Wieprzowina faszerowana jabłkami i pigwą

Wieprzowina faszerowana jabłkami i pigwą

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
karkówka	1,5 kg
jabłka są zielone	3 szt
mała pigwa	2 szt
topione masło	2 łyżki stołowe. l.
wytrawne białe wino	120 - 130 ml
bułka tarta	1,5 łyżki. l.
sól pieprz	smak
warzywa	smak
łuk	2 szt

Metoda gotowania

• Spróbuj soczystej wieprzowiny nadziewanej owocami, takimi jak jabłka i pigwa. Myślę, że nie będzie obojętnie - każdemu się spodoba!
• 
• Umyj wieprzowinę, osusz i pokrój jak książkę.
• 
• Do nadzienia obierz jabłka i pigwę (2 jabłka i 1 pigwę). Nie obierz reszty jabłek i pigwy. Smażyć obrane owoce w ghee. Odstawić na talerz.
• W tym samym rondlu usmażyć drobno posiekaną cebulę (1 szt.), Aż będzie przezroczysta.
• Smażone owoce zalać winem (30 ml).
• Owoce wymieszać z cebulą, dodać bułkę tartą. Wypełnienie na pelerynę jest gotowe.
• Ułóż farsz po jednej stronie mięsa.
• Przykryj drugą połową, wmasuj w mięso sól i pieprz ze wszystkich stron i zawiąż sznurkiem.
• 
• Umieszczamy go w formie na poduszce z półpierścieni cebuli.
• Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 * C przez 20 minut.
• 
• Po 20 minutach obniżamy temperaturę do 160 * C, dodajemy do formy kawałki jabłek i pigwy ze skórką, zioła do smaku (mam tymianek), wlewamy pozostałe wino i kontynuujemy pieczenie przez 45-50 minut. Okresowo podlewaj mięso uwolnionym sokiem (wystarczy kilka razy).
• Wyjmujemy gotowe mięso z piekarnika, odstawiamy na 10 minut.
• 
• Teraz możesz podać go do stołu. Odciąć porcje.
• 
• Smacznego!
• Jabłka z pigwą dały mięsu wszystko co najlepsze - jasny smak i aromat! Mięso jest najdelikatniejsze i najsmaczniejsze!
• Szczęśliwego Nowego Roku!

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina 20 minut

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Cóż za pyszność, bardzo lubię połączenie mięsa i pigwy, teraz spróbuj delikatnie z jabłkami.

[Yunna]

Yunna, Nataliadziękuję! Fajnie, że mięso zostało tak docenione. Gotuj dla dobrego zdrowia - na pewno będziesz.

Ładnie. Będę pamiętał.