Cienka pizza drożdżowa na dużym

[Biga:]

Cienka pizza drożdżowa na dużym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Biga:
suche drożdże	0,25 łyżeczki
mąka pszenna najwyższej jakości	100 gramów
woda	65 g
Ciasto:
biga	wszystko
suche drożdże	3 g (1 łyżeczka)
mąka pszenna najwyższej jakości	230 g
serum mozzarella (woda)	140 g
Sól	4 g
cukier	10 g
Oliwa z oliwek	40 g
Nadzienie:
sos pomidorowy	2 łyżki stołowe. l
szynka
twardy ser
ser Mozzarella
boczek
pomidor

Metoda gotowania

• Biga:
• Wymieszaj drożdże z mąką, zalej wodą. Wymieszaj, aby mąka była równomiernie zwilżona.
• Dokręć pojemnik gąbką z folią lub zamknij pokrywę.
• Pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej na 40 minut, a następnie wstaw do lodówki na 12-48 godzin.
• Ciasto:
• Przed wyrabianiem ciasta odstawiamy na około godzinę do ogrzania w temperaturze pokojowej.
• Drożdże wymieszać z mąką, dodać serwatkę, sól, cukier i bigu.
• Ugniataj przez 5-6 minut. Do ciasta dodawać małymi porcjami oliwę z oliwek.
• Zagnieść miękkie ciasto. Pozostaw do fermentacji na półtorej godziny.
• Ciasto podzielić na dwie części. Rozciągnij każdą z części dookoła. Posmaruj sosem pomidorowym. Rozłóż wypełnienie.
• Piec w urządzeniu do robienia pizzy Princess przez 12-15 minut.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 pizze o średnicy 30 cm

Uwaga

Część ciasta, jeśli wystarczy upiec tylko jedną pizzę, można zamrozić. Aby to zrobić, uformuj ciasto o grubości 8-10 mm z pozostałego ciasta, zawiń w folię i włóż do zamrażarki.

Jak rozkosznie już płynęło ślinienie

[Manechka]

Manechkaco za pyszna pizza dzięki za wspaniały przepis

Manechka Ślinię się z twojej pizzy. Dodam to do zakładek. Szkoda, że ​​przygotowanie jest długie, ale warto

[Tatyana]

Tatyana, Tina, Victoriadzięki dziewczyny. Spróbuj, jeśli lubisz pizzę na cienkim cieście. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.

Szkoda, że ​​przygotowanie jest długie, ale warto

Wiktoria, Ciasto zwykle nakładam poprzedniego wieczoru. Następnego dnia pieczę o dogodnej porze.

Przepraszam, może francuski. : oops: Co to jest BIGA? : dziewczyna-th: Opara? Zaczyn?

[Sonadora]

Sonadora, Ponownie kuszę cię w nocy patrząc z takim pięknem!
Nie mamy jeszcze takiego testu, kochanie i nie pizza!
Powiedz mi, czym różni się smak od zwykłego ciasta bez bigi?
Kanesha przyjęła!

Przepraszam, może francuski. : oops: Co to jest BIGA? : dziewczyna-th: Opara? Zaczyn?

To jest włoskie ciasto. Często przechodzi przez lodówkę, aby wzbogacić smak.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, grube ciasto.
Trishka, Ksyusha, wydaje mi się, że jest inaczej, na lepsze. Adriano ma przepis na ciasto do pizzy z pulish (ciasto płynne), ale jeszcze go nie wypróbowała.
Strach na wróble, Nata,

To jest włoskie ciasto. Często przechodzi przez lodówkę, aby wzbogacić smak.

Dzięki.

Manechka, dziękuję, aby się dowiedzieć - musisz spróbować!
Więc będziemy piec!

[Ksyusha]

Spróbuj, Ksyusha.

Proszę powiedz mi, czy możesz piec w piekarniku? Jeśli tak, w jakiej temperaturze?

[maxx112007]

maxx112007, mogą. 200 stopni będzie w sam raz.

: mail1: took ...

Manya, dziś zrobiłem pizzę według twojego przepisu, okazała się bardzo smaczna. Radzę wszystkim spróbować, okazuje się, że jest to bardzo wartościowe ciasto !!!! Cóż, oczywiście pizza

[Helen]

Helen, Helen, mam nadzieję, że nie na próżno.
VikaVikaVictoria, dziękuję za zaufanie. Bardzo się cieszę, że mi się podobało.

[Sonadora]

Sonadora, Poszedłem założyć bigę. Jedzenie się skończyło, jutro boom na pizzę

[Anchic]

AnchicAnya, będę bardzo zadowolony, jeśli ci się spodoba.

Cóż, pójdę ... włóż ...

[Helen]

HelenLen, zaczekam.

[Manka]

Mankaile drożdży ?? coś jest niejasne ... zdezorientowany ...

Dodano piątek 02 września 2016 20:40

1/4 łyżeczki?

Tak, 1/4 łyżeczki - ciasto

Tak, 1/4 łyżeczki - ciasto

Nie wiem, co się stanie ...Widziałem 0,25 ... i poszedłem to położyć ... Myślę, że było bardzo mało drożdży 0, 25g ... zaczęło się ... przyszło ... z zjadłem ... znowu patrzę na przepis ... i widzę, że 0,25 łyżeczki. .. poszedł dodać drożdże do ciasta ...

A ile dodałeś?

A ile dodałeś?

1/4 łyżeczki wziąłem .. wyjąłem 0,25g i dodałem resztę ...

Nie rozumiem ... Łącznie drożdże wyniosły 0,25 g (ciasto) + 0,5 g (ciasto)?

Nie rozumiem ... Łącznie drożdże wyniosły 0,25 g (ciasto) + 0,5 g (ciasto)?

Big właśnie się zaczął ...

