Ciasto Wiejsko-Dyniowe "Ostatni dzień jesieni"

[Uwaga! Przedmowa.]

Ciasto Wiejsko-Dyniowe "Ostatni dzień jesieni"

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dynia	400gr. surowy
Twarożek	150-160gr.
masło	180gr.
Cukier	180gr. + 2st. l.
jajko	3 szt.
rodzynki	min. 0,5 filiżanki lub kto lubi
Mąka	380gr.
Soda	niekompletne h. l.
Proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki. bez zjeżdżalni

Metoda gotowania

• Nie wiem jak, ale dużo dyń uformowało się w domu. Zewnętrznie bardzo lubię dynię - jest jasna, pomarańczowa, ma piękny kształt. Ale ja tego nie jem. Może dlatego, że w dzieciństwie była to owsianka z dyni. Słynny holivar - słodka owsianka vs słona owsianka. Nie lubię słodkiej owsianki. A ja nie lubię kremu z dyni. Ukryta słodka owsianka, ponieważ.
• Ale okazuje się, że jeśli upieczesz dynię, zamienisz ją w tłuczone ziemniaki i zrobisz ciasto dyniowo-twarogowe, będzie takie pyszne. Teraz wydaje mi się, że w domu jest kilka dyń
• ***
• Uwaga! Przedmowa.
• 1. Jeśli masz mikser ręczny, zwróć uwagę na punkt 17.
• 2. Od 400gr. surowa obrana dynia po obróbce cieplnej wyszła 165g. tłuczone ziemniaki.
• ***
• Zacznijmy wyczarowywać jesień

• 1

  Dynię myjemy i kroimy na kawałki na chybił trafił

• 2

  Wysyłamy do piekarnika na 20 minut, w zależności od wielkości kawałków i piekarnika, mam gazowy, trudny do regulacji.

• 3

  Równocześnie z dynią wyjmujemy masło, kroimy na kawałki, aby się rozgrzało i zmiękło

• 4

  Rodzynki gotować na parze wrzątkiem. To wszystko, możesz odpocząć przez dwadzieścia minut, aż dynia się upiecze, olej się rozgrzeje, a rodzynki ugotują na parze.

• 5

  Dynię planowałem rozgnieść blenderem w tłuczone ziemniaki, ale okazało się, że jest tak miękki, że po prostu rozgniatam widelcem. Gotowe puree okazało się 165g.

• 6

  Mam swój twarożek, więc jest miękki. I też po prostu zmiażdżyłem go widelcem. Jeśli kupiony, możesz przekształcić go w jednorodną masę za pomocą blendera ręcznego lub rozdrabniacza z blendera ręcznego. Lub przez przetarcie przez sito. Kto jest do tego przyzwyczajony.

• 7

  Ubij masło mikserem. Tak, że rośnie i zmienia kolor na biały

• 8

  To jest masło po ubiciu

• 9

  Odmierzamy cukier. Lepiej drobnokrystaliczny

• 10

  Dodaj cukier do masła i ubijaj, aż cukier się rozpuści

• 11

  Rodzynki można już złożyć tak, aby szklanka wodna

• 12

  Do masła ubitego z cukrem dodaj puree z dyni i twarożek

• 13

  Dobrze wymieszaj mikserem. Na koniec dodaj wyciśnięte rodzynki

• 14

  Masę przenoszę do innego pojemnika. Chciałbym też powiedzieć - okazał się taki smaczny kawałek. Delikatne, przewiewne (masło było dobrze ubite). Twaróg wygładził zawartość tłuszczu w masle, a dynia dodała wyjątkowego słodkiego smaku. Polizał dyszę! I ten smak zapamiętałem - może być jak warstwa kremu w jakimś cieście, bo jest jasny i smaczny.

• 15

  Mam jedną miskę przy mikserze. Dobrze myję, zalewam zimną wodą i wycieram. Wbijam trzy jajka do miski.

• 16

  Gdy jajka staną się białe, dodaj 2 łyżki. łyżki cukru, pojedynczo po krótkim czasie

• 17

  Nie dzielę jajek, ponieważ mój mikser też ubija całe jajko. Jeśli masz mikser ręczny, można go podzielić na żółtko / biało. Dodaj żółtko w kroku 13 po zmieszaniu masła dyniowo-twarogowego do rodzynek. I na tym etapie ubijaj białka, dodając 2 łyżki stołowe w miarę ubijania. l. cukier pojedynczo.

