Gicz faszerowana kapustą

Gicz faszerowana kapustą

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
golonka	1 szt
mięso mielone	200 g
marchew i / lub korzeń pietruszki	2 szt
Liść laurowy	1 szt
suszone borowiki	100 gramów
łuk	2 szt
olej roślinny do smażenia, sól, pieprz	smak
Sos do pieczenia:
żółtko kurczaka	1 szt
musztarda Dijon	3 łyżki. l.
pieprz mielony	1/2 łyżeczki
olej roślinny	1 łyżka. l.
Biała kapusta	500 g
ocet jabłkowy	3 łyżki. l.
jabłka antonovka	1 szt
cebula, marchewka	1 szt
liść laurowy, sól, pieprz	smak

Metoda gotowania

• To danie jest bardzo kolorowe - pochodzi ze średniowiecza. Czuć w nim solidność, domowy komfort i sytość ... Idealnie nadaje się na niedzielny obiad i świąteczny stół.
• Przygotuj do gotowania gicz, korzenie, cebulę, liść laurowy.
• Golonkę zalać wrzątkiem, dodać marchewkę, pokroić na 2 części, pietruszkę, pieprz, sól. Gotuj przez 1,5 godziny. Na programie Mięso możesz gotować w multicookerze w 40 minut.
• Podczas gdy golonka się gotuje, gotuj kapustę.
• Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym lub boczku, następnie dodaj startą marchewkę i drobno posiekaną kapustę, starty liść laurowy w moździerzu, pieprz, sól.
• Smażyć, dokładnie mieszając, następnie dodać ocet jabłkowy, pokroić jabłka i dusić do miękkości.
• Teraz przygotowujemy wypełnienie do trzonka.
• Pieczarki myjemy i moczymy w ciepłej wodzie przez 30 minut. Następnie gotuj przez 20 minut w tej samej wodzie, spłucz.
• Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na oleju roślinnym. Dodaj mięso mielone i smaż przez 5-7 minut na dużym ogniu. Następnie dodaj posiekane grzyby i smaż przez kolejne 5 minut, sól. pieprz.
• Wyciągamy kostkę z wody, schładzamy.
• Ostrożnie usuń z niego kość.
• Teraz zaczynamy naszą gicz: do środka wkładamy mięso mielone z grzybami, starannie ubijamy.
• Ubij żółtko z musztardą, solą i pieprzem i dodaj masło, aż będzie gładkie.
• Gicz przykryj sosem i włóż do naczynia do pieczenia.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 * C przez 20 minut.
• Nasza kapusta, smażona w occie jabłkowym z jabłkami, bardzo dobrze komponuje się z golonką.
• A teraz kroimy golonkę na porcje i podajemy z kapustą i puree ziemniaczanym, posypane ziołami.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

piekarnik

[Marish]

Marish, ty i ja jednocześnie przygotowaliśmy kostki. Musimy też spróbować tej opcji. Jestem pewien, że golonka jest bardzo smaczna.

Człowieku, a gdzie jest twoje? Też tego chcę!



Teraz widzę - podczas pisania przepisu opublikowałeś swój. Mój leżał w rezerwie przez kilka tygodni ... i powinniśmy byli zebrać razem kostki!

[MariS]

MariS,przystań
Kolejny kastet arcydzieła! I też nadziewane!
Cóż, ile będziesz potrzebować kupić koło, aby spróbować wszystkiego?
Nieee ... Ten też jest w "pojemnikach"!
Bliżej święta zacznę liczyć „Dap do zawieszenia w gramach?”

[Borisyonok]

Cóż, ile będziesz potrzebować kupić koło, aby spróbować wszystkiego?

Borisyonok, Lena, zgadzam się! Na miejscu jest tyle smacznych rzeczy, pojemniki są już spuchnięte ... A do wakacji w ogóle kręci się głowa, aby wybierać z całej obfitości ... Cóż, długie wakacje - będziemy mieli czas na spróbowanie dużo.

[MariS]

MariS, Marinochka!
Niech młodzi ludzie kręcą głowami… Zwykle wybieram dwa lub trzy dania… cóż, cztery… cóż, maksymalnie pięć! A reszta nie jest moja! Ale golonki są naprawdę „święte”, najwygodniejsze danie, które można przygotować z wyprzedzeniem! i więcej!!!

gicze są naprawdę „święte”, najwygodniejsze danie, które można przygotować z wyprzedzeniem! i więcej!!!

Lena, na święta Nowego Roku, możesz naprawdę dużo gotować z wyprzedzeniem, w tym golonkę. Będę też piec różne opcje na przekąskę. A nadziewana golonka, jako danie główne, prawdopodobnie nie jest soczysta do gotowania z wyprzedzeniem. Chociaż nie wiem, możesz spróbować go rozgrzać.

[MariS]

MariSMarinochka, co za cholewka to piękno! Kolejna oryginalna opcja na skarbonkę. Dzięki, a przepis i zdjęcia są super!

Nigdy nie gotowałem, a właściwie nie zjadłem golonka. W weekend kupiłem go specjalnie na ten przepis. Spróbuję.

[Elenochka Nikolaevna]

Kolejna oryginalna opcja na skarbonkę.

Natasza, wszystko jest w pojemnikach, prawda! Ile już mamy w sklepie. Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał.

Spróbuję.

Elenochka NikolaevnaLena, cieszę się, że przepis też mi się spodobał. Spróbuj z tą kapustą - jest pyszna!

[MariS]

MariSDziękuję Marinochka! Wszystkie rodzaje gotowanych golonek, ale Twój przepis jest bardzo intrygujący. Niewiele pozostaje do zrobienia… znaleźć dobre kostki!

Bardzo się cieszę, Natasza! Mam nadzieję, że golonka się znajdzie (zawsze ją mamy na rynku). A my byliśmy trochę na "ty", kontynuować?

Oczywiście kontynuujemy!

Oczywiście kontynuujemy!

W takim razie umowa!

[przystań]

przystańco za smakowitość! Potem ugryzę i pobiegnę do Mana. Może jeszcze tam nie jedli)

Angela, ugryź - posmakuj, mam nadzieję, że ci się spodoba. Cieszę się, że spojrzałem na kostkę!