Deserowa lasagne z jabłkiem i dynią

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Ciasto w arkuszach lasagne (6 warstw)
Mąka z pszenicy durum	100 gramów
woda	60 ml
Sól	szczypta
Cukier dyniowy	10 g
Obrana dynia	150 g
Białko do nadzienia jabłkowego	1 szt.
jabłko	150 g
Cukier jabłkowy	10 g
Sos śmietanowo-mleczny
Skrobia kukurydziana	15 g
Cukier	10 g
Wanilia
Sól	szczypta
mleko	100 ml
Śmietana 10%	150 ml
Nadzienie twarogowe:
Twarożek	200 g
Jogurt niesłodzony	200 ml
jajko	1 szt.
wanilia
kochanie	30 g
Galaretka z owoców cytrusowych	30 g

Metoda gotowania

Kto nie kocha lasagne? Osobiście po prostu to uwielbiam. I zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Cóż, możesz też zrobić z tego deser! Daj mi twarożek, a od razu znajdę dla niego zastosowanie!
Tym razem we wspinaczce. Z jabłkiem i dynią, bo pora jest. A warstwa twarogu będzie z marmoladą.
A ciasto na arkuszach będzie również zrobione z mąki z pszenicy durum. tak przydatne))
Ciasto w arkuszach na lasagne
Mąkę z pszenicy durum przesiej do miski kombajnu, wsyp szczyptę soli i wylej wodę.
Ugniataj ciasto na średnich obrotach przez 3-4 minuty. ciasto zawinąć w folię i odstawić na co najmniej 30 minut.
Nadzienie dyniowe
Obierz dynię, trzy na średniej tarce. Zasypiamy cukrem i wysyłamy do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty. Wymieszaj, wyślij na kolejne 3 minuty. Powtarzaj, aż dynia będzie gotowa.
Nadzienie jabłkowe:
Jabłka myjemy i kroimy, przykrywamy cukrem, wkładamy do mikrofalówki na 10-15 minut w odstępach czasu (żeby nie przegrzać naczyń).
Przygotowanie sosu:
W rondelku wymieszaj cukier, skrobię, wanilię i szczyptę soli.
Napełnij mlekiem i śmietaną.
Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Sos jest gotowy. Użyjemy go w stanie ciepłym.
Nadzienie twarogowe:
Wymieszaj twarożek, jogurt, jajko, miód i wanilię na gładką masę. Aby uzyskać gładszą konsystencję, zaleca się użycie blendera.
Delikatnie dodaj marmoladę pokrojoną na kawałki i wymieszaj.
Nadzienie jabłkowe:
Wymieszaj białko i mus jabłkowy na gładką masę. W razie potrzeby można ubić trzepaczką, wtedy masa będzie bardziej przewiewna.
Zacznijmy składać lasagne:
Ciasto rozwałkować na możliwie cienkie arkusze.
Wlej jedną trzecią sosu na dno formy i rozprowadź na dnie formy.
Zamknij spód ciastem. Arkusze rozkładamy poziomo (moje ciasto wystarczyło na całą powierzchnię całej formy).
Rozprowadzamy połowę nadzienia twarogowego. Spłaszcz warstwę.
Przykrywamy arkuszami ułożonymi poziomo (zawsze będziemy zmieniać kierunki układania arkuszy, jeśli są mniejsze niż kształt).
Rozprowadzamy nadzienie dyniowe.
Następna warstwa to arkusze ciasta.
Posmaruj drugą trzecią częścią sosu.
I znowu arkusze ciasta.
A na nich - pozostałe nadzienie twarogowe.
Przykryj arkuszami ciasta.
Rozprowadzamy całe nadzienie jabłkowe. I przykryj ostatnim arkuszem.
Wylej pozostały sos. Przykryj folią i piecz w temperaturze 180C około 40 minut. Następnie zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 210C i zarumieniaj przez kolejne 15 minut.
Nasza lasagne jest gotowa. Po prostu nie spiesz się, aby od razu go wyciąć. Poczekaj co najmniej pół godziny. Odstawić, przykryty folią.
Im jest zimniej, tym solidniejszy będzie kawałek. Z lodówki możesz wziąć go bezpośrednio rękami i ugryźć jak ciasto, w ogóle nic się nie rozpada.