Wtedy wszystko poszło poprawnie: 3 g x 1/4 = 0,75 g

[Sonadora]

Sonadorapowiedz mi, wymieszałem bigę. Czy to powinna być taka ciasna bryła?

[Sonadora]

Sonadora, Mankapizza okazała się niesamowita. Bardzo dziękuję za przepis na pyszne ciasto na pizzę! Ciasto jest bardzo, bardzo smaczne

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlana, tak, okazuje się, że to gęsta bryła ciasta.

Anchic, Anya, na zdrowie! Bardzo się cieszę, że mi się podobało.
Zrobiłam dziś też tę pizzę na obiad. To prawda, wlałem do ciasta więcej mąki, 300 gramów (wziąłem też więcej serwatki). Stwardnienie, niech to źle. Wtedy nie mogłem zrozumieć: dlaczego pizza stała się grubsza?

A ja i moja mama jedliśmy jedną pizzę w ciągu dnia. Mój mąż wyszedł na imprezę fotograficzną. I zostawili mu drugiego. Włożyłem ją do lodówki. Teraz przyjechałem niedawno, skończyłem pieczenie (piekłem w piekarniku). Siedzi bawiąc się, ale ja zazdroszczę - nezya na noc

To jest siła woli! Nie, nie mogłem tego zrobić. Kilka razy bym ugryzł.

Mam sztuczkę, aby zwiększyć wytrzymałość. Umyłam już zęby

Tylko dziewczyna z krzemienia.

tak, tworzy ciasną bryłę ciasta.

Wszystko jest jasne, więc lot jest normalny. Jutro będę piec, pobiegnę zgłosić))

Poczekam!

[Manka]

Mankaa 40g masła to mało !! ???

[Helena]

Helenamoim zdaniem niewiele, to 2-2,5 łyżki

[Helena]

Helenamoim zdaniem niewiele, to 2-2,5 łyżki

Nie wiem, ile będzie łyżek ... Jestem na wadze ... wydawało się, że tak dużo ... jak na taką ilość mąki ... ale wszystko już było zbite ... lepki po maśle ...

Dodano niedziela 04 września 2016 11:16

że… tak… tak… tak… wszystko się udało…Manyatrzymaj się .... pomóż sobie ... witaj przyjdź odwiedzić ... upieczony, włóż ciasto do zamrażarki ...

[Bielizna,]

Bielizna, czekaj, wytrę monitor klawiaturą ... och. Ty fulyuganka, nie możesz pokazywać takich zdjęć głodnym! Chcę tylko pobrać próbkę z monitora. Okazała się bardzo apetyczna pizza.

Nie wiem, ile będzie łyżek ... Jestem na wadze ... wydawało się, że tak dużo ... jak na taką ilość mąki ...

W gramach powinno to być 0,75 + 3. Ile dostałeś?

trochę lepi się po maśle ...

Len, piekę na Makfie, ciasto w ogóle nie jest lepkie, można nawet zwiększyć ilość płynu, aby było bardziej miękkie.

Len, czekaj, teraz wytrę monitor klawiaturą ... och. Ty fulyuganka, nie możesz pokazywać takich zdjęć głodnym! Chcę tylko pobrać próbkę z monitora. Okazała się bardzo apetyczna pizza.

nauczyciele są dobrzy.

W gramach powinno to być 0,75 + 3. Ile dostałeś?

Nie rozumiem ... w przepisie masz 40g ... !!! więc odważyłem 40g masła ...

Dodano niedziela, 4 września 2016 13:53

Len, piekę na Makfie, ciasto w ogóle nie jest lepkie, można nawet zwiększyć ilość płynu, aby było bardziej miękkie.

naoliwiła ręce ... naoliwiła stół ... i łatwo było pracować ...

Nie rozumiem ... w przepisie masz 40g ... !!! więc odważyłem 40g masła ...

Olej 40 gramów, zgadza się. Zmieszałem to wszystko, od głodu do zobaczenia, i ilość drożdży zaczęła się liczyć.

Olej 40 gramów, zgadza się. Zmieszałem to wszystko, od głodu do zobaczenia, i ilość drożdży zaczęła się liczyć.

oh mnie rozśmieszył ...

Killing pizza Helen dostała napiwek, pizza na bolące oczy!
Dziękuję Manechka za przepis !! Zarówno przepis, jak i zdjęcie są super !!! Zabieram to!

[Natasza,]

Natasza, podziękować.

Zabijanie pizzy: brawo:

Nie to słowo! Już wszystko schrzanił, patrząc na nią.

Chcę pizze! I jest cienki, z włoskimi motywami. Teraz standardem jest dla mnie pizza, którą zjadłam na rejsie od włoskich mistrzów. Stała i patrzyła, jak przekręcali ciasto, wkładali do piekarnika i wynieśli cierpiącym, zawsze ludzie przy tym blacie byli tłoczni.Było 12 rodzajów pizzy, zrobili 4 rodzaje, potem się zmienili. Najsmaczniejszy 4 sery. Wszystkie pizze były tak cienkie, że można je było zawinąć w bułkę, nie jadłam smaczniej. Ale rejs pozostał w tyle, tylko wspomnienie. Muszę sam spróbować, mam nadzieję, że ten przepis mi pomoże.

[Sonadora]

Sonadora, a oto moja fotorelacja Zrobiłem jedną dużą pizzę na całą blachę do pieczenia. Ciasto okazało się bardzo miękkie z dużą ilością małych dziurek, przez co przewiewne. Pizza po upieczeniu bardzo łatwo się kroi. Pyszne ... zjadłbym i zjadł ...

[Tatyana]

To jest pizza! I rozmiar! Tatyana, zdjęcia powodują zwiększone wydzielanie śliny. Dziękuję bardzo za próbę.