Mama's "Pizza" na francuskim cieście bez drożdży w Princess

[Ciasto na 2 pizze o średnicy 30cm]

Mama's "Pizza" na francuskim cieście bez drożdży w Princess

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto na 2 pizze o średnicy 30cm
mąka pszenna premium	2st. (320gr)
jajka 1C	2 szt.
Margaryna lub śliwka. masło	180-200gr
woda	5st. l.
ocet 9%	1 ul. l.
Smar na jedną pizzę
majonez	1 ul. l.
koncentrat pomidorowy	1h l.
Nadzienie na jedną pizzę
kiełbaski	2 szt.
mostek gotowany wędzony	100gr.
cebula	2 szt.
twardy ser	150gr.
Nalewanie na jedną pizzę
majonez	3-4h l.
koncentrat pomidorowy	1h l.
jajko 2C	1 szt

Metoda gotowania

• Uwaga: w składnikach ciasto jest wskazane na 2 pizze, a nadzienie na jedną pizzę o średnicy 30 cm.
• W oryginalnej recepturze mojej mamy, jeszcze w czasach stagnacji radzieckiej, wszystkie składniki ciasta siekane są nożem na desce. Ale jesteśmy nowoczesnymi ludźmi, więc wysłałem wszystko do młynka.
• 
• Masło lub margaryna prosto z zamrażarki, trzy na tarce lub cienko pokrojone nożem.
• Mój siekacz jest mały, dlatego kiedyś robię pół porcji ciasta, tylko na jedną pizzę w Księżniczce. Zmieszała ciasto w siekaczu z nożami.
• Ciasto jest lepkie i lepkie.
• 
• Nakładamy na folię, składamy w bułkę i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
• 
• Cebulę myjemy, gotujemy na wolnym ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego do stanu „aldente”.
• Przełóż go na talerz lub miskę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby nadmiar oleju wchłonął, którego w przepisie jest już dużo. Odstawiliśmy do ostygnięcia.
• Kiełbaski pokroić w plastry, a mostek w cienkie paski.
• Trzy sery na grubej tarce.
• Po pół godzinie lub dłużej wyjmujemy zamrożone, dość twarde ciasto z lodówki i rozwałkowujemy je na mące, bezpośrednio na blasze teflonowej lub jeśli nie na papierze do pieczenia. Ciasto przebijamy widelcem na całej powierzchni.
• Ciasto układamy na prześcieradle w wyłączonej Princess.
• 
• Podwinąłem nieco brzegi, układając pizzę w kółko.
• Nasmaruj bułkę smarem.
• Na wierzch kładziemy smażoną cebulę, a już na niej kiełbaski i mostek. Jeśli masz pomidora, ja go nie mam, pokrój go i połóż na kiełbasach i mostku (w czasach radzieckich pomidory były w sklepach tylko latem, więc oryginalny przepis zawierał tylko koncentrat pomidorowy lub co najwyżej , Keczup). Na wierzchu posyp serem. Czytałem tutaj, że pizza będzie smaczniejsza, jeśli użyjesz co najmniej dwóch rodzajów sera, a jeśli masz, to trzy odmiany.
• 
• Uzupełniamy: w małej misce odmierzamy majonez, przecier pomidorowy, mam pomidora i rozbijamy małe jajko, wszystko miksujemy. Zrobiłem to małą trzepaczką - spieniaczem.
• 
• Rozłóż pizzę na wierzchu łyżką, starając się zrobić to równomiernie.
• 
• Zamknij i włącz Princess. Moja pizza była pieczona na zimno przez 20 minut. Kieruj się wyglądem, pizza powinna się lekko zarumienić.
• 
• Postawiła obok niego duże naczynie i przeciągnęła na nie pizzę za prześcieradło pod pizzą, a następnie wyciągnęła prześcieradło spod pizzy.
• 
• Ponownie w czasach radzieckich nie było pieców do pizzy, a moja mama piecze tę pizzę w piekarniku, ilość ciasta w przepisie jest przeznaczona na 2 okrągłe pizze o średnicy 20-30 cm lub na całą prostokątną blachę do pieczenia w piekarnik.

