Olivier w stylu sowieckim

Olivier w stylu sowieckim

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
średnie ziemniaki	4 części
duże marchewki	2 kawałki
jajka	5 sztuk + na grzyby
ogórki konserwowe	4 duże
gotowana kiełbasa	400 gramów
zielony groszek	1 może
majonez do ubierania się
Sól	smak

Metoda gotowania

• Bardzo chciałem zrobić Oliviera, tak jak wcześniej, w dzieciństwie.
• Jak w kawiarni czy kawiarni.
• Na jednej stronie znalazłem wyciąg z receptą z tych. warunki dla przedsiębiorstw gastronomicznych Związku Radzieckiego.
• Nie będę pisał technologii, wszyscy specjaliści są w produkcji i sam wiesz, co gotujemy, kroimy, napełniamy i jemy.
• Możesz ozdobić takim borowikiem.
• Aby to zrobić, odetnij tępą końcówkę ugotowanego jajka i włóż do mocno zaparzonej herbaty na 2-3 godziny.
• Na wierzch kładziemy sałatkę, a wokół posypujemy ziołami. To wygląda bardzo fajnie.
• Można zrobić z jaj przepiórczych, porcjowanych.

Naczynie jest przeznaczone do

dla dużej firmy

Czas na przygotowanie:

kilka godzin

Program gotowania:

kuchenka, uchwyty, lodówka

Uwaga

Dawno nie jadłam Oliviera z takim apetytem
Okazało się baaaardzo smaczne.
Byłbym zadowolony, gdyby komuś się to przydało.

Trochę bardziej odwrócę twoją uwagę.
Kiedy mój najmłodszy miał 3 lata, czyli w 1980 roku, wyciąłem 31 Olivierów i obejrzałem Carnival Night. I tak to było w tym momencie światło w mojej duszy, to uczucie zostało zapamiętane na całe życie. Można to nazwać rytuałem lub tradycją, ale od tego czasu co 31. przecinam Oliviera i oglądam tę samą Noc Karnawału przez cały czas.
Wierzę, chcę wierzyć, że wszystko, co złe, pozostanie w minionym roku, a Nowy Rok przyniesie tylko to, co najlepsze. A co najważniejsze, pokój na świecie.
Wszystko z nadchodzącym NG

Na wszelki wypadek, pah-pah-pah

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

[TATbRHA]

TATbRHAwow, co za gorący pocałunek

Lenochka, prosto Nostalgia!
Dzięki za przepis i miłe wspomnienia!

Ksyushenka, dziękuję za miłe słowa
Sentymentalny stał się, starzejąc

[Lenochka]

Lenochka, Dziękuję Ci!
Rzeczywiście, jak w dzieciństwie. Jak w odległym, ciepłym dzieciństwie ...
W moim sercu zrobiło się tak dobrze. Za życzliwość.
Uśmiechnąłem się, siadam i pamiętam.

Ale było pyszne!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, bardzo wzruszony
Szczęśliwego Nowego Roku, wszystkiego najlepszego

ira drzewa były duże

A mama i tata tam byli

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Czy musisz położyć cebulę?

[brendabaker]

brendabaker, nie, nie potrzebujesz łuku.

[Helena]

Helena, właśnie taki stół wykonaliśmy na NG.
Poszedłem w przeddzień święta po artykuły spożywcze… za świeże ogórki wystawili cenę 239 rubli. (choć kilka dni wcześniej cena wynosiła 109 rubli) I taką żabę udusiłem ... Pamiętałem też starą wersję - przecież w tamtych czasach nikt nie słyszał o świeżym ogórku w środku zimy. Byliśmy bardzo zadowoleni ze smaku zapomnianego „radzieckiego” Oliviera. Nawiasem mówiąc, 31 grudnia cena wynosiła już 279 rubli. Handel był całkowicie nudny)))
No dobra ... nastrój nie został zepsuty przez nasz chroniczny optymizm.
Wszystkiego szczęśliwego nowego roku, szczęśliwego nowego szczęścia !!!

PySy: cebula, przepraszam ... Dodałem to.

Nawiasem mówiąc, 31 grudnia cena wynosiła już 279 rubli. Handel był całkowicie nudny)))

Hmm ... już 29. na rynkach hurtowych poprosiliśmy o 350 rubli za ogórki. za kg

Tak dziewczyny, to dla ciebie trudne
Kupiłem marynaty beczkowe od babci na wiejskim targu.
Litrowa puszka niesamowicie smacznych, chrupiących ogórków o cienkiej skórce kosztuje 70 rubli.
Czym życie na odludziu różni się od życia w miastach !!!
Ludzie są różni, a stosunek do ludzi jest zupełnie inny.
Babcia od czasu do czasu prosiła o zwrot słoika. I wierzy, że wrócimy, nie oszukamy.
I na pewno go zwrócimy, już go wypiliśmy i włożyliśmy do torby

[brendabaker]

brendabaker, Cebulę zawsze stawiam w tym samym składzie

Dziękuję Lenochka, jak to możliwe bez Oliviera w NG. Mam ulubieńca mojego męża i uwielbiam futro. Szczęśliwego Nowego Roku!!!

ulubieniec mojego męża i uwielbiam futro.

tak żyjemy 50x50, połowa uczty je Olivier, druga połowa gości czeka na futro

Dodano poniedziałek 02 stycznia 2017 12:03

A ja, dziewczyny, lubię dodawać pół zielonego jabłka startego na drobnej tarce w Olivier. Taki dodatek dodaje Olivierowi świeżości, a nawet pewnego chłodu.

