doskonale zamrażają. Rozgrzanie zajmuje tylko kilka minut.
• P.S. - pieczenie popoverów to fascynujący proces: rosną, nadymają się, a następnie czerwienieją. Czysta rozkosz! A także od gotowania i wchłaniania
• Piec dla przyjemności!

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

1-2 godz

Program gotowania:

piekarnik

[L-olga]

L-olga, może popovers i smaczne, ale kompletne nieporozumienia ze spisem treści.

[L-olga]

L-olga, może popovers i smaczne, ale kompletne nieporozumienia ze spisem treści.

Przepraszam, z jakim spisem treści?

Dziwne, wszystko wydaje się być w porządku.Miałem tylko jedno pytanie: ile ciasta włożyć do formy?

Dziwne, wszystko wydaje się być w porządku. Miałem tylko jedno pytanie: ile ciasta włożyć do formy?

Ta suma dotyczy 6 filiżanek.
Napełnij szklankę nie więcej niż 2/3.
Dziękuję za wskazanie błędu. Teraz dokonam korekty przepisu.

Kuszący przepis. : rose: szklanka mniej więcej ile powinno być.?

Kuszący przepis. : rose: szklanka mniej więcej ile powinno być.?

Moja szklanka jest nieco mniejsza niż filiżanka - około 180 ml
Możesz również piec w mniejszych formach. Dostosuj tylko czas

[L-olga]

L-olga, Olgadzięki za przepis! Mam nordycką formę „Waffle cup”, więc duszność minie i na pewno to zrobię. Umieściłem to w zakładkach.

[L-olga]

L-olga, Olgadzięki za przepis! Mam nordycką formę „Waffle cup”, więc duszność minie i na pewno to zrobię. Umieściłem to w zakładkach.

Za Twoje zdrowie!
Kubki nordyckie są fajne i wszechstronne)

Dzięki za przepis i szczegółowy opis!

[L-olga]

L-olga, teraz spis treści jest czytelny. Dzięki za przepis
Zdjęcia wyglądają bardzo kusząco. Pozostało tylko zdobyć kilka filiżanek.

W rzeczywistości specjalne formy popover są znacznie mniejsze niż 180 ml.
Z grubsza jest to D 3 cm, a H 4 cm, czyli trochę więcej niż naparstek.
Wygląda mniej więcej tak:
Jedynie moja forma to silikon, w którym popover uzyskuje się przez te same „pop-overy”, gdy góra jest napompowana, a dolna kurczy. Aby uniknąć efektu wyskakiwania, foremki z pewnością muszą być metalowe, a przed wlaniem ciasta muszą być bardzo gorące, wtedy zostanie wypieczone do dna i zachowany kształt kubka przy bułce.

Fajny przepis, dzięki! I zakładka
Mam silikonowe formy, spróbuję ich

[Premier]

Premier, Nie wymyśliłem informacji o popoverach, ale zaczerpnąłem z amerykańskich źródeł. A oni, jako założyciele tego „dania”, powiedzmy, raczej nie będą wprowadzać w błąd. Mam też oryginalny mundur amerykański, tak zwaną patelnię Popover. Dlatego nie ma sensu opowiadać o czymś. Wystarczy zmierzyć)))
Tak, istnieją odmiany, tzw. petite popovers lub mini popovers

A mój mundur to oryginalny amerykański mundur, tak zwany „Popover Pat”

Przypuszczam, że Nordic Ware?

Przypuszczam, że Nordic Ware?

Och, oni ...

założyciele tego „dania”

yorkshire - Pudding Yorkshire i Niemcy pieczą ichAmerykanie podążają śladami swoich pradziadów, imigrantów z różnych części świata

najbardziej zapomniany (i natychmiast rozpoznawalny) przepis - bez względu na to, ile został opublikowany - i za każdym razem nowość

ale bułeczki są zawsze pyszne

Najważniejsze, że kompozycja jest dość prosta.
Jak mówią, z siekiery ...

[Irsha]

IrshaIrlandczyk, oto jestem, czytając od razu o puddingach Yorkshire, pomyślałem)
L-olga, Olga, cudowne i przewiewne popovers !!! Aha, i z dżemem iz truskawkami - pyszne !!!

[L-olga]

L-olga, Piekłam takie rzeczy. Dostałem je pod nazwą „skaczące bułeczki”.
Są pyszne, smakują jak ciasto parzone. Upiekłam w formie do babeczek. Nie podgrzewałem wcześniej formy. wyszło bardzo dobrze.
Nie miałem nawet czasu, żeby je wypełnić. odważ się za chwilę.

Klasa! Fajnie, że wśród przepisów takich jak kotlety czy sałatka z ogórków ze śmietaną rozpościerają się przepisy dla smakoszy. Przepis może być łatwy do przygotowania, ale nazwa i sama prezentacja stoją na najwyższym poziomie. Olga, dziękuję.

[L-olga]

L-olga, Olgadzięki za to - podnosząca na duchu prezentacja Twojego ulubionego przepisu. Mam pytanie ... Czy przed pieczeniem trzeba nasmarować formy? (Piekło według innych przepisów i tam trzeba było nasmarować ..)

[L-olga]

L-olga, Olgadzięki za to - podnosząca na duchu prezentacja Twojego ulubionego przepisu. Mam pytanie ... Czy przed pieczeniem trzeba nasmarować formy? (Piekło według innych przepisów i tam trzeba było nasmarować ..)

Szczerze mówiąc, mówią, co jest potrzebne wszędzie. Ale nigdy nie smarowałem i nigdy nie utknąłem. Dlatego nie polecałem tego robić.

Jeśli, na przykład, szperając w rosyjskojęzycznym Internecie pytaniem, jak upiec naleśniki, ile sprzeczny zalecenia można znaleźć!
Nie ma innego wyjścia, jak wypróbować różne opcje i wybrać tę, która jest dla Ciebie wygodniejsza.
Ale kto chce, zawsze znajdzie!

[stoisko]

stoisko, Dzięki za miłe słowa!

fajnie! ciasto wygląda jak krem! do zakładek!

Marzyłam o nich od dawna ... Dzięki za przepis!

Szczerze mówiąc, mówią, co jest potrzebne wszędzie. Ale nigdy go nie smarowałem i nigdy do mnie nie przylgnął. Dlatego nie polecałem tego robić.

Zrobiłem tych Kapłanów))) zgodnie z moimi obserwacjami, jeśli smarujesz olejem w dużych ilościach (jak zalecają niektóre źródła), to olej spływa do środka i nie pozwala zakrętce unieść się do końca, tworząc małe zagłębienie w środek nasadki ...
Tak to miałem

[AlenKa]

AlenKabardzo poprawne popovers okazało się! Wygodne jest układanie wypełnienia w takie!

[Olya]

OlyaZgadzam się ... ciekawie było spróbować))) i szybko, kiedy zaczynasz ciasto wieczorem)))

Też uwielbiam ten przepis! W nordyckiej formie Kwiaty (które, nawiasem mówiąc, wielu nie może znaleźć zastosowania), uzyskuje się oryginalne kosze na sałatkę lub pasztet
,

Pierwsze zdjęcie sprawia wrażenie, że popovers uzyskuje się w ogóle bez dna?