• 18

  Łączymy ubite jajka (lub białko, jeśli je dzielimy) z masą maślano-twarogowo-dyniową (jeśli jajka były oddzielone, to jest też żółtko).

• 19

  Mąkę przesiać, wymieszać z sodą i proszkiem do pieczenia. I stopniowo dodawaj do masy, mieszając. Radzę wymieszać połowę mąki z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia, ponieważ na pewno trafi do ciasta, a resztę dodać, gdy ciasto zgęstnieje. Tutaj nie można uzyskać dokładnej ilości mąki, ponieważ każdy ma inny twarożek (mokry lub suchy), jajka są różnej wielkości i można je ubijać na różne sposoby. 350gr. mąka na pewno wejdzie, ale czy potrzebuję więcej + 30g. - z testu.Nie powinien być płynny, ale też niezbyt gruby, chociaż grubszy niż biszkopt

• 20

  Rozprowadzamy ciasto do formy. O około 2/3, ponieważ podwoi się. Mam nieprzywierającą formę, nie trzeba go smarować. Jeśli to konieczne - nasmaruj. I wysyłamy do piekarnika (nie rozgrzewanego) na 45-47 minut. Mam piekarnik gazowy, słabo regulowany. Podpalam nieco powyżej średniej, czyli około 220-225g., Po 15 minutach podkręcam do około 180-190g. Jeśli twój piekarnik się piecze, to po 20-25 minutach. wierzch można przykryć folią, aby zapobiec przypaleniu.

• Wyjmujemy gotowe ciasto, kładziemy na ruszcie, ostudzamy.
• Potem tniemy. Nie czekałam, aż ostygnie, a po rozcięciu top nieco stracił na swoim pięknie.
• 
• Piękny, żółto-pomarańczowy, jak miniona jesień.
• Pyszny, przewiewny, o jasnym słodkawym smaku dyni.
• Mmm ... Muszę pomyśleć o czymś innym z dynią
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Ciasto duże 1,2kg.

Czas na przygotowanie:

20 minut. + 20-25 min. + 45 min.

Program gotowania:

piekarnik, mikser

Uwaga

To jest dla wielu babeczek lub jednej dużej.

Mam duży prosty prostokątny kształt - 30x11,5cm. i wysokość 7cm. Ciasto rośnie dwukrotnie, a gotowe ciasto waży 1,2-1,3 kg.

Ale możesz zrobić wiele małych babeczek w puszkach lub w jednym okrągłym, kręconym kształcie - w zależności od tego, który najbardziej Ci odpowiada.

Jeśli zmniejszysz go o połowę, wszystko zostanie idealnie podzielone na dwa, zostaw tylko 2 jajka.

Możesz również urozmaicić go twarogiem i dynią. Zmniejsz twaróg, ale zwiększ dynię i na odwrót.

Podobne przepisy

Krem z dyni w multicookerze Bork U700 (Iri.Ko)

Krem z dyni z pomarańczami (MariS)

Zupa dyniowa z makaronem (gala10)

Fajna babeczka !!! trzeba zaplanować ...

Dzięki za przepis! Na pewno upieczę

[Helen]

HelenDziękuję!

Dlaczego nikt mi wcześniej nie powiedział, że dynia jest pyszna?

Dodano niedziela, 4 grudnia 2016, 20:34

mirtatvikdziękuję

[Miranda]

Mirandai jest bardzo smaczna

[mirtatvik]

mirtatviktak, pyszne

Dlaczego nikt mi wcześniej nie powiedział, że dynia jest pyszna?

Ja też byłem dynią, tak naprawdę nie odnosiłem się ... ale w tym roku poczęstowano mnie dynią ... i okazała się taka gorzka ...

[Helen]

Helenoch, mamy z wami ten rok - rok odkrycia dyni

Okazał się pyszny nawet po prostu upieczony.

Wtedy wyszedł niesamowicie pyszny krem ​​(krok 14).
Na 100% powtórzę to w jakimś cieście. Ofigenskaya będzie warstwą.

No i taka babeczka ... cóż, to tylko twarożek, to jak do pieczenia, ale z dynią mieniło się kolorami. A kiedy pojawia się smak, jest absolutnie pyszny

Helen, och, mamy ten rok - rok odkrycia dyni

Okazał się pyszny nawet po prostu upieczony.

