Cordon Blue w piekarniku

Manechka, jak zawsze masz piękno. Zrobię to samo.

[Lena]

Lena, Poczekam.
Tatyana, zapisz, gdzie ugotowałeś i jak to się stało. Coś mi mówi, że na pewno nie będziesz gotować w piekarniku.

Właśnie go wyciągnąłem, jeszcze go nie próbowałem - ale aromat

[Antonovka]

Antonovka, Lena, piękna! Wygląda bardzo apetycznie.

Jak myślisz, jeśli ugotujesz to danie z wyprzedzeniem, co jest lepsze - zamroź półgotowymi bułeczkami lub po upieczeniu, zamroź schłodzone, a następnie podgrzej? Istnieje wielkie pragnienie, aby ten pyszny był z góry na nowy rok, aby nie zawracać sobie tym głowy 31 grudnia.

[Katerina]

Katerinadyskutowaliśmy na ten temat w Szkole Kulinarnej w odniesieniu do kotletów kijowskich. A te kordonowe bluesy są w zasadzie takie same ...
Tak odpowiedział nasz nauczyciel

Galya, pytanie brzmi, czy można ugotować kotlet kijowski i go zamrozić. czyli przygotować półprodukt, 10 szt., zamrozić, a potem już tylko usmażyć. Albo to nie ten sam płaszcz.

Lelka, możesz wszystko zamrozić. Pytanie brzmi - jak to rozmrozimy? Jeśli powoli, w lodówce, zwilży. Jeśli w temperaturze pokojowej - również nie wchodzi w grę, wyschnie. Jeśli nie wyrzucisz ich rozmrożonych, nie możesz już kupić petard na całe podwórko. Walenie i klapsy będą potężne! Jeśli już smażone, zamroź, a następnie podgrzej. Krótko mówiąc, nie podoba mi się żadna z opcji. Łatwiej mi go przygotować i przechowywać w strefie świeżości (ok. 0 g) przez 5 dni, tam jest optymalnie. nawet wyschną, będą się lepiej zachowywać w kontakcie z tłuszczem. I podchodzi do ministrów.

[Katerina]

Katerina, Nawet nie wiem. Sam, jeśli jest zamrożony, to półprodukt. Pytanie tylko, jak najlepiej je później ugotować: rozmrozić czy nie i ile upiec, jeśli jest zamrożone.
Svetlanadziękuję. Nigdy nie mroziłam kotletów kijowskich, ale często robię zwykłe kotlety po uformowaniu i panierowaniu. Następnie w razie potrzeby smażę pod przykryciem na złoty kolor i wstawiam do piekarnika, już bez pokrywki UE, na 15-20 minut w temperaturze 200C.

[SvetaI]

SvetaI, Manyadzięki, prawdopodobnie musisz spróbować zrobić półprodukt i rozwiązać. Napiszę o wyniku eksperymentu

[Manya]

Manyabardzo dziękuję za przepis, bardzo łatwo go ugotować, a wynik jest niesamowicie smaczny. zrobiona pierś z indyka, w domu nie było okruchów chleba, pokrojony chleb na okruchy. Zdecydowanie będę więcej gotować.

[Katerina]

Katerina, a jeśli robisz półprodukty z wyprzedzeniem, ale bez panierowania? Będą spokojnie leżeć w lodówce pod folią przez kilka godzin. Wykąp się w jajku, a panierowany nie wytrzyma długo.
Tatyana, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że pomysł się przydał. Nie wątpię, że indyk jest pyszny.

[Katerina]

Katerina, a jeśli robisz półprodukty z wyprzedzeniem, ale bez panierowania? Będą spokojnie leżeć w lodówce pod folią przez kilka godzin. Wykąp się w jajku, a panierowany nie wytrzyma długo.

Tak, Manya, tak myślałem - z zamrażarki do lodówki, potem do ciasta, panierki i do piekarnika.

Tak, Manya, tak myślałem - z zamrażarki do lodówki, potem do ciasta, panierki i do piekarnika.

Zrobiłem to tak samo, wczoraj wyjąłem półprodukty z zamrażarki, rozmrożyłem je w lodówce, zrobiłem panierkę zgodnie z przepisem i upiekłem w piekarniku. Wszystko wyszło świetnie, smak nie różni się od świeżo ugotowanego.

