Zupa DuBarry z kalafiorem i pomarańczą

Zupa DuBarry z kalafiorem i pomarańczą

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Francuski

Składniki
kalafior (zamroziłem)	500-600 g
Biała cebula	1 szt.
ziemniaki	150 g
bulion warzywny (mam kurczaka)	250 ml
mleko	250 ml
krem (u mnie 11%)	250 ml
Sól	smak
kolendra do podania	kilka ziaren lub szczypta ziemi
pomarańcza i skórkę do serwowania	2-3 ćwiartki na porcję
Oliwa z oliwek	1-1,5 łyżki. l. i kilka kropli do podania

Metoda gotowania

• Wlej oliwę do rondla, posiekaj drobno białą cebulę, smaż do uzyskania przezroczystości

• dodaj ziemniaki

• dodaj kalafior

• wlać bulion, mleko i śmietanę.

• Doprowadzić do wrzenia i gotować około 20 minut lub do ugotowania kapusty i ziemniaków. Zupę posolić i uderzyć blenderem. Podawać z obranymi z folii plastrami pomarańczy, skórką, kroplami oliwy i kolendrą.

Naczynie jest przeznaczone do

5-6 porcji

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

kuchenka i blender

Uwaga

Przepis z książki „Taste of France - klasyk gatunku” autorstwa Anne-Sophie Peak

Svetul, dobra robota za pokazanie przepisu. Teraz na pewno się nie zgubi. Podziękować!

Nalej biednemu wędrowcowi talerz smacznej zupy taco !!!!!
Siedzę w samochodzie daleko od domu, głodny !!!!!