A kiedy pojawia się smak, jest absolutnie pyszny

całkowicie się drażni ... na pewno zrobię ...

całkowicie dokuczał

Co mogę, mogę

Nie wiem jak, ale dużo dyń uformowało się w domu. Zewnętrznie bardzo lubię dynię - jest jasna, pomarańczowa, ma piękny kształt. Ale ja tego nie jem

Zapisuję się do powyższego i oczywiście spróbuję wykorzystać moją dynię. Dzięki za piękny przepis, mam tylko nadzieję, że nie mam jasnego smaku dyni, ponieważ tego nie jem

[katyaspb]

katyaspbdziękuję

Wiesz, jeszcze tego nie zrobiłem i nie próbowałem, nie wierzyłem, że pójdę dalej, żeby spróbować i zjeść tyle.

Jak pięknie, na pewno upieczę

[Galleon-6]

Galleon-6dziękuję!

[Miranda!]

Miranda!!! Co za fajne połączenie !!! : girl_claping: Keksiksik przystojny !!!!
Swoją drogą smażyłem dynię w naszym aucie ... było naprawdę super !! Szybko i oczywiście prosto !!!
Dzięki za przepis !!! Zabieram to do OneNot !!!

[zvezda]

zvezdadziękuję

Jak było smażone?
Z masłem? Długo?

Właśnie mam w zamrażarce ostatni pojemnik pieczonej dyni ..... i mój mąż wraca do domu w niedzielę. Już robię menu

[Ekaterina2]

Ekaterina2dziękuję

Mam nadzieję, że Tobie i Twojemu mężowi się spodoba

[Miranda]

Mirandadzięki za wspaniały przepis, jest tylko pieczona dynia, ale nikt nie chce jej jeść, a babeczka jest zawsze gotowa.

[LenaU]

LenaUdziękuję

Babeczka jest zawsze dobra!

[Miranda.]

Miranda... grzeszny: przepraszam: przygotowałem wszystko wzrokiem i pomiędzy. Ale zdecydowanie nie na długo !!! W razie potrzeby dostosowałem temperaturę, jak widzę coś mocnego, zmniejszam ją. Gotowałem na tym haku z obracającym się wokół niego mieszadłem.

[zvezda]

zvezdaoch, najpierw przeczytałem o babeczce.
A to o dyni w indukcji

Tak, ja też tak gotuję na indukcji - na oko

[SIOSTRA!]

SIOSTRA!!! : przyjaciele: ale teraz staram się wszystko nagrać .... szczególnie z cukierni !!

[Miranda]

Mirandadzięki za przepis, zrobiłem to! Oczywiście takie piękno jak twoje nie wyszło. Postanowiłem zrobić małe babeczki w Princesse, ale one tak poszły Rozłożyłem połowę formularzaczyli smażone blaty. Musiałem pilnie wciągnąć go do piekarnika, byli obrażeni i usiedli z kolorem, też nie tak rumianym, żółtawym. Ale BARDZO PYSZNE
Dzięki jeszcze raz!

[katyaspb]

katyaspbdziękuję, cieszę się, że Ci się podobało.

Robienie babeczek w puszkach nie jest tak leniwe, ale walka z przejadaniem się
Ponieważ odciąłem kawałek z cegły i cieszę się, że z jakiegoś powodu trzeba zjeść całe ciasto, a to więcej niż odcięty kawałek.

Robię to w foremkach tylko wtedy, gdy są goście, zabieram ich ze sobą itp.

[Miranda]

Miranda, weź przepis, dziękuję!)

[mamusi]

mamusidziękuję

Bardzo dziękuję za przepis! Dodałam trochę 100g mąki orzechowej, dużo przypraw i voila - okazała się cudowna konsystencja, pachnący i pyszny tort! Bardzo wdzięczny, jeszcze raz dziękuję!

