Grochówka z wędzonymi żeberkami w multicookerze Bork U700

Grochówka z wędzonymi żeberkami w multicookerze Bork U700

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Wędzone żeberka wieprzowe	(smak)
Groch łuskany	2 szklanki
Ziemniak	2 kawałki
Marchewka	1 kawałek
Łuk	1 środkowa głowa
woda	do 2,5 litra
Sól	2 łyżeczki
Olej roślinny	2 łyżki stołowe

Metoda gotowania

• Przede wszystkim wlej dwie miarki grochu do żużla i dobrze wypłucz 3-4 razy.
• Następnie oddzielamy żebra od siebie. W razie potrzeby łamiemy je rękami na pół, dzięki czemu nie są zbyt długie.
• Pokrój marchewki w krążki.
• Pokrój cebulę w kostkę.
• 
• Do miski wkładamy najpierw cebulę, potem marchewkę, potem żeberka.
• Do rondla wlej 2 łyżki oleju roślinnego.
• 
• Włączyć tryb „Pieczenie” przy otwartej pokrywie (obrócić dźwignię zamykającą pokrywę przy otwartej pokrywie).
• Smażyć przez 3-4 minuty, następnie wszystko wymieszać, zamknąć pokrywkę i smażyć kolejne 2-3 minuty przy zamkniętej pokrywie.
• Na tym etapie konieczne jest całkowite rozpuszczenie cebuli i zmiękczenie marchwi.
• 
• Podczas smażenia warzyw udaje nam się jeszcze kilka razy opłukać groszek. To nigdy nie będzie zbyteczne.
• Umyliśmy groszek, pokroiliśmy ziemniaki.
• Teraz można wyłączyć tryb opiekania.
• 
• Po usmażeniu na żeberkach ułożyć ziemniaki, a na ziemniakach groszek. Następnie wlej wodę.
• Im mniej wody, tym gęstsza będzie zupa.
• Minimalna ilość wody do pokrycia groszku o centymetr.
• Maksimum nie jest wyższe niż ryzyko 2,5 litra w rondlu. Zobacz zdjęcie.
• 
• Nie zapomnij dodać soli do wody!
• Teraz wszystko jest gotowe.
• Włączamy tryb „Multipovar”, ustawiamy czas - 30 minut, ustawiamy temperaturę na 105 stopni.
• Zamykamy pokrywę, wciskamy „Start”.
• Rezultat nie potrwa długo.
• 
• Miłośnicy wieńców laurowych mogą włożyć liść do rondla i pozostawić naczynie rozgrzane (60 stopni) na 5-10 minut.
• Następnie dobrze wymieszaj zupę i podawaj!
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Około 8 dobrych porcji.

Czas na przygotowanie:

35 minut

Program gotowania:

Multicook

Kuchnia narodowa

Narody

Uwaga

Nie wiem, dlaczego zdjęcia zostały przesłane do góry nogami.
Pytania do administracji serwisu.
Właściciele tabletów mogą odwrócić sklejkę podczas oglądania.

P.S. Dzięki @Vei za inspirację i świetne rady.

Dmitry, gratuluję pierwszego przepisu!
Zupa okazała się cudowna, pyszna i sycąca! tylko ratunek przed chłodną jesienną pogodą!
Ale lepiej obniżyć temperaturę do 105C, aby pokrywa była czysta, a czasu być może nie można zmienić. Tak, czy sam dodałeś lavrushkę?

Witaj Dmitry!
Mój mąż uwielbia tę zupę.
Szkoda, że ​​rzadko to gotuję!

Dziękuje za Twoje gratulacje!

Chciałbym skorzystać z okazji, aby podziękować @Vei za rady i inspirację.

Pod presją całkowicie się zgadzam.
Liść laurowy - nie dodałem. Nie lubię.

Dima (czy mogę cię tak nazywać?), Polecam dodanie liścia laurowego po ugotowaniu i trzymanie go przez 5-15 minut na podgrzewaniu, a nie układanie go razem ze wszystkimi produktami, może dać gorycz. Tak czy inaczej, właśnie to robię

Nazywanie mnie po imieniu jest więcej niż rozsądne.
Rozumiem, że w łaźni iw kuchni wszyscy są równi. Jest to możliwe bez patronimiki i rang. ))

Uwaga dotycząca liścia laurowego jest całkowicie słuszna. Zgadzam się.

Fajne! Przyjmij też moje gratulacje! A kiedyś bałam się gotować groszek i pęczak w kreskówce.Podczas gotowania pienią się tak bardzo, że nie odważyłem się nawet zacząć, pomyślałem, że później będę musiał zmyć wszystko do sufitu. Dlatego podziękowałem Lisie za jęczmień i dziękuję za groszek! Cóż ja bym bez was wszystkich zrobił ?! Tak, prawie zapomniałem ... Dim, co to za interesująca czerwień na twojej zupie? Złamałem całą głowę

Len, to wędzone żebro jest takie piękne! )))

Len, to wędzone żebro jest takie piękne! )))

Aaaaa! Dokładnie! Oto jestem - chuchundra! Patrzyłem na to przez pół godziny. Dziękuję Liz! Co za wstyd, eh! Ukryję się. Nie widziałeś mnie, jeśli co ...

