Przekąski z ciasta parzonego

[Uprzejmie prosimy o dokładne zważenie wszystkich składników i niezmienianie produktów.]

Przekąski z ciasta parzonego

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Ciasto: Mąka pszenna	75 g
Kurze jajo	125 g
woda	125 g
Sól	2,5 g
Cukier	2,5g
Masło (miękkie)	50g
Nadzienie: ser śmietankowy (Almente, Filadelfia)	200 g
z wątroby dorsza	200 g
Sok cytrynowy	1-2 łyżki. l.
biały pieprz	smak
Sól	smak
Ser Eden (tarty) lub którykolwiek z twoich ulubionych	40 g

Metoda gotowania

Uprzejmie prosimy o dokładne zważenie wszystkich składników i niezmienianie produktów.

Włożyć do rondla wodę, pokrojone masło, sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia i całkowicie rozpuścić olej, cukier i sól.

Wyjmij z pieca i dodając przesianą mąkę dokładnie wymieszaj

Rondel z ciastem ponownie postawić na małym ogniu i ciągle mieszając przez 2-3 minuty, pozwalając nadmiarowi płynu odparować, zaparzyć ciasto. Gotowe ciasto można łatwo zebrać za łopatką w jednej bryle. Zdjęcie pokazuje, że dno rondla jest lekko pokryte skórką ciasta, może to służyć jako wskazówka co do jego gotowości.

Niech ciasto trochę ostygnie, a następnie ostrożnie i pojedynczo włożyć jajka, ostrożnie je ciągle mieszając.

Ciasto nie powinno być strome ani płynne, dlatego najczęściej jego gęstość reguluje liczba jaj. Nie zapominaj, że gęstość mąki jest różna we wszystkich regionach.

Ciasto umieścić w torbie do gotowania (strzykawce) i ułożyć małe ciastka o średnicy 4-5 cm w pewnej odległości od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzchu posyp startym serem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 "C przez około 30-35 minut, ale jest to warunkowy czas, ponieważ wszyscy mamy różne piece, a wiele zależy od wielkości ciasta, więc wyjrzyj przez okno i kieruj się w przybliżeniu mój czas i zapach pieczenia!

Nadzienie:Odcedź olej z wątroby dorsza, dodaj twarożek, sok z cytryny i pieprz.

Pokonaj wszystko mikserem.

Odetnij górę ciasta ostrym nożem i pilnikiem do paznokci. Wypełnij farszem.

Możesz zostawić ciasto otwarte i udekorować oliwą, możesz zamknąć pokrywkę. Zrobiłem pół otwarte, pół zamknięte. Otwarte udekorowano kółkiem oliwek, czerwonej papryki i pietruszki. Nałożyłem cienkie paski majonezu.

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt.

Czas na przygotowanie:

75 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

GRATULUJĘ WSZYSTKIM SZCZĘŚLIWYM PRZYJŚCIU ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA! BYĆ ZDROWY, KOCHANY I SZCZĘŚLIWY !!!

[Natalia]

Cudowne ciastaNatalia, !!!

WESOŁYCH ŚWIĄT

[Lilia]

Lilia, Wielkie dzięki!

Fajne ... restauracje ...

[natapit]

natapitNatasza, uwielbiamy takie ciasta, nie posypałam serem. Na pewno spróbuję następnym razem!
Podziękować!

[natapit]

natapit,: rose: Każdy nowy przepis to arcydzieło.

Doskonała opcja napełniania !!

[Helena]

Helena, Tatyana, DonnaRosa, Jeanne, Wielkie dzięki!!!!

[natapit]

natapitco za wspaniała przekąska! Podziękować!

[Svetlana]

Svetlana, za Twoje zdrowie!

Natasza! WESOŁYCH ŚWIĄT!!!
Relacjonuję te wspaniałe placki z przekąskami)

To bardzo wygodne, że profiteroles można stosować zarówno ze słodkim nadzieniem, jak iz batonem!

[IRINA]

IRINAbardzo ładnie, schludnie i pysznie !!! Stanik: całus: w !!!

[Natasza]

Natasza, Dziękuję bardzo!!!

[Natalia]

Natalia, proszę powiedz mi, jeśli upieczesz wczoraj i podasz następnego dnia, kiedy lepiej napełnić bułki mięsem mielonym?

[oko]

oko, Tanya, nie jestem Natasha, ale nagle ty pilnie)
Generalnie najlepiej jest wypełnić przed podaniem. Cóż, niedługo przed nią.

Irlandczyku, jesteś moja droga, dziękuję, też założyłem, że nie musieli stać, ale do ostatniej chwili liczyłem na cud)))

Na razie nie ma pośpiechu, za tydzień w pracy zbliża się bufet, pilnuję czegoś ciekawego i prostego

Dziękuję za terminowość, w przeciwnym razie zdarza się, że pytanie odejdzie od operacyjnego, a więc pozostaje bez odpowiedzi)))