[Tyana]

Tyanadziękuję

Jak zamierzałem zrobić babeczkę w tym tygodniu, skoro kupiłem dynie.
Spróbuję też z mąką orzechową. W końcu dyń jest dużo, wszelkie opcje to radość

Spróbuj, nie pożałujesz😉. Orzechy włoskie jeszcze bardziej wzbogacają smak. Teraz to moja ulubiona muffinka dyniowa :)

[Tyana]

TyanaDziękuję

[Miranda]

Miranda, ciekawa muffinka dyniowa! Musisz zdecydowanie spróbować. Jutro chcę zarżnąć dużą dynię na owsiankę, tylko babeczkę można upiec. Przekupiłby się tylko twarożek, inaczej to koniec.

[nila]

nilapowodzenia, mam nadzieję, że Ci się spodoba

PS i zawsze mam swój twarożek na zakwasie

[Miranda]

Miranda, przyniósł raport o babeczce. Ja to zrobiłem! Zrobiłem wszystko według przepisu, ale z drobnymi uproszczeniami.
Spieszyłem się wieczorem i czekając, aż masło trochę się rozpuści, natarłem cukier twarożkiem w misce miksera. Następnie dodałem olej i puree z dyni. Puree z dyni było wstępnie ugotowane. Nawet nie czysta dynia, ale dynia / marchewka / cytryna. Następnie, bez wyłączania miksera, dodawałem pojedynczo jajka. Podczas bicia przesiej mąkę oddzielnie z sodą i proszkiem do pieczenia. Przesadziłem mąką, przesiałem na wagę według przepisu. Nie przeczytałem uważnie, że nie powinienem spieszyć się z mieszaniem całej mąki. Dlatego pod koniec ugniatania, w celu lekkiego rozrzedzenia ciasta, nalałem 50 gamma rafinowanego oleju roślinnego.
Zamiast rodzynek dodałam orzechy włoskie.
Nie zdążyłem jeszcze spróbować, warto się ochłodzić. Ale uszczypnęła okruchy. PYSZNE! Tylko cukier puder się skończył, zrobimy to bez posypywania.
Dzięki za przepis!

[nila]

nilai dziękuję za tak szczegółową historię - przystojniaku!

Miranda kochanie, dzięki za taką przepyszną babeczkę! Nie tylko smaczne, ale i zdrowe - dynia, twarożek. Środek urósł silnie, więc okazało się, że to mały grzybek)). Bałam się ułożyć całe ciasto w jedną formę, rozdzielić na małą. Maluch został bezpiecznie zjedzony na ciepło - super! Umiarkowanie słodkie. Do ciasta dodałam też kardamon, wanilię, cynamon i goździki - aromaty! Tylko taki piękny żółty nie wyszedł, chyba dynia jest trochę inna. Ech, musiałem dodać więcej kurkumy! Następnym razem dodam tę dynię. Piekarnik będzie więcej niż jeden raz - jednoznacznie! Jak tylko zdejmę go z grilla na naczynie i posypię proszkiem, zrobię zdjęcie i wrzucę tutaj.

[Prus - 2]

Prus - 2miło się czyta
I dziękuję za przypomnienie, inaczej siadam i myślę - co ugotować na weekend. Dokładnie - babeczka!

Przyniosłem zdjęcie - bomba babeczkowa! Zięć, który nienawidzi dyni, zjadł 2 sztuki! A to po bardzo obfitej kolacji)). Nawiasem mówiąc, Kesha i Bosch pracowali razem nad ciastem)), Kesha ubił masło-dynia-twarożek-cukier, a Bosha złożyła jajka razem. Pracowaliśmy bardzo przyjaźnie! Wydawało mi się, że Kesha pracuje trochę ciszej niż Boshi. A oto babeczka:

[Prus - 2]

Prus - 2upadła i umarła piękna

[Miranda]

Mirandadzięki za taki fajny przepis! Zamiast rodzynek stawiam owoce kandyzowane (rodzynki nie lubię), piękno i smakowitość! I taka ruda, tylko na Halloween!

[Deana]

Deana, i dziękuję

[Miranda]

Miranda, Aby nie być bezzasadnym, zgłoś.


Aparat trochę świeci w oświetleniu kuchni, więc piękna czerwień wygląda blado. W prawdziwym życiu jest bardzo rudowłosy.

* jesteśmy jak * ty *,

[Deana]

Deana, żadnych panów
Tyle, że po innowacjach nie widzę awatara i do tej pory nie przebudowywałem tylko przez nick.

[Miranda]

Mirandabardzo dziękuję za ten przepis, babeczka spodobała się całej rodzinie, na pewno powtórzę