Nieszkodliwe bryłki z piersi kurczaka

Nieszkodliwe bryłki z piersi kurczaka

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Pierś z kurczaka	400 gr (miałem 270 gr)
Jajka	1 szt
Soda	1/4 godz
Kefir (mam 2% jogurtu)	3 łyżki
Sól pieprz,	Smak
Ulubione przyprawy i zioła (mam wędzoną paprykę, curry, gałkę muszkatołową, kordamon, suszony czosnek)	Smak
Mąka kukurydziana (do posypania)	Około 50 g
Suszona bułka lawaszowa (do posypania)	Około gr 15

Metoda gotowania

• 1. Filet z kurczaka pokrój na kawałki ok. 1 cm.
• 2. Do miski włożyć sól, pieprz, dodać zioła i przyprawy, sodę. Mieszamy.
• 3. Ubij jajko widelcem i wymieszaj z kefirem.
• 4. Wlej tę mieszankę do kurczaka, zamieszaj i odstaw na 20 minut (możesz więcej! Nic się nie stanie).
• 
• 5. Wsyp mąkę do odkostnienia i posyp kawałkami panierowanego mięsa. Zrobiłem to na dwa sposoby.
• Tutaj w mączce kukurydzianej.
• 
• Ale w okruchach z suszonego lawaszu.
• 
• 6. Wyłożyć na blachę do pieczenia. Położyłem nieprzywierającą matę.
• 
• 7. Pieczemy 25 minut na 180-200 gr w nagrzanym piekarniku. tylko nie przesuszaj !!!
• Podczas gotowania kawałki można raz odwrócić.

Naczynie jest przeznaczone do

400 g (mam 270 g)

Czas na przygotowanie:

Około 1 godziny

Program gotowania:

Uchwyty, piekarnik

Uwaga

Czasami chcesz pyszne bryłki… soczyste, nieszkodliwe, ale szybsze. Nie biegać za nimi do McDag? A jeśli w lodówce jest filet z kurczaka, to raz, dwa i… proszę do stołu! Karmione będą zarówno dzieci, jak i dorośli. A co najważniejsze, masz pewność, że nie upychali chemikaliów i śmieci, nie smażyli ich w zjełczałym, skoncentrowanym oleju, nie leżeli na półkach całymi dniami.
Możesz bezpiecznie jeść i karmić swoje dzieci.
Smacznego!


Pomysł zapożyczony od asinitarelki

[Guzel]

Ulubione danie dziecka. Na razie traktuję to jako zakładkę, bo dziecko jest z babcią na wakacjach. A może teraz babcia się podniesie Guzeldzięki za przepis!

[Stóg]

Stóg, Eugene! Jak szybko jesteś? Nie miałem czasu na pisanie, a jesteś tutaj! Dzięki, że wpadłeś. Ładnie. Spróbuj ugotować ... może ci się spodobać. Szczególnie córki.

Guzel, tym razem nie zawaham się i nie zapytam. Po co wkładać sodę oczyszczoną? Co to daje?

[Stóg]

Stóg, Eugene! Jak szybko jesteś? Nie miałem czasu na pisanie, a jesteś tutaj! Dzięki, że wpadłeś. Ładnie. Spróbuj ugotować ... może ci się spodobać. Szczególnie córki.

Więc mam nosa do bryłek
Mam syna) Cóż, w porządku)
Powinienem to polubić, on to uwielbia)

[Larssevsk]

Larssevsk, Larissa. Trudno mi to wyjaśnić naukowo, ale podczas interakcji z kefirem działa jak marynarka. Struktura fileta staje się inna ... jakby luźniejsza, bardziej soczysta ... wygląda jak chuda wieprzowina. W przypadku piersi jest to ważne. Jest trochę sucha.
Długo widziałem tę zasadę u Lyudochki (lappl1) w jednym z przepisów. Wtedy też byłem zaskoczony, ale po spróbowaniu byłem przekonany, że tak było.