Dziewczyny! spróbuj zrobić Oliviera bez ziemniaków .......... to dla mnie bardzo smaczne ...

[Helena]

HelenaDzięki za nostalgiczny przepis! Zawsze robię Oliviera na NG, cóż, dorastaliśmy na tej noworocznej sałatce. Pokruszył całą mocną miskę!

Ja też zawsze dodaję do sałatki kwaśne jabłko bez skórki, kroję w drobną kostkę. Ale łuk nie idzie.

Kiedy zjadłem Oliviera z cebulą, wcale mi się to nie podobało. Na Ukrainie nie ma zwyczaju umieszczania cebuli w Olivier, dlatego jest to niezwykłe.

A świeży ogórek świetnie zdobi smak, okazuje się taki świeży.

Dziewczyny! spróbuj zrobić Oliviera bez ziemniaków .......... to dla mnie bardzo smaczne ...

I zamiast ziemniaków położyłem rzepę (wersja Sybarite) - to normalne i nie wygląda inaczej. I czytałem o świeżym ogórku, ale sam tego nie próbowałem: ten pokrojony w kostkę zamrażają i dodają do sałatek bez rozmrażania.

Poza tym zamiast ziemniaków dobrze jest dodać gotowany korzeń selera lub gotowany kalafior! Zwykle robię to przynajmniej trochę, ale zawartość kalorii spada i nie wpływa na smak

Do sałatki zawsze dodaję kwaśne jabłko bez skórki

I ja i ja ... też. Ziemniaki kładę czysto symbolicznie, będę musiał spróbować bez tego, ale jest więcej marchwi.

I zamiast ziemniaków położyłem rzepę (wersja Sybarite) - to normalne i nie wygląda inaczej. I czytałem o świeżym ogórku, ale sam tego nie próbowałem: ten pokrojony w kostkę zamrażają i dodają do sałatek bez rozmrażania.

gotujesz rzepę jak ziemniaki?

gotujesz rzepę jak ziemniaki?

Czyszczę, kroję w drobną kostkę, parzę. Na tym etapie mogę włożyć do zamrażarki, mogę od razu gotować do miękkości. Te poparzone zamrażarki zmniejszają ostrość rzepy. Nawiasem mówiąc, korzeń selera i gotowana marchewka również mają wysoki IG, więc wg. Surowe marchewki, na koreańskiej tarce, a potem nawet w poprzek i kalafior pasuje. Tylko zimą ma metkę z ceną konia.
A w mundurze gotuję rzepę na kawior.

a kalafior jest w porządku. Tylko zimą ma metkę z ceną konia.

Zimą cena to lato! Latem kupuję w zamrażarce, a zimą mniam, mniam!

Zimą cena to lato! Latem kupuję w zamrażarce, a zimą mniam, mniam!

To jest tak. Ale nawet wydaje mi się, że kiedy mieszkałem na miejscu Sybarite, robiłem Oliviera z tartym surowym kalafiorem. Należy zapytać Podmosvichkę.

Dobrze będzie też z surowym. Ale nie jestem w przyjaznych stosunkach z dietami i wszelkimi rodzajami żywności, więc robię sałatkę zimową Olivier z gotowanym kalafiorem. Zawsze jestem zdumiony twoją stałością i siłą woli. Nie mogę tego zrobić ... chociaż powinienem ...

Gotowany jest dość toczący się zgodnie z oznaczeniem geograficznym, ale został wykonany według lokalnej receptury na surowo. Pamiętam, że zrobiłem tyle, że ledwo zjadłem i było dość jadalne.

Dodano poniedziałek 02 stycznia 2017 20:06

Nie mogę tego zrobić ...

Jeśli chcesz żyć, nie będziesz tak spięty. Czy pamiętasz krowę z „Specyfika Polowania Narodowego”?

Ilu mam gości.
Dziewczyny, przepraszam, ale powiadomienia do mnie nie przychodzą, postanowiłem przejść, przejrzeć.
A tutaj ... wow, takie gorące kłótnie
Aha, odpowiem natychmiast. Nie jadłem z kwiatem ani z surowym. ani z gotowanym.
Robię się bez ziemniaków.

Dziewczyny, świeżego ogórka rozkruszam na drobne kawałki, a sałatkę posypuję podczas serwowania, jeśli od razu ją wymieszasz, to nadal odpłynie i możesz go zostawić następnego dnia.
Sałatkę przyprawiam też przynajmniej 2-3 godziny przed podaniem. Udaje mu się nasycić i zaprzyjaźnić. Mimo wszystko podczas tankowania, tuż przed podaniem, nie smakuje dobrze ((