Zupa grzybowa ze „szmatami”

Zupa grzybowa ze „szmatami”

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Suche grzyby	50-70 g / parę garści
Ziemniaki	1-2 szt
Cebula rzepa	1 szt.
Proso	1 łyżka. l.
Śmietana 10%	200 g
woda	1,5 l
jajko	1 szt.
Ziarna czarnego pieprzu	5-7 szt. zmiażdżyć
Liść laurowy	1 arkusz
Kwaśna śmietana	opcjonalny
Olej roślinny / ghee	1 łyżka. l. / 1 ​​godz. l.

Metoda gotowania

• Zupę grzybową można przygotować ze świeżych, suszonych, mrożonych grzybów. Wolimy suche.
• Zbieram grzyby i sam je suszę. Przed wyschnięciem dokładnie umyj, a następnie wysusz. Po prostu spłucz wodą przed gotowaniem.
• Dla szybkości ugotowałem go dzisiaj w fast foodie. Ale możesz gotować w ten sam sposób zarówno na kuchence, jak iw multicookerze.
• Jeśli gotuję w fast foodach, to nie moczę grzybów, ale od razu ustawiam je do gotowania.
• Jeśli moczysz grzyby przed gotowaniem, nie spuszczaj wody po namoczeniu grzybów. Przecedź przez kilka warstw gazy i użyj do gotowania.
• 
• Ugotować bulion grzybowy z kaszą jaglaną.
• Wlej kaszę jaglaną do rondla, ułóż grzyby, napełnij wodą. W krótkim czasie przy maksymalnym ciśnieniu na programie „gotuj” przez 30 minut.
• Jeśli w rondlu na kuchence, gotuj, aż grzyby się uspokoją - około 1 godziny na małym ogniu.
• W tym czasie myjemy ziemniaki i cebulę.
• Nie kroimy drobno cebuli. Dzielimy to na dwie części.
• Rosół jest ugotowany.
• Rozgrzej patelnię, dodaj olej. Uwielbiam mieszankę olejków. Łapiemy grzyby z patelni i smażymy na dużym ogniu.
• Do pieczarek dodaj 1/2 części cebuli. Smażyć. Potrzebujemy, aby cebula stała się lekko przezroczysta, ale nie zmieniła koloru i nadała swój aromat grzybom.
• Pokrojone ziemniaki, drugą część cebuli, smażone pieczarki i cebulę dodajemy do rondla z bulionem, dodajemy pieprz, liść laurowy i sól.
• Podpalamy i gotujemy, aż ziemniaki będą gotowane przez około 20 minut na małym ogniu. To zależy raczej od ziemniaków. Czasami gotujesz i jest drewniany, bez względu na to, ile go ugotujesz.
• Ziemniaki są ugotowane.
• Teraz wlej śmietanę do zupy. zmniejszamy ogień.
• Rozbij jajko do filiżanki i zamieszaj widelcem. Ale proszę nie używać miksera. W przeciwnym razie nie otrzymamy szmatki, ale drobno rozproszone zawieszenie.
• Dbamy o zupę. Gdy tylko pojawią się małe bule, zaczynamy mieszać zupę łyżką, robiąc lejek. I wlej mieszane jajko do tego lejka cienkim strumieniem. Nie przestajemy mieszać. Poruszamy się w jednym kierunku, tak że mamy postrzępione nitki. Próbujemy soli.
• Doprowadź zupę do wrzenia, ale nie gotuj i przykryj pokrywką.
• Po 10 minutach możesz wlać go na talerze.
• Dodaj śmietanę do talerza i jedz z przyjemnością.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Dla rodziny.