To danie stało się naszym ulubionym, w jednej chwili odlatuje ze stołu! Nie męczę się, że Manya za każdym razem w duchu dziękuje. Więc dzisiaj kupiłam piersi do zrobienia tych bułek na 8 marca

[Katerina]

Katerinajakie pyszne bułeczki!

Dziś znowu zrobiłem to pyszne!

[Katerina]

Katerina, co za piękność!
Musimy stworzyć własne. Dawno nie gotowałem.

[Manya]

ManyaJestem bardzo wdzięczna za tak pyszny posiłek!
Podobało mi się to bardzo! Wyszedł prawdziwy ser, ale nadal pyszny

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie! Wygląda bardzo apetycznie.

Dziś znowu ugotowałam to danie. Cóż, bardzo smaczne! Tylko u mnie ser cały czas wypływa Powiedz mi sekret, jak go zawinąć, żeby ser nie wypłynął? A potem moje boki są lekko otwarte i widać ser

[Natasza]

Tylko mój ser cały czas wypływa. Powiedz mi sekret, jak go zawinąć, żeby ser nie wypłynął?

Natasza, opcja od szefa kuchni Aleksieja Zimina, który był szkolony w szkole „Le Cordon bleu” (patrz od 0:35 do 1:10):

97ZBUG83yYs

.
Sonadora, Manyadzięki za opcję gotowania w piekarniku!

[Ilona]

Ilona, z jakiegoś powodu wideo nie jest dostępne do oglądania

Och, to wszystko. Teraz widzisz. Podziękować! Na pewno będę wyglądać!

Sonny przyjeżdża dziś na wakacje. Postanowiłem rozpieszczać. Ciekawa kreatywna receptura. Dziękuję Masza

Któregoś dnia przygotowywałem się do kardonu błękitnego 31 stycznia, zamroziłem je. Bardzo lubię to danie!

Dziewczyny, aw AF nikt ich nie gotował? Boję się wyschnąć ...

Dzięki za przepis!
Owszem, nie miałam żadnej szynki, którą mógłbym włożyć do środka, ale były paski suszonego boczku do zawinięcia na wierzchu.

[Manya]

Manyadzięki za przepis! Wszystko jest przepyszne! Ser zabrakło kilku bułek. Następnym razem będę formować bardziej odpowiedzialnie. Nie było szynki, zastąpiono surowym boczkiem wieprzowym. Pokrój w cienkie liście. Wszystko wyszło świetnie.

Dziewczyny, aw AF nikt ich nie gotował? Boję się wyschnąć ...

Odpowiadam sobie. Wszystko nie pasowało do piekarnika, skończyłem gotować 2 rzeczy w AF Phillips przez 20 minut przy 180g. w naczyniu do pieczenia przykrytym folią na wszelki wypadek. Okazało się jeszcze smaczniejsze niż w piekarniku.
Przepis jest niesamowity !!

[Korsyka]

Jeszcze raz dziękuję za bardzo smaczne danie. Stworzony na stół noworoczny. Specjalne podziękowania Korsyka, Ilone do owijania filetów! Wszystko potoczyło się dokładnie tak, jak było zamierzone. Ani kropla sera nie wypadła !!! A w kroju wygląda bardzo ładnie.

[Korsyka]

KorsykaIlona, ​​gdzieś twój film zniknął przez formowanie Eh, chciałem go ugotować i nie pamiętam jak go zawinąć, żeby ser nie wypłynął (((

[kaprys 23]

kaprys 23, Natasza, po zmianie formy publikacji klipu wideo w serwisie, niektóre linki są wyświetlane jako zwykły tekst.
Możliwość gotowania od szefa kuchni Aleksieja Zimina, który został przeszkolony w szkole „Le Cordon bleu” (patrz od 0:35 do 1:10)

.

P.S. mając do czynienia z taką formą tekstową (zamiast wideo) można skorzystać z wyszukiwarki internetowej - zaznaczyć tekst, kliknąć go prawym przyciskiem myszy i wybrać „znajdź (tekst) w Google”, zwykle pierwsza linia będzie zawierała link do klip wideo.

[Ilona]

Ilona, Dziękuję bardzo ! Jak szybko odpowiedziałeś!