Stógprzepraszam! 🙏🏻 Źle! Bez urazy?

A może to znak? Czy powinna być córka?

Guzel, tym razem nie zawaham się i nie zapytam. Po co wkładać sodę oczyszczoną? Co to daje?

Dodaje miękkości, Laris.
Możesz również wlać trochę sody do surowego fileta, wymieszać i odstawić, a następnie zmyć sodę, a następnie postępować zgodnie z przepisem.
Nadal jest dobry dla wątroby, okaże się kruchy.

[Guzelka]

Guzelka, mój Gleb nie jest na twoich bryłkach. Jak on je kocha, tego po prostu nie da się przekazać. Od dzieciństwa zawsze dla niego gotowałam. Teraz dodaj też swój przepis do zakładek!
Podziękować!)))

Struktura filetów staje się inna

Cholera, w końcu rozwiązałem zagadkę. Jedna restauracja serwuje niesamowite soczyste i smaczne piersi. Próbowałem odkryć sekret.Milczą jak partyzanci. Jeden kelner szepnął mi, że to coś w rodzaju marynaty w occie balsamicznym. Próbowałem. Zniknęła cała włóknista struktura, a piersi były paskudne. Zdałem sobie sprawę, że mieli jakiś inny sekret, ale go nie zdradzili. Teraz dzięki Guzelce go znam



I dzięki Lenochce

Przepraszam, Rick! 🙏🏻 Źle! Bez urazy

O! O czym ty mówisz?)

A może to znak? Czy powinna być córka?

Poczekaj i zobacz)

Poczekaj i zobacz)

Poczekajmy ...

[Larissa]

Larissa, na forum od dawna przepis - Filet z kurczaka "Kawałki wieprzowiny" uwielbiany przez wielu, w tym przeze mnie (szczególnie na piersi z kurczaka lub indyka - robię to z sosem sojowym i octem balsamicznym). A tutaj kefir gasi sodę.

Guzeldzięki za przepis, bo marynowany w kefirze, spróbuję też tej opcji!

Guzel, dobry przepis
I 3 szklanki kefiru? Wydawało mi się dużo

Guzel, dobry przepis
I 3 szklanki kefiru? Wydawało mi się dużo

Dlaczego? 3 łyżki !!!!

[Guzel]

Guzeldzięki za sprostowanie, był st, to jest dla mnie kieliszek

Guzel, dzięki za przepis !! Zrobiłam dziś filet z kilograma. Cóż, okazało się bardzo smaczne. To prawda, byłem zbyt leniwy, żeby włączyć piekarnik i usmażyć na patelni. Ale nalała tylko trochę oleju. I, w przeciwieństwie do przepisu na cytrynę, nie ma absolutnie rybiego posmaku. Następnym razem zrobię to w Księżniczce lub w piekarniku.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, Bardzo się cieszę, że Ci się podobało! Dzięki za podjęcie ryzyka.

Dzięki, na pewno spróbuję. Trochę inaczej toczę bryłki. Z resztek chleba robię panierkę, tak jak to czytałem (resztki bochenków chleba i czarne bochenki przepuszczam przez drobną tarkę na robocie kuchennym, a następnie suszę okruchy w piekarniku), dodaję co najmniej 1/3 mąki (ty można żyto) i trochę pieprzu. Jakoś zapomniałem dodać mąki, a skórka spadła z kurczaka.

[Guzel62]

Guzel62, Gotuję według Twoich przepisów i bryłki, i ciasteczka owsiane, babeczka w kubku, bułka, płatki owsiane. Nie spodziewałam się, że z oryginalnych produktów otrzymam tak pyszne, zbilansowane i szybkie posiłki. Podziękować. Wciąż czekam na Twoje przepisy

[tany81]

tany81, Tanya. Bardzo się cieszę, że podobają Ci się moje przepisy i przydają się w życiu. Prosto ... wzruszony.

Dzięki za przepis, wyszły bardzo smaczne rzeczy!