Roti Thai (naleśniki z bananem i jajkiem)

[ciasto]

Roti Thai (naleśniki z bananem i jajkiem)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: tajski

Składniki
ciasto
mąka pszenna / klasa	240 gramów
woda	100 mililitrów
Sól	1/3 łyżeczki
jajko C1	1 kawałek
olej roślinny b / s	60 mililitrów
masło do każdego naleśnika	5-10 gramów
Nadzienie na jednego naleśnika
banan	1 kawałek
jajko	1 kawałek
Byczy
mleko skondensowane
roztopiona czekolada
masło do każdego naleśnika	5-10 gramów
--------	------
olej roślinny (nie używałem)	do smażenia

Metoda gotowania

Mąkę przesiej, zbierz ze zjeżdżalnią i zrób w niej wgłębienie. Wbij jajko i dopraw solą.

Wlej wodę, zatrząśnij jajkiem wodą i zacznij ugniatać. Najpierw ugniataj łyżką lub widelcem. Stopniowo dodawaj mąkę z krawędzi. Gdy tylko ciasto zacznie się obracać, dalej wyrabiamy ręcznie.

Ciasto powinno się zbrylać i nie powinna pozostać mąka. Każdy ma inną mąkę, więc mąka może być mniej więcej. Dodaj wodę lub mąkę.

Ciasto rozkładamy na suchym stole i dalej wyrabiamy ręcznie. Wyrabiamy przez 5 minut. Nie dodajemy już mąki.

Ciasto będzie miękkie, jedwabiste i nie klei się do dłoni i stołu.

Ciasto podzieliłam na 7 części. Wydawało mi się to najlepszą opcją. Możesz mieć więcej lub mniej części. Wszystko zależy od tego, jak upieczesz te naleśniki.

Zaokrąglamy każdy kawałek.

Wlej połowę oleju roślinnego do naczyń.

Każdy kawałek ciasta kąpiemy w oleju i wkładamy do tego samego naczynia.

Wypełnij ciasto pozostałym masłem. To jest główny sekret ciasta na te naleśniki.

Nakręć naczynia folią i pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na około godzinę. Nie warto wyjeżdżać na dłużej lub krócej. W przeciwnym razie ciasto pozostawione na krótszy czas nie będzie miało czasu na relaks i trudno będzie je rozciągnąć. A jeśli zostawisz je na dłuższy czas, ciasto będzie bardzo rozluźnione i bardzo miękkie, co również utrudni rozciąganie.

Nadzienie

Pokrój banana.

Umyj jajko i dodaj do banana, rozbijając. Mieszać. Ta kwota powinna iść na jeden naleśnik. Został mi trzeci. Dodałem do niego banana i jajko i wykorzystałem połowę na następny naleśnik. Więc miałem 4 banany i 4 jajka na 7 naleśników.

Formowanie i pieczenie

Upiekłam (lub usmażyłam, jak wolicie) naleśniki na odwróconej blasze do pieczenia, którą położyłam na kuchence gazowej z włączonymi palnikami. Nie natłuszczałem blachy do pieczenia, chociaż robią to zgodnie z zasadami.

Wyciągamy jeden kawałek ciasta, smarujemy stół masłem. Położyliśmy kawałek bluszczu na stole i zaczynamy go wyciągać. Pracujemy ostrożnie.

Wyciągnij ciasto na cienki naleśnik. Jeśli ciasto gdzieś się złamie, wcale nie jest przerażające.

W efekcie powinniśmy dostać tak cienkie ciasto.

Ciasto przełożyć na gorącą blachę do pieczenia. Ustawiamy i poziomujemy. Ciasto już zaczyna się gotować.

Wlej nadzienie na środek.

Obracamy końce do środka i smażymy z obu stron na złoty kolor. Ogień nie musi być duży, aby nadzienie dobrze się ugotowało.

wyjmij naleśnik z blachy do pieczenia i posmaruj masłem. W rzeczywistości masło dodaje się podczas smażenia, kiedy naleśnik jest odwracany po raz pierwszy. Ale zdecydowałem się nie dodawać oleju podczas smażenia.