Dzięki gotowaniu pod ciśnieniem woda nie gotuje się w temperaturze +105 stopni.
Wrze na +120. Dlatego multi-cook należy ustawić na +105.
Dzięki temu podczas gotowania nic się nie pieni i nie rozpryskuje.
Specjalnie sfotografowałem pokrywkę po zakończeniu gotowania.
Jak widać, nawet się nie zabrudził, a pojemnik do zbierania płynu się nie pobrudził.

Na żeberka wybrałam soczysty plasterek z dużą ilością mięsa.
Dlatego żebra wyglądają tak bogato.

Cześć wszystkim!
Żadnych żeberek-e-e-ek! Biegałem wokół wszystkiego. A tam, gdzie jest, sprzedają ogromną warstwę.
Kupiłem golonkę. Ty też możesz o niej myśleć.
A ile włożyć ... nie wiem. Powiedz mi, Proszę. I? Tylko nie „do smaku”, ale „ile zawiesić w gramach”, jeśli to możliwe. Cóż, jestem głupi i tchórzliwy ... co możesz zrobić ...

Och, Mashenka.
Nie wiem, co ci doradzić.
Mam wrażenie, że kostka jest z zupełnie innej opery.
Dlaczego jednak nie spróbować ?!
Na wagę - w moim przepisie 300 gramów żeber.
Radzę ci użyć trzonka o wadze 200-250 gramów.

I nie wstydź się!

Dziękuję bardzo. Tylko ja, za twoją zgodą, jestem M.sshenka.

O! Dokładnie.
Mała mysz!
Koniecznie powiedz nam, jak to się skończyło!

[Bozin]

Bozinbardzo dziękuję za przepis!
Pierś Welcomb okazała się godnym zamiennikiem.
Wszystko jest elementarne i skuteczne. Ogólnie rzecz biorąc, mój syn i ja szybko zjedliśmy jeden rondel, a dziś ugotowałem kolejny ... jako prezent, że tak powiem. Osoba nie ma swojego multiplikatora, gotowanie jest leniwe, ale bardziej niż lubił zupę. Więc ugotowałem to… „na wynos”, że tak powiem.
Przepis został wciągnięty do skarbonki.

[Mała mysz]

Mała myszmożna to zrobić z wędzonym kurczakiem, też okazuje się pyszny.

Bozin, wielkie dzięki za przepis. Zupa stała się jedną z ulubionych w naszej rodzinie. Trochę sobie uprościłam, biorę 1 szklankę groszku i gotuję na multi-kuchence +105 gr, 30 minut. I nawet podczas smażenia dodaję trochę koncentratu pomidorowego (dosłownie 1 łyżeczka). To prawda, był incydent. Namoczony 2 MC groszku przez noc i polał trochę więcej wody podczas gotowania, zupa uciekła, wypełniła cały piec. Dla siebie zrozumiałem, że lepiej mniej znaczy więcej. Groszek gotuję na 1 szklankę (w żadnym wypadku nie moczymy, nie płuczę i nie zostawiam w wodzie podczas czyszczenia warzyw) i zalewam ok. 2 litrami wody. Kreskówka jest czysta. Zupa jest pyszna!

Dawno nie gotowałem grochówki i skusił mnie twój przepis, Dmitry
Poszedłem gotować ... nie było dostępnych żeber, ugotuję z mostkiem

Wierzcie lub nie, ale kiedy po raz kolejny gotuję ulubioną zupę mojej ukochanej żony, żeby niczego nie zapomnieć i nie pomylić, otwieram ten przepis i wykorzystuję go.
Przepis ten od sześciu lat cieszy nie tylko licznych czytelników forum, ale także autora.

Osobnym powodem do dumy jest to, że jeśli zapytasz Alice o przepis na grochówkę z wędzonym mięsem w multicookerze Bork, wyśle ​​Cię tutaj !!! Ten przepis od wielu lat jest numerem jeden w wynikach wyszukiwania.
Jestem dumny.

Nie lubię groszku w s / v z wędzonymi żebrami. Taki efekt daje smak zupy z wyraźnym zadymieniem, niekiedy nawet z lekką kwaskowatością. Dlatego zacząłem gotować groszek w inny sposób: groszek gotuję z ziemniakami + marchewką (grubo startą) w minimalnej ilości wody do prawie ugotowania i dopiero wtedy dodaję wędzonki, cebulę, suszone zioła, sól. Wybieram program bez ciśnienia i gotuję przez 10 minut na cichym wrzeniu.Nigdy nie smażę warzyw przed gotowaniem, wolę to.