Grillowane żeberka wieprzowe z winogronami i gruszkami

Grillowane żeberka wieprzowe z winogronami i gruszkami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
żeberka wieprzowe	600 g
gruszki	2 szt
winogrona 2 odmian (czarne i czerwone)	2 garście
łuk	1 szt
korzeń imbiru	2 cm
wytrawne białe wino	100 ml
Oliwa z oliwek
curry w proszku	0,5 łyżeczki
sól pieprz	smak
Marynata:
miód gryczany (zmiana kwiatów)	2-3 ul. l.
musztarda	2 łyżeczki
sos sojowy	3 łyżki. l.
ocet jabłkowy	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Prozaiczne żeberka wieprzowe mogą być wspaniałym daniem świątecznym, jeśli zostaną ugotowane według tego przepisu i udekorowane jasnymi owocami duszonymi z cebulą i imbirem.
• Żeberka natrzeć pieprzem i solą.
• Przygotuj marynatę z sosu sojowego, musztardy i octu jabłkowego z miodem.
• Wypełnij żeberka marynatą, szczelnie zamknij pojemnik folią i pozostaw na 2 godziny w temperaturze dziennej (lub 12 godzin na zimno).
• Żeberka pokroić na porcje, ułożyć na blasze pokrytej folią.
• Blachę z żebrami wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 230 * C na górny poziom (najlepiej pod grill, jeśli jest). Pieczemy 10 minut.
• Obróć żeberka i gotuj przez 30-40 minut, obniżając temperaturę do 140 * C.
• Podczas pieczenia żeber przygotowujemy nadzienie.
• Obrana i drobno posiekana cebula i imbir smażymy na oliwie.
• Gruszki pokroić w cienkie plasterki, duże winogrona przekroić na pół i wrzucić do rondla z cebulą i imbirem, gotować jeszcze 2 minuty.
• Wlej wino do rondla, dodaj curry i pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.
• Gotowe żeberka ułożyć na talerzu, dodać owocowe dodatki.
• 
• 
• 
• Mięso wieprzowe okazuje się soczyste i bardzo kruche, a znakomitym dodatkiem są do niego owoce gotowane w winie z imbirem i cebulą.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

1 godzina + wytrawianie

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

: ohmmm piękny, pyszny !!! Marinochka dzięki !!!

Dziękuję Natasza! Cieszę się, że przepis mi się podobał. Byliśmy też mile zaskoczeni, że wyszło tak pysznie. Nawet mój konserwatywny mąż lubił jeść mięso z taką przystawką ...

[MariS]

MariS, przystań, jak niezwykłe, piękne i wykwintne na pewno przygotuję, by zadowolić mojego „konserwatysty” (miłośnika żeber wieprzowych)

[Marysya27]

Marysya27dzięki za taką ocenę! Nie miałam nawet nadziei, że mój mąż będzie tak szczęśliwy, mogąc pożreć gruszki z żeberkami, a zwłaszcza winogrona. Myślałem, że dostanę wszystko, ale go nie było - było! Wszystkie te owoce, wraz z cebulą, są namaczane w imbirze, curry - bardzo ciekawa oferta - bardzo smaczne. Nie mogę się doczekać wrażeń!

[Marinochka,]

Nie miałam nawet nadziei, że mój mąż będzie tak szczęśliwy, mogąc pożreć gruszki z żeberkami, a zwłaszcza winogrona.

Marinochka, Mam pewność 100℅ Mój mąż uwielbia gruszki i jadł winogrona cały czas, ale nie może tego zrobić. Dlatego rozpieszczę mnie mięsnym „deserem”

Rozpieszczę cię mięsnym „deserem”

Teraz jeszcze bardziej jestem zainteresowany czekaniem na werdykt!

[MariS]

MariS, Marinochka, Dotarłem do żeber
Wcierane solą i pieprzem:

Przygotowana marynata:

Marynowane:

Dalej - naruszenie: musieli czekać w skrzydłach na balkonie przez 4 dni.
Ale wczoraj (14 lutego), jak znalazłem, świąteczna uczta.
Gotowałam w mini piekarniku:

Odwrócony po grillowaniu:

Wszystko jest ściśle według przepisu:


I...

To taki-taki-taki smak !!! Wszystkim się to bardzo podobało.
Najpierw spróbowaliśmy mięsa bez owoców. Mówili, że samo mięso jest jak owoc. A owoce były już w roli deseru.
Bardzo bardzo mocno!
MARINOCHKA, WIELKIE DZIĘKI!

[Marysya27]

Marysya27Jakże się ucieszyłem, słysząc, że tak bardzo polubiłem żeberka! Szczególnie ucieszył mnie tak szczegółowy reportaż „ze sceny” i nawet bardzo kolorowe zdjęcia krok po kroku. Bardzo, bardzo się cieszę, że przepis się przydał i niech posłuży wszystkim Waszym (którym się podobał) na zdrowie !!!
Marysenka, dziękuję za szczegółową historię i fotorelację!

[Marinochka,]

niech służy wszystkim twoim (kto lubi)

Marinochka, Naprawdę lubiłem wszystkich, dziś tylko wspomnienia z rozmów
Na pewno nie zostanę teraz wyrzucony z „obsługi”. Będę miał wielką przyjemność (pod każdym względem) gotować wiele, wiele razy i podzielić się przepisem

[Marysia]

Z wielką przyjemnością (pod każdym względem) będziemy gotować wiele, wiele razy i podzielić się przepisem

Marysia, zawsze miło jest podzielić się czymś z przyjaciółmi! Bardzo miło jest czuć, że wszystkie nasze wysiłki nie poszły na marne i ludzie tego potrzebują.