Naleśnik pokroić na małe kawałki, zalać skondensowanym mlekiem i rozpuszczoną czekoladą. I podawaj natychmiast.

Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)

Uwaga

To bardzo popularne tajskie jedzenie uliczne. Każdy, kto kiedykolwiek był w Tajlandii, próbował tego. Sprzedawcy naleśników są na każdym rogu, przybywając z tym przenośnym naleśnikiem. Działają cuda z tym testem. To wymaga wielu umiejętności. Obejrzyj wideo, bardzo interesujące.Kto go widział, nadal będzie podziwiał takie wirtuozowskie dzieło, a kto go nie widział, zapoznaj się.



Pyszne naleśniki. Chciałem je zrobić od dawna, ale nie wiedziałem, jak podejść. W końcu trafiłam na szczegółowy przepis na kanale Positive Kitchen. Natychmiast go wziąłem i zrobiłem. Wszystko się udało. Polecam!

Moja córka i ja byliśmy w Tajlandii i jedliśmy taki naleśnik na makashnitsa.))) Dziękuję za miłe wspomnienia, Azhela! Wszystko super! Jak jednak zawsze !!!

[Angela]

Angela, to arcydzieło sztuki kulinarnej!

[ang-kay]

ang-kayBardzo dziękuję za przepis! Bardzo podobały mi się te naleśniki w Tai, postaram się je zrobić.

Angela, naleśnik próżniowy, jestem nawet pełny i nadal go kupuję. Uwielbiam też ich ryż z mango. Takie naleśniki piekę po Tay na dużym naleśniku, za podstawę biorę ciasto typu filo, a gdy jestem leniwy z ciastem, to używa się rzadkiego lawaszu. Dziękuję za przypomnienie, teraz chciałbym tam pojechać, w cieple do jedzenia naleśników i sumów.

Oszalej, jakie piękno i smakowitość!
Angela dzięki za przepis i wziął Mk!
Myślę tylko, że gdzie piec jest taki piękny, w domu nie ma gazu, może w Pizsepechka?

Ksyukhin, czy jest duży naleśnik?

nie

[Angela]

Angela, naleśniki super-duper - apetyczne, piękne, przepyszne! Jednak jak wszystko przygotowane przez Ciebie! Dzięki za MK!
Czy wyciągnąłeś go od razu (złotymi!) Uchwytami czy wałkiem do ciasta?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Niesamowite piękno! : girl_love: Przeciągnąłem to do siebie!

[dziewczyny,]

dziewczyny, podziękować. Cieszę się, że zainspirowałem kogoś wspomnieniami, a dla kogoś otworzyłem nowe. Mam nadzieję, że przepis się przyda)

Gdzie piec jest tak piękny, w domu nie ma gazu, może w Pizsepechce?

Myślę, że na palnikach elektrycznych można położyć blachę do pieczenia, tylko jej nie odwracaj. Nie powiem nic o księżniczce, bo takiej nie mam).

z uchwytami czy z wałkiem do ciasta?

Svetochka. ręce. Bardzo dobrze się rozciągają.

[Angela]

Angelatak, patrzenie na pracę mistrza to zawsze ogromna przyjemność)) Czy można takie naleśniki nadziać niesłodkim nadzieniem? Ciasto wydaje się absolutnie neutralne ...

[Angela]

Svetochka. ręce. Bardzo dobrze się rozciągają.

Angela, podziwiam Cię! Nowe pyszne każdego dnia! Czy kiedykolwiek odpocząłeś ?! Podziękować!

[Tanyush,]

Czy takie naleśniki można nadziać niesłodkim nadzieniem? Ciasto wydaje się absolutnie neutralne ...

Tanyush, Myślę że możesz. Po prostu to robią.

odpoczywa ?!

Kiedyś) Dziękuję.

