Świąteczny deser twarogowy

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Metoda gotowania

Ten deser wyszedł całkowicie spontanicznie. I okazał się bardzo, bardzo smaczny. W tym celu wziąłem oryginalne świąteczne składniki: mak, orzechy, rodzynki, jabłka; połączyliśmy je z miodowymi ciastami, które po noworocznych wypiekach są obecne w domach wielu osób oraz naturalnie - najsmaczniejszym, najzdrowszym i satysfakcjonującym składnikiem - twarożkiem. Otrzymaliśmy więc bezpretensjonalny deser z twarogu o jasnym smaku.
Jabłka obrać, pokroić. Zasypiaj z cukrem i cynamonem. Wysyłamy go do kuchenki mikrofalowej, aż całkowicie zmięknie.
Zmiel gotowe jabłka przez sito, aż utworzy się jednorodna masa.
Grubo posiekaj orzechy
Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na min. 1 godzinę
Wymieszaj jabłko, rodzynki i orzechy, aż będą gładkie
Wytnij wykroje z ciast miodowych nieco mniejszych niż rozmiar formy
Ciasto miodowe posmaruj przecierem jabłkowo-orzechowym i wyślij do zamrażarki, aby stwardniało.
Twarożek ubijamy z cukrem pudrem
Dodać nadzienie makowe lub tarty mak. Mam zakupiony.
Drobno posiekaj imbir i dodaj go do masy twarogowej
Wlej masę twarogową do formy i dociśnij ją mrożoną skórką miodową z pastą jabłkową tak, aby strona ze skórką była na wierzchu. Zablokuj całkowicie, zwolnij z formularza.
Czekoladę wymieszać z masłem i rozpuścić w łaźni wodnej. Schłodzić do temperatury pokojowej. Nakładaj na deser.
Po rozmrożeniu ciasto miodowe moczone jest w nadzieniu jabłkowym. Miły mały dodatek do świątecznego stołu!