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

płyta / CMB

Uwaga

Ta zupa może być również chuda na czczo.
Wystarczy wyjąć jajko, śmietanę, masło ghee i śmietanę.
Pieczarki i cebulę usmażymy na oleju roślinnym, co nada zupie bardzo smaczny aromat.
Grzyby można pokroić w paski, tak jak uwielbiają w Twojej rodzinie. Lubimy mieć coś do żucia. Dlatego pominięto pozycję dotyczącą szatkowania grzybów.
Jeśli nie usmażysz grzybów, smak i aromat będą nudne. Ale to wszystko zależy od Ciebie. Ciesz się gotowaniem

Podobne przepisy

Przecier zupy „Trzy grzyby” (Ksyushk @ -Plushk @)

Zupa krem ​​grzybowa „Cappuccino” z grzybami leśnymi (Rada-dms)

Zupa z borowikami i zielonym groszkiem (Administrator)

[Lelka.]

Lelka., klasa !!! Yeshsho i ze szmatami uduchowioną zupę Mercy, którą dzieliła

[Natalia]

Natalia, Pomóż sobie!
Dziękuję za zatrzymanie się

Pyszna zupa, dzięki, przyjąłem!
Możemy przynajmniej nakarmić małe proso!

[Ksyusha]

Ksyushaproso jest gotowane i nie jest tam wcale wyczuwalne. Może to się uda
Dziękuję za uwagę

gdzie jest moja chochla? Uwielbiam zupy grzybowe ...Lelik, włóż pleśń na mój talerz)))

uformuj mnie w talerz)))

Zostało jeszcze pół rondla. Biegnij śmiało po dużą łyżkę

Dobra zupa !!!!!

Ech, przypuszczam, że zjedli całą zupę beze mnie, prawda?
Uwielbiam też zupy z suszonych grzybów. To prawda, że ​​mam coraz więcej świeżo mrożonych grzybów. Następnym razem, gdy zupa grzybowa swędzi, zrobię twoją, Lelk, z potarganymi włosami! Podziękować!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, specjalnie dla Ciebie zapisane. Myślę, obudź się, chcesz zjeść, a tu dla tych masz zupę

lu_estradadziękuję

Olchik!
A szybki numerek nie przysięga, że ​​jesteś w nim grzybami, a nawet gotujesz proso! Wszystko się pieni, unosi! Czy ucieka z zaworu? Mam od zwykłego multi pędzi ze wszystkich pęknięć! Chociaż myję kaszę jaglaną do czystej wody, myję wstępnie grzyby i najpierw usuwam pianę ... A może to z powodu silnego wrzenia w zwykłej multit?
Podziel się swoim doświadczeniem, Mistrzyni!
(Już namoczyłem grzyby! Białe! Klaaassny! No wiesz!)

[Tatyana]

Tatyanagotować na maksymalnym ciśnieniu. Kasza jaglana w torebkach, porcjowana do dekoracji. Ona jest czysta. Potrzebujesz trochę.
Zupa na jeden posiłek)
Nawet nie moczę grzybów. Bezpośrednio suszyć i gotować.
Nie zauważyłem, że bardzo się pieni. Pokrywka jest czysta.

Aha! Lelichka! Rozumiem ...
To prawda, że ​​już namoczyłem grzyby ... myślałem, że ugotuję w zwykłej kreskówce ...
... i zrobiłem to!


Grzyby ważyły ​​dokładnie 50 g. To było bardzo równe! Częściowo nawet odłożone (zamrożone) do następnego razu! Bardzo bogaty bulion okazał się z 50 g! (bardzo pachnące prosto! Chociaż może to zależeć od grzybów ...)
Nie zapuściłem się do szybkowaru! Gotowane jak zwykle!
Szpiegowany - grzyby wcale się nie pieniły! (to właśnie oznaczają odpowiednio zebrane i dobrze przygotowane Dary Natury! Dziękuję Lelichko!). Możesz spokojnie wpaść na szybkowar!
Millet też nie próbowała uciekać (brała ją w porcjowanych torebkach).
Okazało się, że cała moja rodzina uwielbia tę zupę!
Ugotujmy więcej!
(zwłaszcza, że ​​wciąż jest zapas grzybów!)
Dziękuję Olchik!