Przepis jest super! Wdrożenie super! Niesamowite zdjęcie!
A film jest fajny, tak jak Odessa shawarma - zarówno pieniądze, jak i ciasto tymi samymi rękami))))

[Angela]

Angelajakie są twoje roti tai
Byłoby ciekawie spróbować, dzięki za lekcje mistrzowskie

[Angela]

Angela, ten sam naleśnik, którego smak jest nudny od kilku lat.
Dziękuję ci za przepis

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Dziękuję Ci)

podobnie jak Odessa shawarma - zarówno pieniądze, jak i ciasto tymi samymi rękami))))

Dokładnie zauważyłem. Nigdy w życiu nie kupiłbym domu. I tam próbowałem. Z tego samego powodu przestałem kupować smalec solony na rynku. Smalec, pieniądze, smalec. Wszystko jedną ręką.

Angela, nigdy tego nie próbowałem, ale naprawdę chcę. Powiedz mi, czy nadzienie smakuje jak masa omletowa? A jeśli zrobisz neutralne ciasto naleśnikowe, czy nie psuje to produktu?

[Irina]

Irina, nie przypomina mi. Ale każdy ma swoje własne receptory.

A jeśli zrobisz neutralne ciasto naleśnikowe, czy nie psuje to produktu?

Nieco inne ciasto powinno być jak nasz naleśnik. Won Tanyulya Filo bierze lub, w skrajnych przypadkach, cienki chleb pita. Ale spróbuj. Dobrze więc strzelaj.

Podziękować! : rose: poszedł na banana

[ang-kay]

ang-kayprzepis od dawna był w zakładkach, dziś godzina H. Blacha do pieczenia jest stara, pierwszy naleśnik trochę się przykleił, ale nie wpłynęło to na smak .. Blacha do pieczenia natłuszczona, poszło lepiej. Bardzo trudno było przenieść najcieńsze ciasto na blachę do pieczenia. To było przypadkowe.Ale drugi naleśnik był zwykle pieczony bez przywierania. Trzeci wyszedł trochę piękniej. Ale wstydziłam się robić zdjęcia „takiej urody” na tle Waszych naleśników. Co chcę powiedzieć - jest bardzo smaczne, ale OCHCHChen satysfakcjonujące - nie zmieściłem więcej niż jednego naleśnika, 2 pasowały do ​​najmłodszego syna, a on zjadł drugiego, a on poprosił o trzeciego. I mówię mu, że skończysz ten pierwszy! : lol: W rezultacie odmówił trzeciego, ale jutro po 2 lekcjach zamówił jeszcze 2 (szkoła jest 2 minuty spacerem od domu i biegnie do domu na obiad na wielkiej przerwie). Generalnie mam jeszcze 3 porcje ciasta, oplułem wszystko i wstawiłem do lodówki, cokolwiek się stanie, ale do nikogo nie pasowało. Wniosek - następnym razem zrobię porcję dokładnie 2 razy mniej. Więc dziękuję za tak wspaniałe danie!

[Tatyana]

Tatyanaprzeczytaj raport z przyjemnością) Najważniejsze, że w końcu wszystko się udało. Cieszę się, że spodobał mi się wynik.
Ciężko jest oczywiście nosić ciasto, ale wszystko wymaga umiejętności. Może zrobić mniej naleśników, aby było łatwiej. Ale nic. Nie bogowie spalili garnki. Ponieważ trzecia okazała się dobra, reszta będzie jeszcze lepsza. Gotuj dla zdrowia)
Tak, io mące. A jakość i pojemność wilgoci są różne. Dlatego zawsze radzę początkowo przyjmować mniej płynu niż podano w przepisie. Lepiej dodać trochę później.

[ang-kay]

ang-kay, Anzhelochka ponownie relacjonuje: ciasto dość spokojnie nocowało w lodówce w tym samym naczyniu z masłem - podczas pracy stawało się tylko delikatniejsze. Skończyłem resztę dla najmłodszych po 2 lekcjach i pojechałem do Witebska. Młodszy powiedział, że zimne nie są gorsze od gorących - tylko banan pociemniał. Coś takiego.

Cóż, to świetnie. Mam nadzieję, że dzisiaj nie było tak trudno znieść i upiec)

[ang-kay]

ang-kayTak, dziś było łatwiej

... spróbował tego. wszystko się udało. może nie być tak piękne, jak w YouTube. ale pyszne. mmm

[Łaskawy]

Łaskawy, to wspaniale)