Krem z dyni w multicookerze Bork U700

[Multipovare 95 stopni 15 minut]

Krem z dyni w multicookerze Bork U700

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Dynia	600 g
woda	3 mst
Śmietanka (20-33%)	1 mst
Parmezan	50g
Curry	1 łyżeczka
Sól	smak
Świeża mięta	opcjonalny

Metoda gotowania

• Wysyłam kolejny przepis Bork, uzupełniony i poprawiony
• 1. Pokrój obraną dynię na średniej wielkości kawałki, włóż do miski i zalej wodą. Gotuj z zamkniętą pokrywką Multipovare 95 stopni 15 minut.
• 2. Po sygnale końcowym odstawić Podgrzewane minuty 5-10... Na stojąco zmiel parmezan na pył, robię to na elektrycznej tarce Moulinex.
• 3. Otwórz pokrywę i przenieś całą zawartość do blendera (lub patelni, która nie boi się blendera ręcznego!) I posiekaj. Następnie dodaj śmietanę *, starty ser, curry, sól i wymieszaj. Wtrąciłem się w ten sam blender ręczny, tylko z nasadką do trzepaczki.
• 4. Powstałą mieszaninę przelać z powrotem do miski (nie trzeba jej myć) i założyć Ogrzewanie przez 10 minut.
• Lubię podgrzewać do 80 stopni więcej.
• 5. Przed podaniem można udekorować kroplami śmietany, gałązką świeżej mięty lub - moimi ulubionymi grzankami. Są tutaj bardzo istotne!

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 talerzy

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

Multicook

Uwaga

* Tym razem wziąłem śmietankę 20%, tylko zimną. Nie zwijaj się. Ale dla niezawodności lepiej go rozgrzać. Kiedy ugotowałam 33% według oryginalnej receptury, było zbyt tłuste i satysfakcjonujące

Przepis pochodzi z dużej książki Borka, w której zaleca nam gotowanie dyni w temperaturze 100 stopni przez te same 15 minut.
Cóż, to na szczęście, dynia wtedy pobiegła i schowała się pod pokrywą i do zaworu.
Przy 95 stopniach pokrywa wygląda następująco:


Na zewnątrz są włókna i absolutna czystość wewnątrz! Żadne czyszczenie zaworów nie grozi Cóż, oczywiście dynia jest gotowa.

Muszę przyznać, że nie przepadam szczególnie za dynią czy curry, ale w tej kremowej zupie dają taki tandem, że polizasz palce! Ciepły, gęsty, bogaty, delikatny a jednocześnie lekko cierpki smak ...

Podobne przepisy

Zupa krem ​​z batatów z suszonymi pomidorami i serem (CurlySue)

Zimna zupa pomidorowa z pesto z rukoli (dopleta)

Kremowa zupa pomidorowo-dyniowa w blenderze do zup Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKwięcej)

Czy możesz zastąpić parmezan innym serem?

Jeśli trudne, dlaczego nie?
Chodzi o to, że twardy ser kruszy się w pył i rozpuszcza się w zupie, ale miękkiego sera nie da się rozkruszyć na drobnej tarce, ma inną konsystencję

Czy możesz zastąpić parmezan innym serem?

Kiedyś byłem zbyt leniwy, żeby pójść na parmezan i wlałem trochę innego twardego sera do zupy Minestrone. Więc te małe ziarna złapały się w zupie i skleiły, zamieniając się w pozbawioną smaku gumę. Musiałem je złapać i wyrzucić. Więc musi tu być jakiś podobny ser. A co najważniejsze, jeśli wskazany jest parmezan, nie narażaj go na niebezpieczeństwo.

Kiedyś byłem zbyt leniwy, żeby pójść na parmezan i wlałem trochę innego twardego sera do zupy Minestrone. Więc te małe ziarenka złapały się w zupie i skleiły, zamieniając się w pozbawioną smaku gumę. Musiałem je złapać i wyrzucić. Więc musi tu być jakiś podobny ser. A co najważniejsze, jeśli wskazany jest parmezan, nie narażaj go na niebezpieczeństwo.

Oh jak! Len, dziękuję za doświadczenie) na szczęście mam w domu przeważnie parmezan lub dzhugi o średniej dojrzałości, wszystko ułożyło się dobrze

Kiedyś byłem zbyt leniwy, żeby pójść na parmezan i wlałem trochę innego twardego sera do zupy Minestrone.Więc te małe ziarna złapały się w zupie i skleiły, zamieniając się w pozbawioną smaku gumę. Musiałem je złapać i wyrzucić. Więc musi tu być jakiś podobny ser. A co najważniejsze, jeśli wskazany jest parmezan, nie narażaj go na niebezpieczeństwo.

Mam to, dzieki!
Parmezan - czyli taki parmezan!

Nie pytajcie, dziewczyny! Jak mogę, że tak powiem ...