Naczynie jest przeznaczone do

pizza o średnicy 30 cm i ciasto na jeszcze jedną pizzę

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

nóż, rozdrabniacz blendera, teflonowa mata do pieczenia, spieniacz lub widelec, piec do pizzy Princess.

Uwaga

Oczywiście, jeśli pokażesz ten przepis Włochom, w najlepszym przypadku pobiją mnie na śmierć za coś, co nazywamy pizzą. Ale skoro mama powiedziała, że ​​to pizza, to pizza! Dlatego w tytule wzięłam słowo pizza w cudzysłowie.To nasza radziecka pizza! Przepis podała mojej mamie jej nieżyjąca już niestety koleżanka jeszcze w „stagnacji” czasów radzieckich, kiedy słowo pizza dopiero wkraczało do naszego słownika.
Kiedy mama pyta, co ugotować na nasz przyjazd, zawsze odpowiadamy: - PIZZA! Tak, jest szalenie kaloryczny i nigdy dietetyczny, ale taki smaczny ... Nie wykluczam, że jest pyszny - to dlatego, że robi to moja mama z rąk mamy - wszystko jest pyszne!
Zrób i pamiętaj o swoich mamach. Zadzwoń do swoich matek, powiedz im, jak je kochasz, naprawdę tego potrzebują! Zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wah !!!! co za pizza!
w rzeczywistości nie jest to pizza, prawdopodobnie bliższa flambie, ale to nie ma znaczenia. Bo to jest okropne, po prostu nieprzyzwoicie pyszne!
Odbieram i dziękuję za smakowitość!

[Vika]

Vika,

Oczywiście, jeśli pokażesz ten przepis Włochom, w najlepszym przypadku pobiją mnie na śmierć za coś, co nazywamy pizzą. Ale skoro mama powiedziała, że ​​to pizza, to pizza!

Nie kłócę się z mamą o takie bzdury

Cóż za piękno, dzięki mamie za tak wspaniały przepis!
I za podzielenie się z nami!

[Ksyusha]

Ksyushabardzo się cieszę, że mi się podobało!

I ja biorę ...

[Helen]

Helen, bardzo miło, że „pizza” mamusi



Czytałem tutaj, że pizza będzie smaczniejsza, jeśli użyjesz co najmniej dwóch rodzajów sera, a jeśli masz, to trzy rodzaje.

I zabrałem to. Przyjdzie mój syn i synowa, nakarmię ich pizzą, a zbiorę przepisy
Dzięki za udostępnienie przepisu.
Mama oddzielnie gran merci

[Helena]

Helena, Na pewno powiem mamie, będzie zadowolona!

[Lyudochka!]

Lyudochka! WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO!!!!!! Życzę dobrego zdrowia i wielkiego szczęścia! Sukces zawsze i we wszystkim!

Ukradłem przepis, muszę go ugotować. Czy ciasto jest cienkie?

[Natusichka]

Natusichkaciasto francuskie cienkie. Dziękuje za Twoje gratulacje!

Lyudochka, pizza, nawet ze zdjęć widać, że jest pyszna !!! Na pewno będzie trzeba, przepis bardzo oryginalny, nigdy tego nie spotkałem ..
Z całego serca gratuluję urodzin !!!! I przekaż mamie gratulacje i wdzięczność za tak ciekawą pizzę !!!

[przystań]

przystańdziękuję !! Dzisiaj zrobiłam dwie pizze dla gości, jedną dla mamy, drugą dla drożdży i pierwszą dla mamy

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, to i ci Włosi, gdyby spróbowali, w końcu zrozumieliby, co to powinno - prawdziwa PIZZA !!!!